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1，糕點(diǎn)包括哪些

從字面意思上看，可以分為蛋糕和點(diǎn)心兩種，同時(shí)也可以說(shuō)是西點(diǎn)和中國(guó)本土點(diǎn)心的結(jié)合。

糕點(diǎn)包括哪些

2，糕點(diǎn)怎么做

糕點(diǎn)分很多種類(lèi)，主要材料分：雞蛋，面粉，白糖，其次：香甜泡打粉，蛋糕油，水，精煉油。首先雞蛋白糖放入桶中打發(fā)，后放入面粉，蛋糕油，香甜泡打粉和水再次打發(fā)，最后放油慢速拌勻…放放入烤箱烤熟即可！

蛋糕。原料配方雞蛋5只面粉250克奶粉50克豬油少許制作方法 1.將雞蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起來(lái),與桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黃色時(shí)，緩緩放入面粉，奶粉，輕輕拌勻，餳置10 分鐘左右待用。 2．取10個(gè)小碗，分別抹豬油少許，倒入攪好的蛋糊，上面抹平。 3．將小碗裝入籠內(nèi)，蓋上蓋，置于沸水鍋上，用旺火蒸約15分鐘。視熟將碗取出，把蛋糕從碗里倒出即可。蒸出來(lái)的蛋糕松軟香甜哦！

問(wèn)題不準(zhǔn)確糕點(diǎn)分為蛋糕和點(diǎn)心沒(méi)法回答

糕點(diǎn)怎么做

3，叫我一些做糕點(diǎn)的方法啦

蔬菜蛋卷材料：蛋4個(gè)，銀芽、胡蘿卜絲、青椒絲各1/2杯。制作方法： 1、蛋打散，加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及鹽、味精拌勻。 2、蛋汁入平底鍋中煎成2張蛋皮，備用。 3、起油鍋，用3大匙油炒熟胡蘿卜絲、青椒絲、銀芽，再加入調(diào)味料拌勻，即成餡。 4、蛋皮攤開(kāi)，包入內(nèi)餡，卷成圓筒狀，縫口朝下，以利刀切成寬1厘米長(zhǎng)段，排列于盤(pán)中即可。烹調(diào)指南： 1、綠豆芽摘去頭尾，稱(chēng)作銀芽。 2、蛋汁中加入太白粉水，可增加蛋皮的韌性，較不易破裂(太白粉直接加入蛋汁中無(wú)法調(diào)勻，必須加水調(diào)化后才可使用)。雙色蛋糕材料：蛋5個(gè)，白糖、糖醬(或果醬)各1杯，發(fā)粉3/4小匙，面粉1/2杯，鹽1/8小匙，巧克力粉3大匙。制作方法： 1、烤箱預(yù)熱至190攝氏度，烤盤(pán)刷一層油，鋪上蠟紙。 2、蛋黃加1/2杯糖打勻后，再放入面粉、發(fā)粉、鹽，和勻成面糊。 3、蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰狀態(tài))，分成兩半備用。 4、取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌勻；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌勻。 5、將雙色面糊分別灌入管器內(nèi)，在烤盤(pán)上同時(shí)擠出面糊，再加1張蠟紙，輕輕壓平，放入烤箱烤15-17分鐘。 6、取出蛋糕，待完全冷卻后倒出，刷上糖醬，卷成長(zhǎng)條狀、切塊。鳳梨酥材料：白脫、奶油各1/2杯,蛋2個(gè),低筋面粉3杯,糖粉1/2杯,發(fā)粉1小匙,鹽少許,奶粉2大匙,鳳梨餡12兩。作法： 1、白脫、奶油放入盆里和勻，慢慢加入糖粉，續(xù)打至絨毛狀，再放進(jìn)鹽、奶粉，最后加蛋拌勻（加蛋后要輕輕拌勻，不可用力攪拌）。 2、面粉、發(fā)粉過(guò)篩，拌入作法（1）料揉成面團(tuán)，醒10分鐘。 3、將面團(tuán)分成35小塊，每塊包入鳳梨餡，用模型壓出形狀排入烤盤(pán)中，入烤箱以攝氏350度火力烤15分鐘（要兩面翻烤）。甜甜圈材料：低筋面粉3杯，發(fā)粉1大匙，蛋2個(gè)，香草片4片，糖粉，肉桂粉各少許，細(xì)糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。制作方法： 1、將面粉、發(fā)粉及香草碎片混合過(guò)篩兩次，備用。 2、蛋加上糖打10分鐘至乳白狀，放入牛奶打勻。 3、將作法(1)與作法(2)之材料和勻，再加入奶油拌勻成面團(tuán)。 4、面團(tuán)搟成1厘米厚面片，用模型壓成圈狀，入溫油中以小火炸金黃色取出，趁熱沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。

叫我一些做糕點(diǎn)的方法啦