廣東腸粉，分布拉腸粉和抽屜式腸粉，布拉腸粉的腸粉漿，是使用水磨粘米粉為主要原料，添加少的小麥淀粉和生粉；抽屜式腸粉的腸粉漿，是使用純大米漿為原料。因餡料不同，布拉腸粉有很多品種，如滑牛肉腸粉，鮮蝦仁腸粉，香菇瘦肉腸粉，雞蛋腸粉，蔬菜水果腸粉等。
1、你覺得廣東腸粉怎么樣？
喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，香菇，炸蒜熬制而成的，味道鮮美極了。最美味的腸粉還要到最傳統(tǒng)的地方吃才能吃到最好的味道，
首先石墨腸粉第一次聽說，不知是否石磨腸粉的變種。腸粉從一開始發(fā)明的時候就是石磨的不管你是廣東的或是廣西的后來科技進步用電磨，電磨不用石可能口感冇咁好但是快在市民錢少的年代這都不是問題，但現在各位食家錢包里的錢多了就覺得電磨不夠天然了就復古用回石磨（也是吸金的方法）至于用包裝干粉開水的是專門為一些例如酒樓制造的因為酒樓每日賣幾多腸粉都吾知，要幾多開幾多，專門的腸粉店系吾會用包裝粉的因為腸粉店每家的米漿都有自已的秘方。
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3、澄粉和粘米粉有區(qū)別嗎？做廣東腸粉用什么粉做好？
