只要將雞蛋在80℃以上的水中浸泡1分鐘左右，然后將蛋殼敲碎，與蛋黃一起放入鍋中,2.先煎一面，翻過來再煎雞蛋的另一面，裝盤,這樣就會得到一個完整的荷包蛋，而且不會粘鍋底,6.大約五分鐘后，用手指按荷包蛋,Fry荷包蛋，是家常小吃,3.把雞蛋翻過來，另一面煎成荷包。
1。中火加熱干凈的鐵鍋，放少量食用油。2.敲入一個雞蛋，等待底層結殼。3.把雞蛋翻過來，另一面煎成荷包。4.煎成兩面嫩黃色，放入調好的調味湯中。5.將湯鍋大火，加入適量蔥花、酒、鹽、味精，燒開后轉小火。6.大約五分鐘后，用手指按荷包蛋。如果硬了，就是熟了。
1。鍋里燒熱油，打入雞蛋，均勻撒上鹽。2.先煎一面，翻過來再煎雞蛋的另一面，裝盤。3.煎下一個的時候，步驟是一樣的。最后可以根據自己的口味蘸點醬油。Fry 荷包蛋，是家常小吃。只要將雞蛋在80℃以上的水中浸泡1分鐘左右，然后將蛋殼敲碎，與蛋黃一起放入鍋中。這樣就會得到一個完整的荷包蛋，而且不會粘鍋底。雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋白對神經系統和身體的發育有很大的作用，可以避免老年人的智力下降，提高各年齡段的記憶力。它能修復肝組織損傷的蛋白質。蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞再生，增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中含有較多的維生素B2，能分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也有防癌作用。幾乎包含了人體所需的全部營養物質，因此被稱為“理想的營養銀行”。
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