潮州豬腳不入味，可在售賣之前多淋鹵汁，有助于入味。潮州豬腳不入味，可以進行回鹵一下，“正宗潮州豬腳飯的做法，如何能夠讓豬腳吃起來更加入味”，“發現潮州豬腳做出來不夠入味，可以怎樣補救，有的網友說到潮州豬腳做出來后發現很不入味，怎么辦，還有沒有補救的辦法呢。

1、潮州豬腳做出來不夠入味，可以怎樣補救？

今天分享：“發現潮州豬腳做出來不夠入味，可以怎樣補救？”。歡迎新用戶入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得“原味湯粉配方及制作流程”、“秘制辣椒醬配方與制作流程”、“梅菜扣肉配方與制作流程”三分教程，該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔，有的網友說到潮州豬腳做出來后發現很不入味，怎么辦，還有沒有補救的辦法呢？在這里我們說到潮州豬腳，既然是潮州鹵水一系列鹵制的食物，當然它的鹵水是最主要的一項制作了，俗話說紅花還需綠葉襯，要做好潮州豬腳，沒有做出一鍋好的鹵水是不行的。

但是有的人豬腳已經鹵制出來了，發覺不夠入味，這時候快要售賣了，還有什么辦法嗎？1、使用醬油來調味，制作潮州豬腳飯的過程中少不了要使用到醬油，在這里我們強調潮州豬腳吃起來擁有特別的醬香味道，比別的一般制作的豬腳好吃之處，就是在于它使用的醬油便是具有很大的作用之一。我們的師傅使用潮州地區秘制的特色醬油，用來做豬腳特別的濃香，不同于一般市面和商場上售賣的家用醬油，

至于這個醬油，不需要從實體店這里購買，實體店只教會技術配方，不售賣任何材料，只會告訴人們可以怎樣采購到。2、潮州豬腳不入味，可以進行回鹵一下，這個是及時對豬腳不入味進行的補救辦法，也可以說是比較巧妙的做法，簡單而實用、快速解決問題，不耽誤出餐上桌的臨時好辦法。這個回鹵的操作需用時間短而快速，一般在潮州豬腳快要售賣之前應急，讓豬腳達到鹵制醬香味也是可以的，

3、潮州豬腳不入味，可在售賣之前多淋鹵汁，有助于入味。相信吃過潮州豬腳飯的人們也是印象深刻吧，豬腳不但好吃，用其鹵汁撈飯也是香味滿滿的，吃口麻麻香，非常的下飯，所以當你制作的潮州豬腳不入味時，就更要多用鹵汁了。顧客來到你的店里吃飯，端上一疊熱騰騰的豬腳飯，在其上淋上香噴噴的鹵汁，用鹵汁的潮州豬腳既健康又美味，消費量自然會升高，

2、正宗潮州豬腳飯的做法是什么？

今天分享：“正宗潮州豬腳飯的做法，如何能夠讓豬腳吃起來更加入味”。新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得“原味湯粉配方及制作流程”、“秘制辣椒醬配方與制作流程”、“梅菜扣肉配方與制作流程”三份教程，該配方是豬腳、燒臘店的最佳拍檔，1、回鹵法。潮州豬腳飯的做法是怎樣進行回鹵的呢？其實很簡單，我們都知道豬腳出鍋涼在外面，很快就干了，發贏了，這時候如果給客人吃，肯定是砸招牌，

正宗專業的潮州豬腳飯的做法師傅一般為了讓豬腳軟而不爛，往往采用回鹵法，第一次鹵上2小時，讓豬腳軟爛七分，出餐之前，再將豬腳鹵制好，這樣就剛剛好了。2、腌制法，相信學習過潮州豬腳飯的做法的朋友都知道，腌制是最傳統的入味辦法，很多餐廳處理肉的時候都會這么做，豬腳也不例外，如果想想要去掉豬腳的腥臊味，可以腌制時多加胡椒、大蒜頭。

3、油炸法，有一位學習過潮州豬腳飯的做法的朋友曾經推薦了我這個做法，油炸一方面去除多余肥油；另一方面油炸后豬腳肉質更干，放入鹵水桶內更容易吸收鹵水，那會更加入味。特別提醒：關注我的頭條號，用頭條的私信功能，發送“粵港燒臘論壇”六個字，送你一份價值巨大的見面禮——《原味湯粉配方及制作流程》、《秘制辣椒醬配方與制作流程》、《梅菜扣肉配方與制作流程》教程三份！注意啦，不是在本貼回復，請用私信！私信！私信！重要事情說三遍，

3、鹵豬蹄不入味，料酒腌制兩小時，再小火兩小時，還是不入味。怎么辦？

謝邀回答，鹵豬蹄兩個小時了，還不入味，不知道題主是指的怎么不入味呢？我們常說鹵肉入味指的入鮮味、香味和咸味，一款好的鹵肉產品應該咸鮮入味，回口香味足。按照這三個味道，鑒于豬蹄已經鹵兩個小時了，我們來看接下來怎么辦？小廚推薦兩個辦法：一.調好鹵湯繼續燜制入味以我的經驗，鹵兩個小時后的豬蹄已經不能再鹵了，再開鍋鹵容易過火，口感不好，可以要采取燜的辦法使之入味。