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本文目錄一覽

1，自制肉醬的做法自制肉醬
2，家常涼菜的肉醬怎么做
3，炸肉醬怎么做好吃竅門
4，又香又好吃的肉醬怎么做呀

1，自制肉醬的做法自制肉醬

主料鹵牛肉300g 輔料油適量黃豆醬適量孜然辣椒醬適量芝麻適量大蔥適量步驟自制大粒牛肉醬的做法步驟11.準備好鹵牛肉自制大粒牛肉醬的做法步驟22.鹵牛肉切粒蔥碎自制大粒牛肉醬的做法步驟33.熱鍋下油自制大粒牛肉醬的做法步驟44.放鹵牛肉粒炒一會自制大粒牛肉醬的做法步驟55.炒一會讓牛肉中水分蒸發部分自制大粒牛肉醬的做法步驟66.放蔥粒自制大粒牛肉醬的做法步驟77.炒一下自制大粒牛肉醬的做法步驟88.放黃豆醬自制大粒牛肉醬的做法步驟99.放辣椒醬自制大粒牛肉醬的做法步驟1010.最后放芝麻翻炒一下即可

自制肉醬的做法自制肉醬

2，家常涼菜的肉醬怎么做

肉醬的做法步驟11.豬肉糜，蔥花和生姜汁肉醬的做法步驟22.肉糜用鹽，料酒，雞蛋，生姜汁，蔥花，按順時針方向攪拌有粘性為止肉醬的做法步驟33.郫縣豆瓣醬肉醬的做法步驟44.紅腐乳壓碎成汁肉醬的做法步驟55.鍋中倒入橄欖油肉醬的做法步驟66.溫油加入郫縣豆瓣醬肉醬的做法步驟77.煸炒至出香味倒入豬肉糜肉醬的做法步驟88.加入適量開水肉醬的做法步驟99.加入紅腐乳汁肉醬的做法步驟1010.加入適量的老抽上色肉醬的做法步驟1111.加入白糖煸炒均勻后熄火

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家常涼菜的肉醬怎么做

3，炸肉醬怎么做好吃竅門

主料瘦:肥 4:6的豬肉粒200g 香蔥末少許姜末少許豆瓣醬/蔥伴侶100g白糖一點點蘑菇碎100g食用油200g 青椒碎100g牛肉粉少許炸肉醬的做法步驟炸肉醬的做法圖解11. 準備五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我選用的是蟹味菇（白玉菇），不喜歡蘑菇也可以換成茄子，繼續準備好蔥末、姜末炸肉醬的做法圖解22. 鍋內放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁變色炸肉醬的做法圖解33. 放入蔥末、姜末炸肉醬的做法圖解44. 放入蘑菇丁，中火炒1分鐘至蘑菇柔軟炸肉醬的做法圖解55. 放入豆瓣醬，加一點點糖，炒至醬入肉丁里炸肉醬的做法圖解66. 放入青椒碎，（如果是茄子醬，可以考慮用尖椒碎）炸肉醬的做法圖解77. 青椒稍微變色，放牛肉粉（調料）即可取出炸肉醬的做法圖解88. 拌面，或者拌菜都是不錯的哦

不明白啊 = =！

炸肉醬怎么做好吃竅門

4，又香又好吃的肉醬怎么做呀

【主料輔料】素肉初坯400克味精1克青蒜苗20克糖5克菜油100克姜5克甜醬25克蒜5克鹽5克醬油10克【烹制方法】 1.素肉初坯制成長10厘米、寬5厘米、厚0.3厘米的片。青蒜苗切馬耳朵狀。姜蒜切指甲片狀。 2.炒鍋炙好，下油100克，燒至七成熱，下甜醬偏香，再將鹽、糖、姜蒜片、醬油、肉片等依次入鍋，翻炒入味，放入味精，炒轉起鍋，裝盤即成。【工藝關鍵】 1.素肉初坯：白蘿卜1個450克，酵面團5克，米粉6克，豆粉13克，食油1克，面粉17克。蘿卜洗凈削去皮，用刀對剖切成兩半，入鍋煮至成熟，撈起晾干水分。將米粉、面粉與適量食鹽拌合均勻，涂抹于煮熟蘿卜上，然后入油鍋內炸至淺黃色撈出。再把蘿卜的一面涂上兌好的水豆粉，粘貼上酵面團（作為肉皮，約厚0.3厘米），下油鍋（油溫掌握在七成）炸至黃色即成豬肉。 2.蘿卜素肉坯還可作回鍋肉、醬爆肉、黃燜肉、東坡肉、燒白、夾沙肉、粉蒸肉、壇子肉等菜。【風味特點】本品以白蘿卜制素肉用醬爆肉烹制方法制作，成菜肉片鮮嫩，醬香濃郁，維妙維肖。