西紅柿燉牛肉的家常做法，家常菜西紅柿燉牛肉的做法耐心解答下

來源：整理時間：2023-01-14 11:04:12 編輯：好學習手機版

1，家常菜西紅柿燉牛肉的做法耐心解答下

西紅柿燉牛肉的做法牛肉洗凈切成塊西紅柿洗凈，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用鍋里放水燒開，水開后放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下等到鍋里的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中沖一下，洗去浮沫鍋內放油燒熱，放入蔥段姜片爆出香味將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻后放入熱水，水量要完全沒過牛肉放入八角和花椒，然后加適量鹽放入高壓鍋中，上汽以后開中火，燉上25分鐘左右，燉到牛肉酥爛的時候就可以了（如果你有的是時間，就用砂鍋吧，燉上兩三個小時，味道會更好）

家常菜西紅柿燉牛肉的做法耐心解答下

2，西紅柿燉牛肉怎么做

西紅柿燉牛肉的做法原料：牛肉、西紅柿2個。做法：步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

西紅柿燉牛肉怎么做

3，西紅柿燉牛肉的家常做法大全怎么做好吃視

食材明細牛肉400克西紅柿2個洋蔥1/4個蔥白適量姜適量蒜頭適量食用油適量鹽適量生抽適量老抽適量黑胡椒粉適量辣椒油適量料酒適量咸鮮口味燉工藝數小時耗時普通難度西紅柿燉牛肉的做法步驟1準備好材料2牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀3燒開水，放西紅柿燙一下，去皮4切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水5燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段6燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒7把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出8鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味9放入瀝干水的牛肉翻炒10加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出

西紅柿燉牛肉的家常做法大全怎么做好吃視

4，西紅柿燉牛肉怎么做

我有一招，可以試試，真的很好吃．原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥姜桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽．即可做出來湯香肉嫩，可口不油膩．還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鐘即可．再撈出燉菜．牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右．

5，西紅柿燉牛肉的做法西紅柿燉牛肉怎么做

西紅柿燉牛肉的做法二：原料：牛肉，西紅柿，花椒，蔥、姜，糖，鹽，醬油，水西紅柿燉牛肉的做法： 1.牛肉切塊(塊稍微大點，吃著比較過癮) 2.西紅柿切塊 3.起火上鍋，加入適量油，油熱加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至將熟，加入蔥姜略炒 5.加水，沒過牛肉為宜，同時加醬油，糖，鹽 6.待水開時，最好將浮沫撇去 7.因牛肉肉質較硬，所以普通鍋燉1個小時，高壓鍋燉20分鐘 8.最后加入西紅柿，待西紅柿熟透，即可關火出鍋達達網小編提示您：西紅柿切片是為了讓西紅柿煮成汁，切塊是為了方便吃，后面會講到塊和片不是一起放的，所以要分開。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。另外夏季，天氣炎熱，食用牛肉不宜過頻。

我經常煮這個菜，還是原味的好。

哇塞，這不是我喜歡的牛肉？

樓上的方法不錯

6，西紅柿燉牛肉怎么做好吃

西紅柿燉牛肉我覺得做不好吃，西紅柿弄成湯汁顏色太艷，不是能提高人食欲的顏色，再和不好熟的牛肉弄到一起，味道不會好。我吃過一次，難以下咽。可能廚藝高超的大師傅能做的好吃吧，嗯...

西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃

食材：牛腩200克西紅柿1個土豆1個香菜少許　　調料（1）八角2枚花椒1小勺蔥2段姜粉1小勺生抽3湯勺鹽少許料酒2湯勺　　調料（2）生抽少許美食做法　　步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。　　步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。　　步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）　　步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下

牛肉500克,西紅柿250克,生姜10克牛肉泡水3個小時, 下鍋焯水牛肉切塊,生姜切片. 重新加冷水放入牛肉和生姜西紅柿切小塊牛肉湯做好以后再放西紅柿純肉加入陳皮蘿卜八角五香好吃

百度

7，西紅柿燉牛肉的做法

原料：牛肉2斤，西紅柿1斤，蔥段適量，白糖2小湯匙，醬油適量，香油適量，料酒一小杯，味精適量，食鹽、大料、干紅辣椒適量。做法一： 1.將牛肉切成3厘米見方的塊狀，等鍋中的水沸騰后倒入牛肉，煮大約1分鐘后撈出牛肉，控去水分。 2.在鍋中放適量的食油，用小火加熱，油未熱時就放入白糖并用鏟子攪動，待白糖融化并泛起均勻的小泡時，將控去水分的牛肉倒入鍋中翻炒，加入料酒和少量的醬油、蔥段、干紅辣椒及大料等調料，加入熱水淹沒牛肉，待煮沸時改用小火燜燒，燜燒1小時左右后可根據個人口味加入適量的食鹽，2小時后加入西紅柿煮至熟軟，改用旺火收汁，加入味精和適量香油即可裝盤。原料：西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。做法二： 1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。特點：色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。

西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。美食做法[編輯本段] 1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。

原料：牛肉，西紅柿，花椒，蔥、姜，糖，鹽，醬油，水做法：1.牛肉切塊（塊稍微大點，吃著比較過癮） 2.西紅柿切塊 3.起火上鍋，加入適量油，油熱加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至將熟，加入蔥姜略炒 5.加水，沒過牛肉為宜，同時加醬油，糖，鹽 6.待水開時，最好將浮沫撇去 7.因牛肉肉質較硬，所以普通鍋燉1個小時，高壓鍋燉20分鐘 8.最后加入西紅柿，待西紅柿熟透，即可關火出鍋土豆西紅柿燉牛肉備料：西紅柿2個，土豆1個，牛肉[也可買熟牛肉]一塊。西紅柿切片，土豆切片，牛肉切段。做法：到少許油，待油燒熱，放八角1個，花椒少許，蔥花。煸鍋出香味。倒入土豆片翻炒，然后倒入西紅柿一起炒，直到西紅柿基本成湯，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根據人數到湯，蓋鍋一起燉，燉20分左右，放少許鹽，點少許醬油，放入香菜，出鍋即可！哈哈，開著空調，來杯啤酒，好吃的不得了，連湯一起喝，很過癮的。

先把牛肉煮八分熟取出，再，砂鍋放油炒蔥姜至出香味，放醬油、牛肉在翻炒幾下加水、料包和切好的西紅柿（各種材料的量根據自己的口味），加蓋燉至牛肉軟度適口即可。

西紅柿燉牛肉的做法：1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段； 2、菜油燒至5—6成熱時，將牛肉炸過撈出； 3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味； 4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。