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1，豬肉芹菜餃子餡怎么調

原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。　　做法：　　1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。　　2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。　　3、然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。　　4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。　　溫馨提示：　　1、攪餡要朝一個方向。　　2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。　　4、最后放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。

1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。餃子餡不出水技巧：怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道鮮美可口。第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營養)分成三至四次加入到攪拌過的肉餡中,還是朝一個方向充分攪拌即可.這樣拌出來的肉餡即不出水,又能保持營養,不妨你試試.

豬肉芹菜餃子餡怎么調

2，芹菜肉的餃子餡怎么做

主料芹菜1捆輔料豬瘦肉適量油適量大蔥適量姜適量醬油適量精鹽適量五香粉適量味精適量料酒適量步驟豬肉芹菜餃子餡的做法步驟11.將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟22.鍋里燒上水。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟33.將芹菜切段，放入沸水中焯熟。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟44.晾涼，擠出水份。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟55.放在案板上切碎。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟66.將蔥白切碎。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟77.將姜切碎。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟88.將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟99.豬瘦肉取出。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1010.切成小塊。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1111.放入攪拌機絞成肉餡。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1212.將餡好的肉餡也放入盆中。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1313.稍稍攪拌一下。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1414.放入醬油。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1515.放入料酒。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1616.放入精鹽。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1717.放入味精。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1818.放入油。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1919.攪拌均勻即可。

香菜豬肉餃子的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食腎調養食譜補虛養身食譜口味：原本味工藝：煮香菜豬肉餃子的制作材料：主料：小麥面粉400克輔料：香菜250克,豬肉(肥瘦)150克調料：生抽15克,料酒15克,鹽3克,味精1克,香油2克教您香菜豬肉餃子怎么做，如何做香菜豬肉餃子才好吃1. 香菜擇洗干凈，瀝干水分后剁成碎末，拌入少許香油待用；2. 豬肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、鹽、味精，攪拌均勻；3. 最后加入香菜末攪拌均勻即可；4. 面粉加適量清水揉成勻，分成多個面團，搟成薄皮；5. 薄皮內放入適量肉餡包成餃子即可；6.鍋內放入適量清水燒開，放入餃子煮熟即可。香菜豬肉餃子的制作要訣： 1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。2. 豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

芹菜肉的餃子餡怎么做

3，芹菜豬肉餃子怎么做呢

1、芹菜洗凈用開水焯燙過涼瀝干 2、新鮮豬肉餡里抓一把蝦皮放進去 3、蔥白和生姜細細剁入調入鹽一勺、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺，十三香一勺和芹菜汁適量，將所有食材攪拌均勻4.芹菜剁碎擠干水分后放入肉餡中，加入花生油順一個方向攪拌均勻5揉面、搟皮，用加了雞蛋的面做成餃子皮，筋道，不容易煮爛皮6.切小擠子，搟成片7.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子

芹菜豬肉餡餃子的做法步驟1餃皮，芹菜，肉餡，準備好。2洗好的芹菜，晾干，備用3將芹菜切成細小顆粒放入干凈的盆中備用。4肉餡5將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個雞蛋，攪拌。6攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調味。我喜歡放一點醋進去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會很酸的。因為肉餡里有肥肉，不需要放油。7餃皮準備待用。注；因為自己不會搟餃皮，所以買的。很方便。8這是包好的餃子，正面。9這是反面10這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些干面粉，否則會沾盤子的。11鍋子里放500L水12水開放入餃子，水開的時候一定要多煮一會。火關掉的時候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。13準備一點醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。14起鍋，裝盤。

可以的

芹菜豬肉餃子餡原料：芹菜250克，豬肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。做法： 1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。 2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。 3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。餃子餡不出水技巧：怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道鮮美可口。第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營養)分成三至四次加入到攪拌過的肉餡中,還是朝一個方向充分攪拌即可.這樣拌出來的肉餡即不出水,又能保持營養,不妨你試試. 煮水餃防粘連法 1、煮餃子時，在鍋里放一根干凈的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不成坨。 2、水燒開后，加一些食鹽，待鹽溶解后再下進餃子，蓋上鍋蓋。不要點水，不必翻動，直到煮熟。這樣就不會粘連。 3、和面時，每半公斤面和一個雞蛋，能使餃子皮變得硬實，水煮時不易粘連。 4、餃子出鍋時，在溫開水中浸一下，表面的面糊被溶解后再裝盆，就不會再粘結。

芹菜豬肉餃子怎么做呢