6.依次做，直到蛋液用完,5.開火，用勺子煎一下蛋皮，把肉餡放進去，然后合上做一個蛋餃,根據蛋餃的大小確定時間，蒸一下就好,8.蒸好的成品蛋餃可以直接吃,然后放入肉餡中攪拌均勻，就做成了蛋餃的內餡,然后加入水淀粉攪拌均勻，制成蛋餃皮的蛋液,6.反復炒蛋餃做夠兩頓飯。
1。將肉末與料酒、姜、蔥、鹽、糖、生抽和老抽、蠔油和水淀粉混合。2.朝一個方向攪拌，將雞蛋敲入碗中，加一勺水淀粉打散。3.打散蛋液(蛋白一定要打散)。4.Make 蛋餃一定要有深勺才能稍微輕松一點。準備一塊肥肉，把勺子放在煤氣爐上加熱，把肥肉放進去擦一擦周圍。5.舀一勺蛋液，左手拿著勺子慢慢順時針轉動，讓蛋液均勻地覆蓋勺子的下半部。6.當蛋糊入鍋的一面已經去殼，但表面還沒有完全凝固時，取適量肉末放入1/3的蛋皮中。7.用筷子輕輕夾住另一邊，粘在一起。用筷子輕輕按壓邊緣，使其完全粘住。如果不粘，可以粘點水淀粉。
蛋餃材料:雞蛋、2個肉餡、150g干淀粉、2茶匙胡蘿卜和半根蔥、姜、鹽、1茶匙醬油、1茶匙花生油、1/2茶匙芝麻油、1茶匙花生油、1/2茶匙芝麻油、2茶匙水和1/2鹽。然后放入肉餡中攪拌均勻，就做成了蛋餃的內餡。3.在干淀粉中加入2茶匙水，攪拌成水淀粉。在兩個雞蛋中加入1/2茶匙鹽，攪拌。然后加入水淀粉攪拌均勻，制成蛋餃皮的蛋液。4.在小平底鍋里擦一點油，燒熱，放1湯匙進去。轉動平底鍋，讓蛋液均勻地散開。5.加入適量餡料，待蛋皮凝固后，上下對折取出。6.依次做，直到蛋液用完。
3、 蛋餃兩吃怎么做 蛋餃兩吃做法介紹1、配料:雞蛋、肉末。2.輔料:蔥花、姜末、醬油、鹽，3.將豬肉剁碎，加入蔥花、姜末、醬油和少許鹽，朝一個方向攪拌。4.雞蛋打入碗中，加入一勺水淀粉拌勻，也可以不打，5.開火，用勺子煎一下蛋皮，把肉餡放進去，然后合上做一個蛋餃。6.反復炒蛋餃做夠兩頓飯，7.將一部分放入蒸籠中蒸10-15分鐘。根據蛋餃的大小確定時間，蒸一下就好，8.蒸好的成品蛋餃可以直接吃。如果喜歡番茄醬，也可以加點番茄醬一起吃，味道獨特，9.還有一部分，可以和蔬菜、粉絲一起煮成湯。煮好后放鍋里，點一點香油，撒上蔥花，很清淡，很好吃，很好吃。
