黃酒在我的家鄉(xiāng)是每家每戶都有的，哪怕是居住在城市或外地的客家人家里至少都會有那么一可樂瓶的黃酒（娘酒）做這個黃酒的話我們家每年都是在暑假的時候做一缸娘酒，天氣熱來酒快、多。黃酒選取糯米為原料，晚季稻更好，用粗糙的糯米，入米進(jìn)鍋蒸，又稱蒸酒，蒸米環(huán)節(jié)很重要，先用大火加熱，沸后再用文火，將米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黃酒將有殘味，制酒失敗)。1、黃酒應(yīng)該怎么制作？我國浙江紹興產(chǎn)紹必黃灑而馳名于中外，因灑的色澤不同，分有黃褐色的“狀元紅’’與淡黃本色的“竹葉青還有貯藏多年，含酒精量較高的裝于壇內(nèi)，壇...

說到黃酒一定會想到浙江紹興，黃酒的發(fā)源地，當(dāng)下中國最好喝的黃酒一定是古越龍山品牌，古越龍山就出自這里。凡是對黃酒有認(rèn)識的，一定會舉雙手贊同這個牌子，古越龍山就是黃酒中的茅臺，現(xiàn)價20元左右扁瓶“金五年”就非常好喝，口感馥郁醇厚，酒體厚重，而且很經(jīng)濟(jì)，溫一杯黃酒，吃一塊小炸魚，簡直美呆了。1、條友們，有沒有愛喝黃酒的推薦一下好喝的黃酒？黃酒盛行江浙滬，或許是至今唯一仍保留溫一壺吃法的酒種存在，至今仍是民俗日常，黃酒的市場品牌和生命力都在這個區(qū)域，值得一提的是，平時會飲酒的外鄉(xiāng)人凡是在此區(qū)域生活三年以上，都會...

個人覺得還是陜西洋縣的謝村黃酒好喝，謝村黃酒屬于甜型黃酒，浙江紹興黃酒屬于清酒型，味有點(diǎn)苦，一般人喝不慣。從2018來看，河源招商投資遠(yuǎn)超梅州，河源2018年招商投資總額達(dá)到驚人的1萬3千億，2018年動工投產(chǎn)的達(dá)到近2000億，階段，河源GDP暫時落后梅州一些，但河源后發(fā)優(yōu)勢驚人，有深圳這個頂級的大哥大支持。1、漢中謝村黃酒與紹興黃酒哪個好喝？個人覺得還是陜西洋縣的謝村黃酒好喝，謝村黃酒屬于甜型黃酒，浙江紹興黃酒屬于清酒型，味有點(diǎn)苦，一般人喝不慣。謝村黃酒和紹興黃酒都是歷史悠久，至今已有3000多年歷史...

#了不起的城市#紹興老酒配梅菜蒸肉才是絕配，祖籍紹興的周恩來總理生前很喜歡梅干菜扣肉，曾用此菜宴請過美國前總統(tǒng)尼克松。現(xiàn)在在市場里也能買到這個梅干菜扣肉，色澤很濃郁，梅干菜一般用芥菜葉做，也有用雪里蕻、油菜干、冬菜干制作的，認(rèn)識鄰居李阿姨是浙江人，她說小時候家里窮，家家戶戶都做梅干菜，是青黃不接時節(jié)的主菜，用豬油熬的油渣和梅干菜一起吃，是很奢侈的美味，是兒時的記憶，現(xiàn)在條件好了，還是離不開它，干菜與鮮菜比較有種與眾不同的風(fēng)味，飽含濃濃的鄉(xiāng)情。1、紹興黃酒配梅干菜怎么樣？#了不起的城市#紹興老酒配梅菜蒸肉才...

黃酒主要產(chǎn)自南方，舒筋活血，易于消化，抗衰老的優(yōu)點(diǎn)讓許多人都喜歡，山東著名的黃酒品牌是即墨老酒，相信大家對這個品牌都熟悉了，黃酒作為一種名酒也是在全國各地乃至海外銷售，泰安沒有專門賣黃酒的門店，喜歡喝黃酒的話可以去泰安的各大超市看一下，大潤發(fā)、銀座、中百、新時代等超市，那里種類繁多便于選擇。1、泰安哪里有賣黃酒的？黃酒主要產(chǎn)自南方，舒筋活血，易于消化，抗衰老的優(yōu)點(diǎn)讓許多人都喜歡，山東著名的黃酒品牌是即墨老酒，相信大家對這個品牌都熟悉了，黃酒作為一種名酒也是在全國各地乃至海外銷售，泰安沒有專門賣黃酒的門店，...

女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興東麓的東關(guān)，是一家以黃酒生產(chǎn)與銷售為主，擁有自營進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè)，是我國黃酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會常務(wù)理事單位。紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng)，女兒紅也是用糯米、紅糖等發(fā)酵而成的黃酒，呈琥珀色，也就是橙紅色。1、花雕酒和黃酒是什么關(guān)系？花雕酒是黃酒大品類中的一支，古籍顯示其起源于六千年前山東大汶口文化時期，而后興盛于江浙之地，原料選材上等糯米、麥曲，輔以良泉凈水，經(jīng)過篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落作（加麥曲、...

89年紹興市舉辦了首屆中國紹興黃酒節(jié)。紹興是中國五個酒文化名城之一，紹興黃酒也叫老酒，有近2500年歷史，分狀元紅、加飯、善釀、香雪四種，被譽(yù)為“東方名酒之冠”，館藏資料有《紹興石橋》、《紹興橋文化》等，紹興有越劇、紹劇、新昌調(diào)腔、紹興蓮花落等多種劇曲。1、紹興的黃酒有哪些種類？#了不起的城市#元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨(dú)特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感柔和協(xié)調(diào)，是紹興酒中之最佳品種，與元紅酒...

越品浙江紹興越品酒業(yè)有限公司其生產(chǎn)廠始創(chuàng)于1970年，坐落于風(fēng)景秀麗的會稽山腳下，占地五十余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒五千噸以上，由此成為中華人民共和國紹興黃酒生產(chǎn)基地。公司總資產(chǎn)6億元，年產(chǎn)黃酒5萬噸，主要產(chǎn)品有紹興加飯酒、花雕酒、元紅酒、香雪酒、善釀酒、還有新型的紹興麗春酒、江南紅酒等多個品種。1、紹興的黃酒有哪些種類？#了不起的城市#元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨(dú)特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感...

甜白酒做好就意味著糯米里淀粉經(jīng)過甜酒曲糖化轉(zhuǎn)為葡萄糖，再過6一7天通過酵母產(chǎn)生酒度然后加水一般每佰斤糯米加水100左右，過24小時糯米上浮缸表面然后開粑上下攪勻即可，連續(xù)3一5天〈防止發(fā)酵中溫度過高影響口感)缸口上蓋以防酒揮發(fā)對黃酒(稱老酒)的酒質(zhì)，滿月后榨汁成糯米白酒。1、黃酒應(yīng)該怎么制作？我國浙江紹興產(chǎn)紹必黃灑而馳名于中外，因灑的色澤不同，分有黃褐色的“狀元紅’’與淡黃本色的“竹葉青還有貯藏多年，含酒精量較高的裝于壇內(nèi)，壇外先涂紅色顏料，干燥后再涂黃綠色花紋，膠泥封壇口，再在封泥上加繪彩色，這種酒叫做...

89年紹興市舉辦了首屆中國紹興黃酒節(jié)。由此，形成了紹興地域文化的特色，紹興是中國五個酒文化名城之一，紹興黃酒也叫老酒，有近2500年歷史，分狀元紅、加飯、善釀、香雪四種，被譽(yù)為“東方名酒之冠”，館藏資料有《紹興石橋》、《紹興橋文化》等，在紹興的大街小巷和名勝古跡，到處可以看到各家流派的書法精品，禹陵有珍貴的李斯手書《會稽刻石》和小篆《嶧山碑刻》，曹娥廟有被贊譽(yù)為“絕妙好辭”的《曹娥婢》，市區(qū)的戒珠寺、題扇橋、筆飛弄、躲婆弄等都與王羲之有關(guān)。1、紹興的黃酒有哪些種類？#了不起的城市#元紅酒：以精白糯米、小麥...

89年紹興市舉辦了首屆中國紹興黃酒節(jié)。紹興是中國五個酒文化名城之一，紹興黃酒也叫老酒，有近2500年歷史，分狀元紅、加飯、善釀、香雪四種，被譽(yù)為“東方名酒之冠”，館藏資料有《紹興石橋》、《紹興橋文化》等，紹興有越劇、紹劇、新昌調(diào)腔、紹興蓮花落等多種劇曲。1、紹興的黃酒有哪些種類？#了不起的城市#元紅酒：以精白糯米、小麥配以鑒湖佳水，經(jīng)獨(dú)特工藝精釀而成，色澤橙黃，清亮透明，香氣芬芳，味醇和爽口，是紹興酒代表品種。加飯酒：色澤橙黃，清亮透明，醇香濃郁，滋味醇厚爽口，口感柔和協(xié)調(diào)，是紹興酒中之最佳品種，與元紅酒...

上色的豬蹄加生抽、紅燒醬油翻炒提鮮，然后就是重頭戲了，加1000毫升的黃酒，刺啦一下酒香升起，腥味去除，我用的是酒精度比較高，辛辣口感的黃酒，所以減少了黃酒的量，加了熱水一起煮，口感偏甜的黃酒就加足量，不要加水。你好，我是真我風(fēng)彩美食博主，很高興回答你的問題，客家黃酒是一種漢族傳統(tǒng)的名酒。1、釀造客家黃酒需要多少溫度？你好，我是真我風(fēng)彩美食博主，很高興回答你的問題，客家黃酒是一種漢族傳統(tǒng)的名酒。一般都是用糯米做成，原料是糙糯米，就是沒有經(jīng)過細(xì)加工脫粒的糯米。客家黃酒制作方法如下:1，首先要把米用一個大的容...

#了不起的城市#紹興老酒配梅菜蒸肉才是絕配，祖籍紹興的周恩來總理生前很喜歡梅干菜扣肉，曾用此菜宴請過美國前總統(tǒng)尼克松。現(xiàn)在在市場里也能買到這個梅干菜扣肉，色澤很濃郁，梅干菜一般用芥菜葉做，也有用雪里蕻、油菜干、冬菜干制作的，認(rèn)識鄰居李阿姨是浙江人，她說小時候家里窮，家家戶戶都做梅干菜，是青黃不接時節(jié)的主菜，用豬油熬的油渣和梅干菜一起吃，是很奢侈的美味，是兒時的記憶，現(xiàn)在條件好了，還是離不開它，干菜與鮮菜比較有種與眾不同的風(fēng)味，飽含濃濃的鄉(xiāng)情。1、紹興黃酒配梅干菜怎么樣？#了不起的城市#紹興老酒配梅菜蒸肉才...

女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興東麓的東關(guān)，是一家以黃酒生產(chǎn)與銷售為主，擁有自營進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè)，是我國黃酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會常務(wù)理事單位。越品浙江紹興越品酒業(yè)有限公司其生產(chǎn)廠始創(chuàng)于1970年，坐落于風(fēng)景秀麗的會稽山腳下，占地五十余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒五千噸以上，由此成為中華人民共和國紹興黃酒生產(chǎn)基地。1、紹興女兒紅是一種什么酒？我是尚武先生，我來回答！！！浙江紹興是釀酒名鄉(xiāng),在紹興還流傳著這樣的諺語:“嫁人要嫁真心郎,喝酒要...

紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng)，女兒紅也是用糯米、紅糖等發(fā)酵而成的黃酒，呈琥珀色，也就是橙紅色。“嫁人要嫁真心郎，喝酒要喝女兒紅，浙江紹興是釀酒名鄉(xiāng)，在紹興還流傳著這樣的諺語，歌詞“九九女兒紅，埋藏了十八個冬”，正是對女兒紅的一種寫照，浙江紹興釀造女兒紅的歷史十分悠久，晉代上虞人嵇含《南方草木狀》記載。1、女兒紅黃酒怎么喝？紹興黃酒大致分為四種:元紅酒，加飯酒，善釀酒，香雪酒。女兒紅酒屬于發(fā)酵類黃酒，是用糯米，紅糖等發(fā)酵而成的。相傳古代紹興一帶的人家，如果生了女兒，就會在滿月這一天，將釀好的黃酒儲存在雕好彩色花...