塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。虎門白沙油鴨作為東莞的傳統(tǒng)產品和中國南方特色風味的優(yōu)質農副產品，在晚清時期已出口香港，譽滿海內外，在珠三角及港澳和東南亞各國譽有百年品牌的美譽，碌鵝好吃與否，鵝的選擇是最重要、最為關鍵的，聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思。1、東莞塘廈碌鵝怎么做比較好吃？聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜，將鵝放到調制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味，塘廈碌鵝碌...

東莞米粉東莞米粉具有香滑、細膩、柔韌的特色，味道極為可口。東莞臘腸東莞臘腸是地方傳統(tǒng)名菜，東莞臘腸身長不到2～3厘米，模樣像小肉球，具有風味獨特、色彩鮮麗、口感爽脆香醇的特點，深受消費者喜愛，東莞荔枝東莞荔枝以個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點聞名于世，主要品種有。1、你的家鄉(xiāng)有什么美食特產？怎么做呢？我的家鄉(xiāng)在山東省臨沂市，要說我家鄉(xiāng)最美味的特產美食我推薦糝，臨沂人愛喝糝，我很喜歡喝糝，糝就是臨沂的標志。糝的做法也不難，在家就能做，糝的制作方法各家都不一樣，其實也就是各家用的香料的味道不一樣，忽略香料自...

以前菜市場上常常有現(xiàn)成的千張肉賣，那也是扣肉的一種，大片的肉底下放著鹽酸菜，整體味道酸甜，酸菜的酸解膩，肉里的油則讓酸菜味更醇而不寡。比較出名的扣肉菜式，比如荔浦芋扣肉、梅菜扣肉、夾沙肉、千張肉、米粉扣肉，都得肥而不膩的精髓，特別是肉皮部分，皮朝底多炸一會兒，起多一些皮花，蒸的時候就從皮花的地方透進料汁和配菜的香氣，口感又酥又糯，幾幾乎入口一抿既化，可以說是最精華的部分了。1、鹵豬肉的時候，怎么做可以讓豬肉肥而不膩，瘦而不柴？很高興回答你的問題。你可以注意一下幾點，1、怎么讓豬肉肥而不膩呢？鹵制之前將豬肉...

END注意事項水與米粉的比列要適當，太稠做出來的腸粉太硬，容易結塊，過稀則蒸出來不易成型。腸粉米漿是用粘米經冷水浸泡后，用石磨磨成粉曬干后制成的，吃的時候把粘米粉加少量澄粉加水混合成水漿，然后將米漿倒入一個大長方形蒸盤中搖勻放入蒸鍋中蒸熟，幾分鐘即可，蒸熟的腸粉粉皮很薄且透明。1、石磨腸粉怎么做才不膩？腸粉是廣州人的特色小吃，具有白入雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口等特點，因形似豬腸而得名。今天就和大家分享在家怎樣做石蘑粉腸的做法，希望能夠幫助到大家，食材大米粉200克生粉50克生菜，雞蛋適量蔥，姜，蒜適量...

比較出名的扣肉菜式，比如荔浦芋扣肉、梅菜扣肉、夾沙肉、千張肉、米粉扣肉，都得肥而不膩的精髓。讓扣肉入口酥爛、肥而不膩的竅門就三步，扣肉眾所周知是非常受歡迎的一道菜，南北吃法各有不同，像梅干菜扣肉、筍干扣肉、香芋扣肉、豆豉扣肉等，做法大同小意。1、扣肉怎么做肥而不膩？肥瘦相間，帶皮有肉，融合了肉香和配菜香氣的扣肉，是很多人的大愛，一想起那種味道就要狂咽口水。用五花肉做扣肉是最佳，但是里面的肥肉，往往會讓人發(fā)膩，眼大肚皮小，聞著香，吃起來卻吃不了多少，那么如何把扣肉做到肥而不膩呢？方法很多，最基本也是最常用的...