蝦仁蛋炒飯怎么做雞蛋炒飯人人都會，但炒得好也不容易，有時飯成一團團，有時一大塊雞蛋鑲著沒幾粒米飯而有的飯粒上根本沒雞蛋，有時盤子底下油成河。雞蛋炒飯當然炒煮爛的飯和炒熱飯都是大忌，炒法也挺有講究。蝦仁洗凈加鹽捏勻讓其出水，泌去水分，用餐巾紙吸干，加黃酒，生粉、蛋青拌勻后倒入素油，燒旺炒鍋不加油，下蝦仁變色即起備用；一半蛋液倒入中火油鍋內(nèi)，不要用炒鏟而用筷子在鍋里迅速作圓周運動攪拌蛋液，使蛋炒成細小蛋松顆粒起鍋，俗稱“跑馬蛋”。米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，并且不要加蓋；炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒...

雞蛋炒飯怎么做蛋炒飯可以有很多種，最普通的蛋炒飯原料雖然簡單，但是里面包含了很大的學問，千萬不要小看了它，做過就知道了。原料：雞蛋1-2個，隔夜的米飯（剛煮的米飯水氣太重，一炒就粘鍋了），鹽和味素少許再來點胡椒粉（調(diào)一下味道），蔥花（最好是小蔥）。方法，鍋里放油（油的多少自己掌握，這個是最難的，放少了粘鍋，放多了膩得沒法吃），油不用太熱就把攪好的雞蛋放進去，不用等雞蛋成型，快速的把雞蛋炒散（注意這個時候火是小火），千萬不要等雞蛋完全熟再放米飯，不然雞蛋老了蛋炒飯也算失敗啦，雞蛋一定要很嫩的時候就把米飯...

求蕃茄雞蛋炒飯的做法鍋放油燒開放入雞蛋炒散,然后放入蕃茄炒軟,然后放入米飯炒透即可出鍋.備料：隔夜米飯一碗、雞蛋兩只、西紅柿兩個、蔥適量。操作步驟：1、蔥花切末；2、西紅柿洗凈切丁備用；3、雞蛋打散備用；4、炒鍋上灶加油大火燒熱（可多放一點油），加入蔥末爆香；5、打好雞蛋液入鍋，待成型翻炒，凝固出鍋；6、原鍋如油少可再添加一部分，燒熱加入西紅柿丁翻炒；7、西紅柿炒熟加入隔夜米飯快速翻炒（注意控制火力）；8、加入炒好雞蛋，入鍋用鏟子切成小塊，加鹽翻炒均勻即可出鍋。將西紅柿放在開水里燙一下，剝皮，切成小塊...

雞蛋炒米飯做法蛋炒飯的正宗作法第一，蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的米粒完整飽滿，不會粘在一塊。第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網(wǎng)上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然后混在一起，其實這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結(jié)塊~而且大塊的雞蛋有時候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒哦~喜歡軟的，大概需要五六分鐘就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這...

雞蛋香腸炒米飯怎么炒先把雞蛋用熱油炒下，裝在盤子里，在把米飯炒下，放香腸在放雞蛋，炒下就可以了其實就是雞蛋炒米飯，最后加香腸~~{0}2，香腸蛋炒飯最正宗的做法香腸蛋炒飯的做法1.材料：米飯，香腸，胡蘿卜，茭白，雞蛋。（米飯要是冰箱冷藏過的隔夜飯，這是讓炒飯顆粒分明的條件之一）2.香腸，胡蘿卜，茭白分別切丁3.不粘鍋加油燒熱，入香腸翻炒4.繼續(xù)倒入胡蘿卜和茭白翻炒至熟，加鹽和少許糖調(diào)味后盛出5.另起油鍋，倒入米飯，小火慢慢翻炒至松散6.倒入調(diào)過味的蛋液（料酒，鹽和少許糖，事先把調(diào)料融在蛋液里，就不會有...

蛋炒飯怎么燒才好吃1、皇家蛋炒飯主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。配料：油、鹽、蔥花、花椒面等。做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然后放入大米飯混合炒。米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，然后就可以出鍋了。關(guān)鍵：1，飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要后放。4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。2、香腸蛋炒飯材料：香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉...

本文目錄一覽1，我想超凡吃家里有牛肉和雞蛋可以放在一起炒飯嗎2，雞蛋牛肉炒飯的做法雞蛋牛肉炒飯怎么做好吃3，怎么做牛肉蛋炒飯4，牛肉炒飯怎么做牛肉炒飯如何做5，牛肉蛋炒飯怎么做6，炒飯的做法步驟圖牛肉蛋炒飯怎么做好吃7，牛肉粒雞蛋炒飯怎么做8，熟牛肉可以和雞蛋在一起炒米飯嗎9，牛肉末雞蛋炒飯的做法10，牛肉蛋炒飯的做法步驟圖1，我想超凡吃家里有牛肉和雞蛋可以放在一起炒飯嗎可以一起炒飯吃，因為這二樣食材互相不相克，口感鮮美且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等不可以可以2，雞...