5.一小時(shí)后加入一茶匙白醋,讓鈣溶解在湯里,繼續(xù)燉二十分鐘左右,燒開(kāi)后繼續(xù)燒兩分鐘,取出排骨用熱水沖洗表面泡沫,1.排骨清水浸泡一小時(shí),中間換水,放入放血水中浸泡,用清水沖洗掉表面的污垢,4.排骨放入燉鍋中,加入足夠的開(kāi)水,放入姜、蔥、蒜、八角葉,用大火煮適量料酒,再小火燉一小時(shí),食材:排骨適量。
1、 清燉 排骨怎么做食材:排骨適量。輔料:料酒、兩根蔥、姜、鹽、白醋,1.排骨清水浸泡一小時(shí),中間換水,放入放血水中浸泡,用清水沖洗掉表面的污垢。2.準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜、八角葉、料酒、白醋,3.鍋中放冷水,適量姜片和蔥段,倒入少許料酒,加入排骨,攪拌均勻,大火煮。燒開(kāi)后繼續(xù)燒兩分鐘,取出排骨用熱水沖洗表面泡沫,4.排骨放入燉鍋中,加入足夠的開(kāi)水,放入姜、蔥、蒜、八角葉,用大火煮適量料酒,再小火燉一小時(shí)。5.一小時(shí)后加入一茶匙白醋,讓鈣溶解在湯里,繼續(xù)燉二十分鐘左右,6.將姜、蔥、蒜、八角的香葉撈出,加鹽調(diào)味。7.出鍋撒上蔥花即可食用。