塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。虎門白沙油鴨作為東莞的傳統產品和中國南方特色風味的優質農副產品，在晚清時期已出口香港，譽滿海內外，在珠三角及港澳和東南亞各國譽有百年品牌的美譽，碌鵝好吃與否，鵝的選擇是最重要、最為關鍵的，聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思。1、東莞塘廈碌鵝怎么做比較好吃？聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”，實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜，將鵝放到調制好的湯里面煮，煮熟后，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味，塘廈碌鵝碌...

東莞米粉東莞米粉具有香滑、細膩、柔韌的特色，味道極為可口。東莞臘腸東莞臘腸是地方傳統名菜，東莞臘腸身長不到2～3厘米，模樣像小肉球，具有風味獨特、色彩鮮麗、口感爽脆香醇的特點，深受消費者喜愛，東莞荔枝東莞荔枝以個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點聞名于世，主要品種有。1、你的家鄉有什么美食特產？怎么做呢？我的家鄉在山東省臨沂市，要說我家鄉最美味的特產美食我推薦糝，臨沂人愛喝糝，我很喜歡喝糝，糝就是臨沂的標志。糝的做法也不難，在家就能做，糝的制作方法各家都不一樣，其實也就是各家用的香料的味道不一樣，忽略香料自...

以前菜市場上常常有現成的千張肉賣，那也是扣肉的一種，大片的肉底下放著鹽酸菜，整體味道酸甜，酸菜的酸解膩，肉里的油則讓酸菜味更醇而不寡。比較出名的扣肉菜式，比如荔浦芋扣肉、梅菜扣肉、夾沙肉、千張肉、米粉扣肉，都得肥而不膩的精髓，特別是肉皮部分，皮朝底多炸一會兒，起多一些皮花，蒸的時候就從皮花的地方透進料汁和配菜的香氣，口感又酥又糯，幾幾乎入口一抿既化，可以說是最精華的部分了。1、鹵豬肉的時候，怎么做可以讓豬肉肥而不膩，瘦而不柴？很高興回答你的問題。你可以注意一下幾點，1、怎么讓豬肉肥而不膩呢？鹵制之前將豬肉...

END注意事項水與米粉的比列要適當，太稠做出來的腸粉太硬，容易結塊，過稀則蒸出來不易成型。腸粉米漿是用粘米經冷水浸泡后，用石磨磨成粉曬干后制成的，吃的時候把粘米粉加少量澄粉加水混合成水漿，然后將米漿倒入一個大長方形蒸盤中搖勻放入蒸鍋中蒸熟，幾分鐘即可，蒸熟的腸粉粉皮很薄且透明。1、石磨腸粉怎么做才不膩？腸粉是廣州人的特色小吃，具有白入雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口等特點，因形似豬腸而得名。今天就和大家分享在家怎樣做石蘑粉腸的做法，希望能夠幫助到大家，食材大米粉200克生粉50克生菜，雞蛋適量蔥，姜，蒜適量...

比較出名的扣肉菜式，比如荔浦芋扣肉、梅菜扣肉、夾沙肉、千張肉、米粉扣肉，都得肥而不膩的精髓。讓扣肉入口酥爛、肥而不膩的竅門就三步，扣肉眾所周知是非常受歡迎的一道菜，南北吃法各有不同，像梅干菜扣肉、筍干扣肉、香芋扣肉、豆豉扣肉等，做法大同小意。1、扣肉怎么做肥而不膩？肥瘦相間，帶皮有肉，融合了肉香和配菜香氣的扣肉，是很多人的大愛，一想起那種味道就要狂咽口水。用五花肉做扣肉是最佳，但是里面的肥肉，往往會讓人發膩，眼大肚皮小，聞著香，吃起來卻吃不了多少，那么如何把扣肉做到肥而不膩呢？方法很多，最基本也是最常用的...