是一道宴客菜，酒席菜，做起來非常的簡單，但是非常有特色，非常受歡迎蟶子的吃法,第一種吃法黃瓜涼拌蟶子一，鍋里燒開少許水，蟶子沖洗干凈，放入鍋中，煮2分鐘，殼子張開了即可,蟶子的吃法,第一種吃法黃瓜涼拌蟶子一，鍋里燒開少許水，蟶子沖洗干凈，放入鍋中，煮2分鐘，殼子張開了即可。
第一種吃法黃瓜涼拌蟶子一，鍋里燒開少許水，蟶子沖洗干凈，放入鍋中，煮2分鐘，殼子張開了即可。撈出來蟶子，剝?nèi)ハ|子外殼，留下蟶子肉；二，黃瓜沖洗干凈切成條，加少許食鹽殺水10分鐘，比去水分；三，味極鮮醬油，白醋，白糖，食鹽，蒜泥，芝麻油，兌成料汁；四，把料汁澆在黃瓜和蟶子肉上，加上香菜，拌勻即可食用。喜歡辣味可以加辣椒油。黃瓜清脆，蟶子肉鮮嫩多汁，加上料汁，非常清爽美味，是一款極好的下酒菜，佐粥下飯也非常棒。酒店里這樣一道涼菜也要20多元，還是很小的一盤。第二種吃法蔥油蟶子1，鍋里加少許水燒開，洗凈的蟶子放進去煮2分鐘，殼子張開即可，撈出來擺在平盤上；2，鍋里下花生油，下入切好的蔥段，喜歡吃辣加上干辣椒，炸出蔥油；3，蔥油淋在蟶子上面即可食用啦！造型美觀，蔥香襲人，口感鮮香美味，淋上辣椒油的蟶子更加香辣美味，味道濃郁噴香。是一道宴客菜，酒席菜，做起來非常的簡單，但是非常有特色，非常受歡迎
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