2.將海蜇頭浸泡，用斜刀切絲，在沸水中快速燙2-3秒,材料嫩姜1斤，冰糖300克，白醋做法1,4.將冰糖放入白醋中，小火煮沸，關(guān)火晾涼,海蜇頭用清水浸泡2-3天，中間換幾次水,3、醋滿了，不要姜,2.將姜片放入缸中，倒入米醋或陳醋,陳醋和白醋都可以用1片生姜和1瓶米醋或陳醋制成,老醋蟄頭果汁的混合方法如下:1。
老醋蟄頭果汁的混合方法如下:1。海蜇頭用清水浸泡2-3天，中間換幾次水。這一步是去除海蜇中的鹽分。2.將海蜇頭浸泡，用斜刀切絲，在沸水中快速燙2-3秒。時(shí)間一定不能太長(zhǎng)，然后立即撈出放入冷開(kāi)水中，冷卻后撈出備用。3.芹菜洗凈切成細(xì)絲，胡蘿卜切一半成細(xì)絲。將冷水倒入鍋中，加入少許鹽和幾滴植物油，然后大火燒開(kāi)，焯2分鐘，撈出放入冷水中。4.將干海苔洗凈，用開(kāi)水焯一下，放在盤子里備用。5.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入少許鹽、2勺陳醋或紅醋、半勺醬油、半勺糖、少許蒜泥、適量蠔油、少許香油和少許蔥油，攪拌均勻。6.將海蜇頭、芹菜、胡蘿卜絲放入碗中，倒入調(diào)好的汁液，攪拌均勻，裝盤即可。
陳醋和白醋都可以用1片生姜和1瓶米醋或陳醋制成。1.生姜切片。2.將姜片放入缸中，倒入米醋或陳醋。3、醋滿了，不要姜。4.取一小塊保鮮膜，折成小塊。5.用折疊好的保鮮膜包住瓶口。6.蓋緊并密封。放在冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。材料嫩姜1斤，冰糖300克，白醋做法1。買嫩姜，沖洗干凈。2.夏天放在篩筐里晾2小時(shí)左右。用刀去掉紅色部分。3.將一部分生姜切成厚片，用刨子將一部分切片。4.將冰糖放入白醋中，小火煮沸，關(guān)火晾涼。5.取一個(gè)干凈的容器，下面放厚片姜，上面放薄片。6.倒入完全涼透的冰糖糖醋，蓋上姜片，加蓋腌制15天，等到姜變紅。
爆炒雙酥是這樣的:主料:海蜇血、豬腰配料:蔥、蒜、花菜、青紅椒、蔥調(diào)料:醬油、糖、醋、胡椒粉、香油、生粉做法:1。將海蜇血用冷水浸泡一天左右去除咸味，取出，壓干水分。將豬里脊肉切成兩塊，用水沖去異味。2、蔥切段，蒜切塊，饅頭切快，豬腰花刀上橫縱對(duì)稱的細(xì)格子花，海蜇皮切塊。洋蔥和青椒切片，花椰菜切件。3.取一個(gè)小碗，將醬油、糖、醋、胡椒、洋蔥、大蒜、香油和玉米粉混合成醬。4.將水燒開(kāi)，將腎花、海蜇血略燙，然后放入鍋中，瀝干水分。5.熱鍋放冷油加入蔥、青椒、花菜，然后放入豬里脊肉、海蜇血大火翻炒，再放入調(diào)好的醬料翻炒均勻。
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