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1，西紅柿雞蛋的怎樣做

1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。　　2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?　　3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。　　4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。　　烹飪技法：　　炒制此菜時(shí)，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

柿子要焯水才好將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用、鍋中加水，沸騰后，將西紅柿放入焯燙撈出（3秒即可撈出）鍋點(diǎn)火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出（可以煎老些），取一小碗依次加入白糖（3小勺）、鹽（半小勺）、醬油一小勺、料酒半小勺、香油2滴，用少許水調(diào)勻，鍋中再加油，下蔥姜爆香，倒入西紅柿、雞蛋、淋入調(diào)好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。特點(diǎn)：酸甜爽口，鮮嫩爽滑。很不錯(cuò)的碗汁兌成棕色即可

先把西紅柿洗干凈，再切成塊，雞蛋攪拌。再放油在鍋里，燒熱后，放入雞蛋，炒一下放進(jìn)西紅柿炒一下就好了，這是西紅柿炒蛋

西紅柿去皮蛋要?jiǎng)傁乱?jiàn)鼓起上面仍有生的此時(shí)翻下搗碎將西紅柿放入押下直至汁成半膠狀放雞精少許鹽少許就好了

西紅柿雞蛋的怎樣做

2，西紅柿炒雞蛋

柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 5 雞蛋盡量不要炒的太熟影響口感。

1.先放雞蛋煎至5分熟! 起鍋後待用~(油多一點(diǎn)比較滑口) 炒蛋切記鍋熱油熱~要不然沾鍋蛋就不好看了!! 2.切好的西紅柿! 入鍋中...先翻炒!! 加入一點(diǎn)水將西紅柿悶爛~ 3.將5分熟的雞蛋,放入鍋中!放調(diào)料(醬油一點(diǎn)調(diào)色&鹽)湯汁收快乾後起鍋! 4.起鍋後淋上一點(diǎn)蔥花!!配色與香氣

把雞蛋殼敲破后倒在碗里，西紅柿炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

要點(diǎn)之一：簡(jiǎn)單的配料 1.雞蛋一個(gè)，少做一點(diǎn)，男朋友吃了不夠，就不怕他不記得你。 2.直徑6cm的西紅柿兩個(gè)。如果西紅柿直徑達(dá)到12cm，那么就應(yīng)該用0.25個(gè)；如果是用江南的西施番茄，那么就應(yīng)該用6.75個(gè)！要點(diǎn)之二：狠狠地打雞蛋這里強(qiáng)調(diào)的是“打”雞蛋，不是攪拌。具體是這樣的：把雞蛋殼敲破后倒在碗里，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時(shí)筷子的運(yùn)動(dòng)軌跡是一個(gè)圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，并且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質(zhì)地和顏色沒(méi)有分別……這才是真正的“打”雞蛋。這種攪拌產(chǎn)生很多復(fù)雜的介于化學(xué)和物理之間的效果，從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋后的表現(xiàn)。要點(diǎn)之三：用鐵鍋最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，能同時(shí)補(bǔ)鐵，并經(jīng)得起初學(xué)者手忙腳亂的猛烈敲打。要點(diǎn)之四：番茄切后的形狀要薄、大有人覺(jué)得，反正要下鍋，番茄隨便剁幾刀得了。對(duì)此我沒(méi)什么好說(shuō)的，您其實(shí)吃水煮蛋和生吃番茄會(huì)更省事。叮囑： 1.不要在滿漢全席上做西紅柿炒蛋，不是因?yàn)檫@道菜價(jià)廉物美，而是難以取得轟動(dòng)效果。 2.不要弄得一屋子油煙。 3.不要隨便外傳西紅柿炒蛋的秘籍。

先放雞蛋，雞蛋炒熟后放入西紅柿

先炒雞蛋，后盛出，在炒西紅柿,最好放一點(diǎn)雞湯,勾下芡

都可以呀

西紅柿炒雞蛋

3，西紅柿炒雞蛋的做法西紅柿炒雞蛋怎么做好

步驟西紅柿炒雞蛋的做法步驟11.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油西紅柿炒雞蛋的做法步驟22.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油這是這道菜最后是否鮮香的關(guān)鍵步驟之一哦，要耐心西紅柿炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來(lái)發(fā)現(xiàn)蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可西紅柿炒雞蛋其中一個(gè)關(guān)鍵就是但是否軟嫩有彈性，所以打發(fā)雞蛋的時(shí)候要多費(fèi)些力氣哦~~西紅柿炒雞蛋的做法步驟44.蛋液中加少許鹽，繼續(xù)打發(fā)一會(huì)，靜置備用西紅柿炒雞蛋的做法步驟55.鍋內(nèi)蔥油燒熱，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判斷的時(shí)候可以用筷子沾一點(diǎn)蛋液探進(jìn)油里，馬上起泡膨脹開(kāi)油溫就可以了如果油溫過(guò)高，可以先離火或者倒一點(diǎn)冷油稍稍降溫如果用的鍋是鐵鍋等非不粘鍋，那么油要記得稍微多放些，火候到了，其實(shí)不必?fù)?dān)心會(huì)太過(guò)吸油西紅柿炒雞蛋的做法步驟66.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會(huì)直至邊緣凝固這樣煎出蛋既保證了彈性，成型也更好看西紅柿炒雞蛋的做法步驟77.將雞蛋炒散，盛出備用此時(shí)，雞蛋已經(jīng)完全吸收了蔥油的鮮香西紅柿炒雞蛋的做法步驟88.準(zhǔn)備一些蒜末、姜末西紅柿炒雞蛋的做法步驟99.西紅柿洗凈，切片西紅柿炒雞蛋的做法步驟1010.鍋內(nèi)放少許油，煸香姜、蒜末西紅柿炒雞蛋的做法步驟1111.倒入西紅柿翻炒西紅柿炒雞蛋的做法步驟1212.調(diào)入一些料酒西紅柿炒雞蛋的做法步驟1313.調(diào)一點(diǎn)糖這里放少量的糖更能激發(fā)番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味為宜西紅柿炒雞蛋的做法步驟1414.當(dāng)番茄有些出汁的時(shí)候，撒一些鹽調(diào)味這道菜基本有兩大做法，一種是雞蛋事先不放鹽，起鍋再一起放鹽，還有一種就是我這種分開(kāi)放鹽。如果你采用第二種，放鹽的時(shí)機(jī)也要掌握好，鹽放的早，番茄會(huì)大量析出果汁，菜的湯汁會(huì)多，不過(guò)番茄會(huì)不太成型；放的晚一些，也能幫助出汁，不過(guò)番茄的形狀會(huì)保持的更好，但鹽的用量要比前者少一點(diǎn)西紅柿炒雞蛋的做法步驟1515.倒入雞蛋西紅柿炒雞蛋的做法步驟1616.光火，調(diào)入一勺小麻油提香，即可出鍋西紅柿炒雞蛋的做法步驟1717.撒上一些小蔥花，好看又提香

1 西紅柿炒雞蛋說(shuō)明：西紅柿炒雞蛋人人會(huì)做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個(gè)誤區(qū)，等會(huì)我會(huì)詳細(xì)說(shuō)。材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。制作方法： 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)（也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來(lái)的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。

西紅柿炒雞蛋的做法西紅柿炒雞蛋怎么做好

4，西紅柿和雞蛋能一起吃嗎

吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){，每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃完雞蛋后不要立即吃糖，雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，這也是不對(duì)的!原因：糖與雞蛋的結(jié)合會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。關(guān)于柿子與雞蛋能一起吃嗎，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對(duì)大家有所幫助。若是能夠不斷的改善自己的飲食習(xí)慣，不但能夠補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，逐漸改善人體健康狀況，還能避免一些健康隱患和身體不適現(xiàn)象的出現(xiàn)，為自身健康提高保障。

肯定可以，但是番茄生吃比較有營(yíng)養(yǎng)，或者做成沙拉，這樣可以保留其維生素不流失采納哦

可以做成菜的主料與配料的關(guān)系。通過(guò)雞蛋和番茄的比例還可以看出你和做菜人之間的關(guān)系。

雞蛋和西紅柿可以一起吃，可以做西紅柿炒雞蛋；也可以做西紅柿雞蛋湯

食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)西紅柿炒雞蛋這道菜肴贊賞有加，稱(chēng)之為飲食營(yíng)養(yǎng)中的絕配。西紅柿炒雞蛋真是“化腐朽為神奇”.首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護(hù)心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規(guī)避膽固醇高的弊端。其次，西紅柿含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。最后，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。 “這道菜基本上適合所有人群。”營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，尤其是以下人群更應(yīng)該多吃這道菜。因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，女性在經(jīng)期以及經(jīng)后，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。不過(guò)需要注意的是，胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時(shí)，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會(huì)引起胃部不適。小技巧廚房寶典怎樣炒西紅柿不掉皮方法將切好的西紅柿過(guò)一遍油，再炒就不會(huì)掉下皮。怎樣炒土豆不變色方法將切好的土豆片或土豆絲在炒前用涼水浸泡一會(huì)，然后將浸泡的水倒掉，用涼水再?zèng)_一遍，這樣炒土豆就不會(huì)變色。怎樣炒豆芽沒(méi)有腥味方法先將洗好的豆芽放在水里焯，開(kāi)鍋后用漏勺撈出，再過(guò)一遍涼水，然后放入油鍋中炒，這樣炒出的豆芽就沒(méi)有豆腥味了。怎樣蒸蛋羹不沾碗方法在蒸雞蛋羹之前，先在碗里抹一層油，再放進(jìn)調(diào)好的雞蛋和水，蒸出來(lái)的蛋羹就不沾碗了。