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如何讓柚皮好吃？中秋節(jié)快到了，上市的柚子也要上市了。媽媽叫我不要把做完的柚子皮扔掉！她教我做這樣的菜，真的很獨(dú)特，很開胃，柚皮，很少有人知道它可以煮著吃，而且營養(yǎng)豐富。特別適合秋季食用，化痰止咳，生津潤肺，辣的人可以試試。按照我媽的做法，簡單好吃，特別開胃！配料:柚皮、大紅辣椒、大蒜，練習(xí):1。將辣椒和大蒜切成小方塊，先加入生抽、少許老抽、少許老陳醋和鹽，攪拌均勻，腌制半小時(shí)，注意:一定要提前腌制。辣椒不腌制不好吃，2.柚子將皮洗凈，剝?nèi)ケ砻妫衅_一鍋水，將切好的柚皮倒入開水中，煮2分鐘左右，撈出，冷卻或冷水沖洗后，盡可能將柚皮中的水分?jǐn)D出備用。注意:不要煮太久，時(shí)間久了味道會變軟，拿起來自然冷卻，或者用涼開水代替自來水。
