4、電燉鍋，燉兩個小時左右，然后拿出來,食材土雞1500克油、鹽、蔥、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、醬油、大料燉土雞準備蔥、姜、蒜、干辣椒、大料、枸杞土雞,如果雞比較老，可以多加水燉很長時間，避免中途加水，翻蓋燉1到2個小時,一般選擇最好的土雞作為原料,stew土雞是對土雞品質要求很高的一道菜。

方法1材料:土雞350g，松茸50g，生姜兩片。1.松茸用清水浸泡半小時左右，雞肉切碎，姜切片備用。2.將雞肉放入沸水中煮幾下，去除血腥味。3.除枸杞外，將所有食材放入燉鍋中，放入適量的水。4、電燉鍋，燉兩個小時左右，然后拿出來。方法二原料:土雞個，花菇適量，蔥適量，姜片適量。1.將水燒開，雞塊焯水，冷水洗凈，晾干備用。2、香菇沖洗干凈，用清水浸泡。3.炒鍋熱油，倒入蔥姜爆香，然后倒入雞塊翻炒，煮料酒和少許醋。4.雞塊加水，倒入香菇，蓋上鍋蓋，中火燉。5.燉半小時左右，然后倒入鹽和蔥花。

1。食材:土雞半、辣椒8個、鹽1茶匙、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、蔥適量、植物油適量。2.先把材料準備好洗干凈土雞，辣椒洗干凈備用。3.蔥姜洗凈備用，辣椒擦干備用；八角，桂皮和香葉備用。4.將土雞切成核桃大小的塊，辣椒去籽，切成滾刀塊備用。5.將蔥、姜切成大塊備用，炒鍋，熱炒鍋加入冷油，加入植物油約1湯匙，加入八角、桂皮、香葉，轉小火慢炒至香。6.放入雞塊，中高火翻炒，炒至雞肉變色，表皮收縮微焦，加入少許料酒，繼續炒至料酒干。7.加入適量開水，加入量視土雞的質量而定。如果雞比較老，可以多加水燉很長時間，避免中途加水，翻蓋燉1到2個小時。雞肉熟了，轉大火收汁。8.汁快用完時，放入辣椒翻炒至辣椒略軟，再加入少許鹽調味。

stew 土雞是對土雞品質要求很高的一道菜。一般選擇最好的土雞作為原料，特點:烹飪簡單，口感好。營養價值:營養豐富，食材土雞1500克油、鹽、蔥、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、醬油、大料燉土雞準備蔥、姜、蒜、干辣椒、大料、枸杞土雞。宰殺后，剖腹洗凈，在炒鍋里炒洋蔥和干辣椒。加入蒜瓣和八角炒雞肉至變色，將雞肉再翻炒兩分鐘，加入適量醬油和料酒，加入適量鹽翻炒，翻炒兩分鐘，加入適量水和枸杞，轉大火煨兩小時后取出。調好鹽，出鍋就淡了，小貼士:少放點醬油就好。