營養的早餐，雞蛋卷是最好的選擇。雞蛋卷是用面粉和雞蛋混合而成的制作方法，一般作為早餐，真的是非常簡單、營養的了，豬腰子處理得當不僅爽脆好吃還有保健的作用，腰子具有補腎、強腰、益氣的作用，腰子買的時候一定要選擇新鮮的腰子，不懂處理的話可以讓店家幫忙處理下。

1、豬腰子要怎么做才好吃？

說到這豬腰，我是覺得屬于比較另類的食材，因為騷氣確實比較重，雖然偶爾在外面吃爆炒腰花的時候，還是挺香的，不過自己做的機會還是不多。中國常有吃啥補啥的俗語，不過這多半是在人身體健康的時候，能起到輔助保健和滋補的功效，不會有治療的作用，否則大家也不用去醫院看病了，相比于年輕人，豬腰倒是比較適合老年人食用，對老年人腎虛耳聾、耳鳴者有不錯的輔助治療效果。

不論豬腰是爆炒還是涼拌，如何去除騷氣才是關鍵，圖中的豬腰并不是買適合的鮮紅色，這是因為我已經放在清水中浸泡了一會兒，怎樣把豬腰的騷氣變香氣，花兒這里和大家分享：豬腰的騷氣源自哪里呢？把腰子對半切開，中間白色的部分，也是騷味的來源，用利刀一定去除干凈，這一步可以在市場購買豬腰時候讓商家給處理，去掉白色部分后，濃重的味道會減少很多。

接下來切薄片，加入鹽、姜絲和料酒，腌制1小時左右，料酒放的要多些，用手抓勻，這一步也很重要，可以徹底的去除豬腰的味道，不過腌制好準備加工的時候，記得用篩網過濾一下，把腌制的湯汁過濾掉。這樣就能很好的去除味道，之后再加工就可以了，【涼拌豬腰】豬腰2個香蔥、香菜各2根蒜4瓣花生米適量小米椒3個花椒油一勺、糖、鹽、香醋、白胡椒粉做法：1、豬腰切薄片，腌制好后，沸水把豬腰燙熟，濾水備用。

2、雞蛋卷如何做？配方是什么呢？

雞蛋卷是用面粉和雞蛋混合而成的制作方法，一般作為早餐，真的是非常簡單、營養的了，掌握好面粉與水的比例，是最關鍵的，面糊太厚的話，吃起來會感覺粘牙，口感欠佳，但只要面糊合適，再配上自己喜歡的醬汁、蔬菜，真的是及營養與美味一身。營養的早餐，雞蛋卷是最好的選擇，食材：雞蛋、面粉。配料：培根、瓜條、黃豆醬、小香蔥、黑芝麻，

調料：食鹽步驟：1、面粉稀釋，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄點。2、一個蛋卷一個雞蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太細膩，3、培根少放油，煎至金黃。4、中火，不粘鍋加點食用油，舀一大勺面糊，用鏟子攤平，面糊不要太多，防止太厚口感黏，5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。6、刷上豆瓣醬或者辣醬，無需加鹽，撒上小香蔥，黑芝麻，

7、放在平盤上，碼放上瓜條、培根，或者自己喜歡的蔬菜，比如圓生菜、胡蘿卜、火腿腸等，將蛋餅卷起。8、切成小段，也可直接吃，好吃、營養的雞蛋卷完成啦。制作簡圖：面粉和水1:1雞蛋大概打散煎培根，可不放油，蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。抹上豆瓣醬，撒黑芝麻、小香蔥，碼放培根、瓜條。卷成雞蛋卷開始吃起來吧，感謝閱讀。

3、腰花怎么做才好吃？

腰花因為有補腎和美容的作用，所以受到很多人的喜歡，但是想要做的美味也是需要一些技巧的。今天就分享一道好吃又家常的“爆炒腰花”給大家，需要的食材：豬腰子2個，洋蔥半個，青椒1個，大蒜3個，姜1塊，干辣椒5個。做法：1、將清洗干凈的腰子從中間切成兩半，輕輕的片掉腰花內部的白色筋膜（這一步很關鍵，不然做出的腰花有異味），

2、再把腰花先全部橫刀切入3/4，豎刀入刀3/4，在切成2指寬的小塊放到清水里去去血水，一定要反復洗，一直到水清為止（同樣可以除異味）。3、清洗干凈的腰花，放入2勺料酒，1勺生抽，少許胡椒粉，半勺生粉腌制一下，4、把洋蔥切片，青椒切片，姜切絲。5、熱鍋涼油，先下入干辣椒、姜絲、大蒜和洋蔥爆出香味，在下入腰花，青椒片，大火翻炒，

4、腰花怎么做才不出水？