蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊，但這種方法時間很長，也很難讓蛤蜊把泥沙吐干凈,貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性，這會促使蛤蜊自動吐沙,達到上述條件之后，蛤蜊會在三小時左右吐凈泥沙蛤蜊怎么吐沙干凈,你好樓主，要讓蛤蜊吐沙又快又干凈，可以將鐵勺、鐵釘等放到容器里。
你好樓主，要讓蛤蜊吐沙又快又干凈，可以將鐵勺、鐵釘等放到容器里。貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性，這會促使蛤蜊自動吐沙。也可將蛤蜊放在鐵鍋中，放置一兩個小時，然后再用清水洗凈，也能達到同樣的效果。此外，還可在放置蛤蜊的容器中放些食鹽，一般來講，1公斤蛤蜊放1勺食鹽即可，也能讓蛤蜊吐沙更快
如下所示：讓蛤蜊吐沙的具體方法是：1.蛤蜊買回來不要使用淡水清洗。2.在干凈容器內注入清水，加入鹽調制淡鹽水。將蛤蜊放進去，水面沒過蛤蜊一兩厘米。容器放在陰涼避光處。3.水溫控制在20攝氏度以下。可以使用礦泉水瓶子裝水冷凍，放入容器中降溫。達到上述條件之后，蛤蜊會在三小時左右吐凈泥沙
蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤蜊，但這種方法時間很長，也很難讓蛤蜊把泥沙吐干凈。方法：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里。方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來；方法二：把鐵器（如一把剪刀）放進盛蛤蜊的容器中，貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性
4、花蛤怎么吐沙干凈用鹽水浸泡，五十攝氏度的熱水，就能讓花蛤感到不適，自己打開殼，把泥沙都吐出來。不管是爆炒花蛤還是清蒸、做配菜，都格外的好吃，打來一盆溫水，將花蛤放進水中，在放入鹽和油，在溫水的水面上能看見一層油，這是為了與外界隔開，下面沒有氧氣，花蛤就會因為缺氧而加快呼吸，這樣花蛤會盡快吐凈泥沙，在靜置那兩三個小時就行。或者用手翻動一下水，幾分鐘就能洗凈泥沙，貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透后食用，花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多。
