2燒至湯汁濃縮，冬瓜至軟爛,提示:燒到冬瓜，瓜皮一直朝下，不要翻過來,香菇先泡干，再用辣椒切成丁；3.鍋里燒油，煎冬瓜用刀小心切下的那一面；4.置冬瓜一旁，倒入香菇丁和辣椒丁，翻炒紅燒醬油；5.給冬瓜一半的座位加水,葷素搭配紅燒冬瓜步驟1冬瓜剝掉皮,做法:1、冬瓜剝皮2。
食材詳情冬瓜500g香菇20g蔥姜適量醬油1勺鹽2g八角1個咸鮮口味。烹飪過程需要十分鐘。簡單又難。葷素搭配紅燒 冬瓜步驟1 冬瓜剝掉皮。2切成4-5厘米的立方體。把皮切成十字刀。3洋蔥切段，生姜切片。4將蘑菇切成小方塊。5把醬油涂在切好的冬瓜花刀上，上色。6鍋中放油，加入冬瓜皮下入，煎至。7煎至皮變色。8炒八角和蔥姜。9加入香菇翻炒。0把冬瓜皮朝下放在蘑菇上面。1加入糖、鹽、醬油和水燒開。2燒至湯汁濃縮，冬瓜至軟爛。提示:燒到冬瓜，瓜皮一直朝下，不要翻過來。
2、請教 紅燒 冬瓜的做法材料:冬瓜 500g，青紅椒各一個，干香菇三個，蔥花少許。調料:油，少許鹽，紅燒生抽，蠔油，雞精，做法:1、冬瓜剝皮2。香菇先泡干，再用辣椒切成丁；3.鍋里燒油，煎冬瓜用刀小心切下的那一面；4.置冬瓜一旁，倒入香菇丁和辣椒丁，翻炒紅燒醬油；5.給冬瓜一半的座位加水，將火煮沸，轉中火。撒一點鹽，蓋上鍋蓋繼續燒；6.湯汁舀到冬瓜中途，汁快干時加入蠔油和雞精搖鍋，最后撒上蔥花，小貼士:1。干香菇加水，撒少許鹽，易起泡，快速回鮮；2.冬瓜切割刀不僅美觀而且更容易入味，不能剪，不然吃了就不是花了；3.冬瓜煎好后不要拿出來，盡量不要動鍋鏟。要品嘗冬瓜，就不停地搖鍋；4.如果喜歡吃肉，也可以加入肉末一起燒，味道非常好。
