腐竹怎樣涼拌好吃腐竹做涼拌好吃的方法,1、食材：腐竹500克、陳醋10克、百香果20克、番茄200克、蔥姜蒜30克、辣椒粉5克、醬油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克,2、腐竹做涼拌之前先泡發，但泡發時間不宜過長，大概20分鐘左右，備用,6、裝入盤中，這道清爽開胃的涼拌腐竹就做好了,8、加入醬油和陳醋，鹽，攪拌拌勻即可享用美食“涼拌腐竹”腐竹涼拌怎么做好吃,腐竹用以下方式涼拌好吃：準備食材：主料：腐竹。
腐竹用以下方式涼拌好吃：準備食材：主料：腐竹。配料：小米椒、香菜。調料：食鹽、白糖、紅油、香油、辣鮮露、蔥油、味精。具體步驟如下：1、準備提前泡發的腐竹300克，放入盆中，加入食鹽2克，倒入清水浸泡10分鐘，去除腐竹里面的豆腥味。2、10分鐘過后，把腐竹擠干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中備用。3、小米辣幾個切成細圈，用來配色，不喜歡吃辣的可以不放。4、香菜幾根切碎，和腐竹、辣椒圈一起放在菜盆中。5、盆里加入食鹽2克、白糖1克提鮮、紅油3克、香油3克、辣鮮露3克、蔥油5克、味精1克。用筷子攪拌均勻，化開調料。6、裝入盤中，這道清爽開胃的涼拌腐竹就做好了。腐竹口感緊實、筋道有嚼勁，吃起來清清爽爽不油膩。提示：優質腐竹，泡不爛，而且口感特別好，吃起來很香很有嚼頭。選腐竹一是看，看外觀是否有光澤，顏色是否是淡黃色。二是剪開或掰斷，里面是有孔的。這樣的就比較好
2、腐竹怎樣涼拌好吃腐竹做涼拌好吃的方法1、食材：腐竹500克、陳醋10克、百香果20克、番茄200克、蔥姜蒜30克、辣椒粉5克、醬油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克。2、腐竹做涼拌之前先泡發，但泡發時間不宜過長，大概20分鐘左右，備用，3、把番茄切碎，把蔥蒜打沫，把姜切絲備用。4、然后把番茄打成泥狀，這樣味道才會出來，5、起鍋燒油，待油溫六成熱后把油澆到花椒和辣椒里適當攪拌。6、把腐竹，和其他調料全部盛放在一個大碗里，7、把百香果打破，將果肉醬倒入大碗里。8、加入醬油和陳醋，鹽，攪拌拌勻即可享用美食“涼拌腐竹。
