腐竹怎樣涼拌好吃腐竹做涼拌好吃的方法,1、食材:腐竹500克、陳醋10克、百香果20克、番茄200克、蔥姜蒜30克、辣椒粉5克、醬油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克,2、腐竹做涼拌之前先泡發(fā),但泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),大概20分鐘左右,備用,6、裝入盤中,這道清爽開胃的涼拌腐竹就做好了,8、加入醬油和陳醋,鹽,攪拌拌勻即可享用美食“涼拌腐竹”腐竹涼拌怎么做好吃,腐竹用以下方式?jīng)霭韬贸裕簻?zhǔn)備食材:主料:腐竹。
腐竹用以下方式?jīng)霭韬贸裕簻?zhǔn)備食材:主料:腐竹。配料:小米椒、香菜。調(diào)料:食鹽、白糖、紅油、香油、辣鮮露、蔥油、味精。具體步驟如下:1、準(zhǔn)備提前泡發(fā)的腐竹300克,放入盆中,加入食鹽2克,倒入清水浸泡10分鐘,去除腐竹里面的豆腥味。2、10分鐘過(guò)后,把腐竹擠干水分放在菜板上,切成斜片,放入盆中備用。3、小米辣幾個(gè)切成細(xì)圈,用來(lái)配色,不喜歡吃辣的可以不放。4、香菜幾根切碎,和腐竹、辣椒圈一起放在菜盆中。5、盆里加入食鹽2克、白糖1克提鮮、紅油3克、香油3克、辣鮮露3克、蔥油5克、味精1克。用筷子攪拌均勻,化開調(diào)料。6、裝入盤中,這道清爽開胃的涼拌腐竹就做好了。腐竹口感緊實(shí)、筋道有嚼勁,吃起來(lái)清清爽爽不油膩。提示:優(yōu)質(zhì)腐竹,泡不爛,而且口感特別好,吃起來(lái)很香很有嚼頭。選腐竹一是看,看外觀是否有光澤,顏色是否是淡黃色。二是剪開或掰斷,里面是有孔的。這樣的就比較好
2、腐竹怎樣涼拌好吃腐竹做涼拌好吃的方法1、食材:腐竹500克、陳醋10克、百香果20克、番茄200克、蔥姜蒜30克、辣椒粉5克、醬油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克。2、腐竹做涼拌之前先泡發(fā),但泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),大概20分鐘左右,備用,3、把番茄切碎,把蔥蒜打沫,把姜切絲備用。4、然后把番茄打成泥狀,這樣味道才會(huì)出來(lái),5、起鍋燒油,待油溫六成熱后把油澆到花椒和辣椒里適當(dāng)攪拌。6、把腐竹,和其他調(diào)料全部盛放在一個(gè)大碗里,7、把百香果打破,將果肉醬倒入大碗里。8、加入醬油和陳醋,鹽,攪拌拌勻即可享用美食“涼拌腐竹。