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1，青韭炒蟶子怎么做
2，韭菜炒蟶子怎么做
3，韭菜炒蟶子的做法韭菜炒蟶子怎么做好吃韭菜
4，蟶子炒韭菜怎么做好吃

1，青韭炒蟶子怎么做

熱量標注：此菜熱量為129千卡/人用料蟶子 400g韭菜 150g姜絲 1茶匙（5g）紹酒 1湯匙（15ml）生抽 2湯匙（30ml）鹽 1茶匙（5g）油 2湯匙（30ml）做法將蟶子放入清水中，調入少許食鹽，浸泡30分鐘，使蟶子吐凈泥沙，再用清水反復沖洗干凈，瀝干水分。韭菜洗凈，剝去根部外皮，切成5cm長的小段。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將姜絲放入爆香，隨后放入蟶子，調入紹酒大火爆炒3分鐘。最后將韭菜、鹽和生抽放入鍋中，轉中火翻炒片刻即可。小貼士在翻炒蟶子時，如果殼肉逐漸開始分離，說明蟶肉已經全熟，這時就可以出鍋了。

青韭炒蟶子怎么做

2，韭菜炒蟶子怎么做

韭黃的營養價值:韭黃含有膳食纖維，可促進排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產后調養和生理不適，均有舒緩的作用。菜系及功效：粵菜韭菜炒蟶子的制作材料：主料：凈蟶子肉輔料：韭黃調料：精鹽,食用油,雞精,料酒,姜末,香油韭菜炒蟶子的特色：鮮嫩、清香1、將蟶子肉去雜物洗凈,焯好待用，韭黃洗凈切段； 2、坐鍋點火放入油，油熱煸炒姜末出香味時倒入蟶子肉翻炒，加入料酒、鹽、雞精、清水再倒入韭黃快炒入味淋入香油即可出鍋。

韭菜炒蟶子怎么做

3，韭菜炒蟶子的做法韭菜炒蟶子怎么做好吃韭菜

食材用料韭菜相克食物蟶子相克食物食用油鹽韭菜炒蟶子的做法1.韭菜洗凈切段2.蟶子把肉撥出來3.鍋中放油燒熱放入蟶子翻炒幾下，放入韭菜，鹽繼續翻炒4.放鹽裝盤即可，操作很簡單的用手機看這

食材主料韭菜500g蟶子肉300g豆腐干2塊雞蛋2個馓子1把發酵面團1份輔料蔥1段姜1塊黑胡椒2茶匙鹽3茶匙雞汁1茶匙香油半湯匙步驟1.原料圖。2.韭菜洗凈晾干，切碎備用。3.蟶子肉切碎，和豆干碎一起焯水瀝干備用。4.雞蛋炒出。5.鍋里放油，把姜末蔥末爆香，放入蟶子和豆干，炒均勻后倒入韭菜調入鹽，黑胡椒，雞汁，香油，馓子一起攪拌均勻即可。6.發酵面團分份包入餡料，靜置10分鐘冷水上鍋。7.大火燒開轉中小火蒸20分鐘。關火后燜5分鐘。

韭菜炒蟶子的做法韭菜炒蟶子怎么做好吃韭菜

4，蟶子炒韭菜怎么做好吃

蟶子肉炒韭菜是一道佐酒下飯的海鮮小炒。其營養豐富味道十分鮮美，蟶子的鮮嫩、韭菜的清香融合在一起非常誘人。工藝：炒口味：咸鮮味時間：<30分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.將蟶子放入淡鹽水中泡2小時以上，吐盡泥沙2.鍋中注入水加入蔥、姜、料酒燒開，下入蟶子3.大火燒開，煮至開口立即撈出【蟶子開口時間先后不一，開一個，撈一個】4.焯水的蟶子去掉泥線取蟶肉備用5.把韭菜摘洗干凈，蟶肉瀝干水分，韭菜切段6.把姜切成絲，鍋中注植物油，爆香姜絲7.下入蟶子肉，快速翻炒均勻，加入生抽、鹽、糖、雞精8.加入韭菜段，快速翻炒均勻即可烹飪小貼士：蟶子要用淡鹽水泡2小時以上，下入韭菜后要快速翻炒，以免韭菜炒老了

倒油，油稍熱了，將事先準備的大蒜姜辣椒放入，放適當的鹽，再多倒點黃酒，放點醬油。等汁燒沸了，把蟶子放下去，鏟兩下，不要太用力，容易把蟶子的殼弄破。鍋蓋蓋上一會，看蟶子的蓋子都開了就好了，不要燒太久，肉容易僵掉。好后放點蔥或韭。就可以出鍋了。我平時就是這么做的。