蛋撻皮制作步驟:第一步:將蛋黃與蛋清分離，只保留蛋黃，用筷子攪拌均勻,我做了九個，蛋撻液填了,烤箱預熱的同時，將蛋撻液依次放入設定好的蛋撻皮中，九分飽,這些蛋撻液可以做10~11個蛋撻,蛋撻液準備好了,第五步:將蛋撻液倒入蛋撻皮中,其實蛋撻液是做出好吃蛋撻的關鍵，那么-1蛋撻液怎么做呢,就是這樣自制蛋撻液。

在日常生活中，我們經常會在面包店發現蛋撻。因為蛋撻的味道外酥里嫩，很多人都很喜歡。其實蛋撻液是做出好吃蛋撻的關鍵，那么-1蛋撻液怎么做呢？讓我們一起來看看吧。1.準備所需材料:牛奶200克，雞蛋2個，煉乳10克。2.首先在碗里打2個雞蛋，和雞蛋一起打均勻。3.過濾兩次，過濾后的tart液即可使用。就是這樣自制 蛋撻液。另外，如果是原味的，也就是不加果醬和煉乳的，可以加20克左右的糖。其實你可以根據自己的口味來調整。

如下:用料配方:蛋黃3個，牛奶250g，糖1湯匙。蛋撻皮制作步驟:第一步:將蛋黃與蛋清分離，只保留蛋黃，用筷子攪拌均勻。蛋黃一定要提前攪拌。第二步:加入糖，繼續攪拌均勻。糖的量可以自己調節。我認為大勺子適合甜味。第三步:倒入牛奶拌勻，一盒牛奶的量是250 ml。所以蛋撻液準備好了，不是很簡單嗎？這個食譜可以由我的甜品師朋友傳授。第四步:將蛋撻皮均勻地放在烤盤上。蛋撻皮通常是冷凍的，不需要解凍。第五步:將蛋撻液倒入蛋撻皮中。這些蛋撻液可以做10~11個蛋撻。我做了九個，蛋撻液填了。第六步:烤箱200度預熱5分鐘，把烤盤放進去，烤15分鐘左右，就好了。烤好后會直接排出。第七步:咬一口，嫩嫩的，特別好吃，外酥里嫩。

10蛋撻皮 200ml 純牛奶 5個雞蛋 適量白糖 適量淡奶油；步驟:1。在托盤上鋪上防油紙，依次放入蛋撻皮，自然解凍，2.接下來準備蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5個，白糖適量，或者加入適量的淡奶油。3.將牛奶倒入鍋中，加入白糖，慢慢加熱，直到糖完全融化，關掉火，注意不要讓牛奶煮沸。4.用雞蛋分離器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次攪拌，5.先將蛋黃液倒入溫牛奶中攪拌均勻，再依次倒入蛋清液攪拌均勻，然后用篩子過濾三次以上，直到沒有氣泡為止。蛋撻液準備好了，這個量可以做18個左右的蛋撻。6.打開烤箱，上下加熱200度，打開循環空氣功能，預熱10分鐘。烤箱預熱的同時，將蛋撻液依次放入設定好的蛋撻皮中，九分飽，7.將放有蛋撻的烤盤放入烤箱中間，200℃烤25分鐘。