石磨腸粉起源于廣東云浮，最開始交通沒有現在發達用的腸粉米都是以本地及周邊的市縣的米來制作，并用當地的石材做的石磨來磨來米漿。行業上講的腸粉米都有一個特征就是粘性小，所謂的老米、早米、陳米都有這個共性，，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿。1、廣東腸粉用什么米做才好？原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性:網上很多腸粉做法的小視頻,但大家看到的都是最后蒸腸粉過程,前面調漿、調湯汁等關鍵技術店家是不會讓你看到的。其實,無論你是所謂的石磨腸粉磨漿,還是普通的腸粉勾兌調漿，適當的填加一些其它配...