2在雞塊中依次加入鹽、料酒、玉米淀粉，拌勻,4.將雞肉煨10分鐘左右，然后開蓋準備,5鍋內熱油，將雞塊煸炒至變色，備用,7加入炸好的雞塊翻炒至均勻裹上醬汁,雞煲材料:嫩雞肉1/2只(500g)、干蔥(蔥)150g、蒜8瓣、姜8片、青椒1個、青椒1個、豆豉5克,9倒入炒好的雞塊。
第一步:將雞精料酒用適量醬油腌制，姜切絲，蔥切段，彩椒切段，蔥切段，姜和蔥煸炒出油，雞肉一起煸炒，6成熟時彩椒和蔥一起煸炒。第二步:這一步不是必須的。可以根據自己的喜好添加配菜。先煮菜花和蓮藕。第三步:將雞肉炒至八成熟，然后放入鍋中翻炒，翻炒均勻。
雞煲材料:嫩雞肉1/2只(500g)、干蔥(蔥)150g、蒜8瓣、姜8片、青椒1個、青椒1個、豆豉5克。腌料:鹽1/4茶匙，料酒1湯匙，蛋清1個。2在雞塊中依次加入鹽、料酒、玉米淀粉，拌勻。最后加入少許蛋清，攪拌均勻。3將豆豉剁碎4將調料放入碗中拌勻。5鍋內熱油，將雞塊煸炒至變色，備用。6將豆豉放入鍋中翻炒，然后倒入所有調料，燒至冒泡。7加入炸好的雞塊翻炒至均勻裹上醬汁。8在砂鍋中加入1/2湯匙油，燒熱，放入姜片、蒜、青紅椒和干蔥，翻炒至香。9倒入炒好的雞塊。10蓋上砂鍋，沿砂鍋邊緣倒少許白酒，煮2分鐘后上桌。
材料:生蠔、雞肉、蔥、姜、蒜調料:鹽、醬油、料酒、胡椒粉1。準備一些生蠔，把生蠔挖出來，清洗干凈備用。準備半只雞，切塊放在盤子里，然后加鹽、生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。2.準備一些蔥、姜、蒜，全部切好備用，蔥和蔥分開。3.砂鍋內放花生油，放入姜、蔥、蒜，炒香后轉小火，將腌制好的雞肉倒入其中鋪平，蓋上蓋子，沿鍋沿倒入少許料酒。不要用太多，因為生蠔會出水(我只是多放了一點料酒，所以湯比較多)。4.將雞肉煨10分鐘左右，然后開蓋準備。5.用筷子翻翻，再撒一點洋蔥，就可以關火出鍋了。煮出來的湯可以用來做米飯，味道很好。這個牡蠣鍋準備好了。喜歡的話請嘗試一下。
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