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1，凈炒雞肝的做法

材料：雞肝，胡蘿卜，青椒，干紅椒做法：1、雞肝焯水，切條， 2、胡蘿卜切條，青椒切好， 3、爆鍋，加干紅椒，炒香，加胡蘿卜，再炒 4、然后放雞肝，料酒，鹽，翻炒幾分鐘， 5、最后加青椒，出鍋。

凈炒雞肝的做法

2，青椒炒雞肝的做法青椒炒雞肝怎么做好吃青椒

步驟1.雞肝洗凈控水2.青椒洗凈去籽，切成塊3.大蒜切成片4.姜切片5.香蔥切5厘米的段6.雞肝切片待用7.鍋內(nèi)加入適量油，加熱8.熱八成熱，放入雞肝，和姜片，炒到雞肝變色9.雞肝變色時(shí)加入蒜片和香蔥段大火翻炒10.加入適量老抽和料酒11.翻炒均勻加入青椒大火翻炒，并加入適量鹽12.青椒炒熟，加入適量雞精即可關(guān)火出鍋小貼士炒雞肝要用大火炒，若水份少時(shí)可加入適量清水。

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3，怎樣炒雞肝好吃又簡(jiǎn)單

韭菜炒雞肫肝韭菜切小指長(zhǎng)，雞肫買超市現(xiàn)成的，洗凈切薄片，用黃酒和少許鹽腌一會(huì)，然后熱鍋放油先炒雞肝，等雞肝由紅變白就出鍋，再放少許油炒韭菜，煸到香味出來把雞肫倒入一起翻炒，其間放些許鹽（按個(gè)人口味）、雞精，然后起鍋——一盤鮮香味美的小菜夠你吃2大碗飯！鹵雞肝的作法和清水雞肝相似，不過清水里要放大料、香葉、桂皮等香料，一般我都用紗布包好了放進(jìn)去煮，但鹵煮最好有肉，通常放些五花肉或雞翅、雞腳之類，煮開后放料酒、醬油、糖，然后小火熬一個(gè)小時(shí)，等悠悠的香氣飄進(jìn)你的鼻子你就可以開吃啦～鹵水煮蛋的味道也是一級(jí)棒的！

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4，怎樣炒雞肝好吃

醬一下，醬好的雞肝味道很香，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感沙、酥，但切記不可吃得過多，一個(gè)星期吃一次就可否則會(huì)引起維生素A中毒，出現(xiàn)煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀。原料：鮮雞肝500克、醋、大料、香葉、蔥、姜、糖、黃醬、醬油、蒜瓣。做法：1、用冷水浸泡2-3小時(shí)，并在中間換兩次水，以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)，做動(dòng)物肝臟菜肴之前，最好都用冷水將其浸泡，因?yàn)閯?dòng)物肝臟雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，但其中貯存的有毒物質(zhì)也不少，經(jīng)水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物；2、將雞肝撈出，再?zèng)_兩遍，然后放入砂鍋中，加1小勺醋中火燒開轉(zhuǎn)小火，加大料，香葉，蔥，姜，糖，黃醬及少量醬油調(diào)色，微火燉一小時(shí)；3、加大蒜瓣若干粒，繼續(xù)加熱10-15分鐘，停火，調(diào)鹽，鍋內(nèi)存放自然冷卻后裝入保鮮盒放入冰箱隨吃隨取。

樓主你好青椒炒雞肝原料：青椒、雞肝、蔥、姜、蒜、辣椒。做法：1、所有材料準(zhǔn)備好2、姜蒜爆鍋3、倒入雞肝炒一會(huì)4、倒入青椒辣椒翻炒至出香味，加一點(diǎn)鹽、雞精、料酒炒熟出鍋前加蔥段5、出鍋裝盤

醬香的比較好吃。可以先用油過一下雞肝，不喜歡油的話就用熱水焯一下。然后再炒，炒時(shí)加蔥姜蒜，還有辣椒，調(diào)料很簡(jiǎn)單，醬油，鹽，味精就行了。如果喜歡比的口味再加料。

泡椒炒雞肝！

用芹菜和泡椒

咖哩。辣椒炒。土豆?fàn)F。