后來聽說生蠔最好馬上打開，不要泡在水里,炒生蠔是一種簡單的生蠔處理方式，原料簡單，最大程度的保留了生蠔的原汁原味,把湯煮開，放入生蠔，用小火把生蠔泡開,把湯煮開，放入生蠔，用小火把生蠔泡開,(平時做生蠔的時候，會發現生蠔受熱會收縮,(平時做生蠔的時候，會發現生蠔受熱會收縮。

放入水中，直到湯變白，有魚腥味。取出，焯水，撈出瀝干水分，放油，蔥，姜，爆炒，放料酒，蔥，關火出鍋。第一步:從冰箱里拿出250克左右的生蠔，翻炒。兩個人吃就夠了。第二步:把它們放在鹽里，用油和水洗凈。第三步:浸泡一段時間。第四步:慢慢洗。第五步:將它們放入水中翻炒。第六步:用料酒、鹽和胡椒調味。炒生蠔是一道菜，是粵菜中常見的菜之一。主要原料是牡蠣，配料是兩三片姜和一兩個蔥，調料是鹽、醬油、蠔油、酒、香油等。炒生蠔是一種簡單的生蠔處理方式，原料簡單，最大程度的保留了生蠔的原汁原味。味道鮮美，老少皆宜。

蠔油蘸姜蔥(蠔叫廣州話，普通話里應該叫蠔)材料:蠔、金針菇(作為配菜)配料:姜片、蒜片、青椒圈、蔥段等。湯更好。后來聽說生蠔最好馬上打開，不要泡在水里。那我圖中的方法就是錯的。1.牡蠣洗凈，瀝干水分備用。(平時做生蠔的時候，會發現生蠔受熱會收縮。這里有個方法教你。做菜前撒一勺生粉攪拌均勻，然后用小火把生蠔泡一下，就不會縮水了！) 2.用配料起鍋，加水，雞粉，鹽等。讓湯料浸泡沸騰。(湯更好)3。把湯煮開，放入生蠔，用小火把生蠔泡開。不要煮太久，大概三五分鐘就關火了。4.把配菜金針菇泡在另一個鍋里，墊好碗底，放上生蠔，淋上湯。去做吧。牡蠣又好吃又新鮮！在外面，鐵板會用來更好聞。

蠔油蘸姜蔥(蠔叫廣州話，普通話里應該叫蠔)材料:蠔、金針菇(作為配菜)配料:姜片、蒜片、青椒圈、蔥段等。湯更好，后來聽說生蠔最好馬上打開，不要泡在水里。那我圖中的方法就是錯的，第一步。牡蠣洗凈，瀝干水分備用，(平時做生蠔的時候，會發現生蠔受熱會收縮。這里有個方法教你，做菜前撒一勺生粉攪拌均勻，然后用小火把生蠔泡一下，就不會縮水了！) 2.用配料起鍋，加水，雞粉，鹽等。讓湯料浸泡沸騰，(湯更好)3。把湯煮開，放入生蠔，用小火把生蠔泡開，不要煮太久，大概三五分鐘就關火了。4.把配菜金針菇泡在另一個鍋里，墊好碗底，放上生蠔，淋上湯，去做吧。牡蠣又好吃又新鮮！在外面，鐵板會用來更好聞。