求蕃茄雞蛋炒飯的做法鍋放油燒開放入雞蛋炒散,然后放入蕃茄炒軟,然后放入米飯炒透即可出鍋.備料：隔夜米飯一碗、雞蛋兩只、西紅柿兩個、蔥適量。操作步驟：1、蔥花切末；2、西紅柿洗凈切丁備用；3、雞蛋打散備用；4、炒鍋上灶加油大火燒熱（可多放一點油），加入蔥末爆香；5、打好雞蛋液入鍋，待成型翻炒，凝固出鍋；6、原鍋如油少可再添加一部分，燒熱加入西紅柿丁翻炒；7、西紅柿炒熟加入隔夜米飯快速翻炒（注意控制火力）；8、加入炒好雞蛋，入鍋用鏟子切成小塊，加鹽翻炒均勻即可出鍋。將西紅柿放在開水里燙一下，剝皮，切成小塊...