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本文目錄一覽

1，油菜有什么營養
2，油菜的功效與作用
3，油菜對我們的身體有什么好處
4，油菜的作用
5，吃油菜對身體有什么好處
6，吃油菜有什么好處

1，油菜有什么營養

油菜的營養價值每100克可食部分含水分93克，蛋白質2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，維生素0、5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l、4毫克，維生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡蘿卜素3、15毫克。

油菜為營養豐富的綠葉蔬菜，而且有很好的保健作用。中醫認為油菜有散血、消腫作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等癥的醫療，油菜還有利腸胃、利大小便、消食、治熱咳、解酒等功效。常吃油菜對身體非常有益。

油菜有什么營養

2，油菜的功效與作用

你好朋友油菜別名：簡介：油菜滑嫩、清香，口感可與紅菜薹媲美，且因油菜不長蟲無需打農藥，堪稱健康食品。油菜的功效與作用油菜的營養成份油菜薹味甘、性辛、涼；有散血消腫之功效。預祝你早日成功高手

蘆薈營養價值很高。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物,各種酶和礦物質,具有殺菌消炎、增強免疫功能、清除內毒素和自由基的作用,能解除便秘、預防結腸炎,改善血液循環,祛痘養顏,增進全身健康。健康人的體液是堿性的,常服蘆薈制品能使體液維持堿性,保持健康體質。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對食物中油脂的吸收,達到更好的減重和排毒目的。

油菜的功效與作用

3，油菜對我們的身體有什么好處

油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區）；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。

首先，油菜花可以很好的預防貧血。造成貧血的主要的原因就是因為缺鐵和缺維生素C，然而油菜花里恰恰含有很豐富的維生素C，所以多吃油菜花的話可以很大程度的預防貧血。其次，油菜花可以很好的增強人的免疫力。我們都知道油菜花里面含有維生素C，但是同時還含有豐富的胡蘿卜素，缺少胡蘿卜是使得身體患上疾病的的主要原因，所以多吃油菜花可以很好的增強人的免疫力。最后i，可以很好的起到減肥的功效。因為油菜花里面還含有豐富的纖維素，然而纖維素可以很好的幫我們吸收體內多余的脂肪，從而起到減肥的功效，所以需要減肥的美女們可以多吃點油菜花。你不問壞處嗎？

油菜對我們的身體有什么好處

4，油菜的作用

1、油菜葉和菜心可以食用，富含膳食纖維和維生素C等多種營養素；2、油菜籽可以榨油；3、油菜花可以采蜜。

油菜可降血脂油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富?！　I養價值　　每100克可食部分含水分93克，蛋白質2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素a3.15毫克，b10.08毫克，b20.11毫克，維生素c51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克?！　∈秤霉πА　?、雞油炒蕓苔油菜500克，鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉，切成6厘米長后，洗凈；鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇；再燒1分鐘后，用水淀粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜于習慣性便秘，痔瘡大便干結等病癥，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。　　2、清炒油菜油菜500克，洗凈切成3厘米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。　　3、油菜炒蝦仁對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好；油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長段；鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，并加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。此菜具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食?！　?、涼拌油菜嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水，人滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應常食。

5，吃油菜對身體有什么好處

油菜有什么營養價值？油菜多吃會怎樣？

功效：油菜具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健等功效。簡介：油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：BrassicacampestrisL.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜（Brassicarapa(campestris)L.），芥菜型油菜（BrassicajunceaL.），甘藍型油菜（BrassicanapusL.）。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區）；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。適宜人群：一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。注意事項1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。2、食用油菜時要現做現切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌癥。

油菜在我國栽培歷史悠久，品種繁多，優良品種有青幫油菜、白幫油菜和青白幫油菜三種?！扒鄮陀筒恕?，葉柄綠色，幫葉較厚，品質好，炒出來的菜肴顏色翠綠鮮嫩?！鞍讕陀筒恕?，葉柄白色，秋收后，在陽畦里假植軟化后，即為幫白、心黃的油菜心，炒吃非常鮮嫩，味道極佳?！扒喟讕陀筒恕?，是青幫與白幫油菜的自然雜交品種。葉柄淺綠色，其性狀與白幫油菜極相似，這種油菜纖維少，肉質厚，幫淡綠色，質地較好。油菜為營養豐富的綠葉蔬菜，而且有很好的保健作用。中醫認為油菜有散血、消腫作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等癥的醫療，油菜還有利腸胃、利大小便、消食、治熱咳、解酒等功效。常吃油菜對身體非常有益。油菜食用方法多樣，可用于素炒，也可與肉片、火腿、香腸、海米、豬肝等原料一起烹制。值得注意的是，油菜十分講究質感脆嫩清香，所以，在加工烹制時一定要用旺火、熱油快炒，這樣，做出的菜肴才能達到顏色碧綠，鮮嫩美觀的要求。如炒的時間長，會失去其特有的風味。另外，不新鮮變質的油菜不能食用，因為變質的油菜中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鮮的油菜不要食用。

1. 功效：油菜具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健等功效。2. 簡介：油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica campestris l.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜（ brassica rapa (campestris) l.），芥菜型油菜（ brassica juncea l.），甘藍型油菜（ brassica napus l.）。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素c含量很高。油菜一般生長在氣候相對相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區）；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。3. 適宜人群：一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。4. 注意事項1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。2、食用油菜時要現做現切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌癥。

6，吃油菜有什么好處

油菜又名青菜、油白菜、寒菜、臺菜、胡菜，主要含有水分、糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、C等營養成份?！　?[藥用效能]油菜性味辛甘、涼，具有清肺止咳，活血散腫和中滑腸的功效，適應于肺熱燥咳、腸燥便秘、乳癰熱毒瘡、丹毒血痢、喉干咽燥患者食用?！　?[食品禁忌]　　 (1)不宜切碎沖洗后食用油菜應先洗后切，水溶性的營養成分才不散失，若先切后洗，大部分水溶性維生素就會丟失，使營養作用降低。　　 (2)不宜與動物肝臟同時食用油菜是含維生素C較高的蔬菜，每百克含 40毫克以上，和動物肝臟同時食用，動物肝狂將使油菜中的維生素C氧化而失去功效，油菜中的維生素也部分地影響動物肝臟中銅、鐵離子的吸收?！　?(3)不宜和黃瓜同時食用油菜和黃瓜同時食用，黃瓜中的維生素c分解酶可大量破壞油菜中的維生素，使營養成分大為降低?！　?(4)不宜和紅蘿卜同時食用紅蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，可破壞其它蔬菜中的維生素C，二者同食，將會使營養作用降低?！　?(5)服維生素K時不宜食用油菜為含維生素C較高食物，其成分可破壞維生素K的治療作用，使療效降低，故服維生素K不可食用油菜。　　 (6)不宜切碎久放后食用油菜里所含的維生素是不穩定的，容易氧化，使營養成分散失，所以菜切后不宜放置，應食前切用。　　 (7)不宜用水噴灑存放。油菜吸收水分主要靠根部不在莖葉，用水噴灑后莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，會造成細胞很快死亡潰爛，既縮短存放時間，又使營養成分降低。祝你健康啊

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。油菜還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，起到明目的作用。美國國立癌癥研究所發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多?！　I養成份(100克)　　熱量23.00千卡，蛋白質1.80克，脂肪0.50克，碳水化合物3.80克，膳食纖維1.10克，維生素A103.00微克，胡蘿卜素620.00微克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸0.70毫克，維生素C36.00毫克，維生素E0.88毫克，鈣108.00毫克，磷39.00毫克，鈉55.80毫克，鎂22.00毫克，鐵1.20毫克，鋅0.33毫克，硒0.79微克，銅0.06毫克，錳0.23毫克，210.00毫克。　　功效　　1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。　　2.解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用?！　?.寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤?！　?.強身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求?！　∵m合人群　　一般人均可食用?！　?.特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者;　　2.痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食?！　∵m用量　　每餐150克?！　?a href="/tag/6228.html" target="_blank" class="infotextkey">制作指導　　1.油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料，如“蘑油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。　　2.食用油菜時要現做現切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。　　3.吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌癥?！　∈朝熥饔谩　∮筒宋缎?、性溫、無毒，入肝、肺、脾經;莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻?！　剀疤崾尽　∈秤糜筒藭r要現做現切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌癥。