成都市快餐店裝修，請大家幫幫忙想開一家快餐店不知道從何入手需要什么注意什么還有

來源：整理時間：2022-11-30 05:28:17 編輯：成都生活手機版

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1，請大家幫幫忙想開一家快餐店不知道從何入手需要什么注意什么還有
2，開家快餐店需要什么設備選址裝修有哪些注意事項

1，請大家幫幫忙想開一家快餐店不知道從何入手需要什么注意什么還有

　　這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點；另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什么品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜?！　】觳偷甑亩ㄎ患斑x址　　??快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。　　??目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費群體，最好改換門庭。　　現在的快餐店，開起來不是那么容易的，衣、食、住、行幾個行業進無論社會進化到什么程度都是不會淘汰的，也正因為如此也成了競爭最大的行業，對于創業投資者而言，激烈的競爭環境無非是個生死攸關的因素，要避開這一點就要考慮一些新興行業，如“動漫周邊經營”，在國內剛剛興起，市場競爭幾乎為零，年輕人是忠實的消費群體，投資小回本快?！　‖F在的加盟店都是暴利行業，最好不要加盟，可以找一個地方去學習技術！現在網上到處都是加盟、代理，項目雖好，但是加盟及各項費用另其望而止步，本人是一個加盟商，深知創業的艱難，也吃過加盟的虧，他們所謂給你提供技術、設備，但是原料和機器的價格同比市場要高出一半。所以在此提醒各位有加盟小吃意愿的同志們，考慮清楚在行動，免得錢交給別人以后再后悔?！　∥易隹觳偷模团嘤柕膶W員交談中能看得出對未來的憧憬對生活充滿著信心，但是現在的社會是一個物欲橫流的社會。很多經銷商或是加盟商盲目樂觀的加入到所謂的總部，以為樹大好乘涼，找了一個有勢力的靠山。貨源設備和開業前期的策劃等等，但是中國有句“俗話”羊毛出在羊身上，在經銷商和加盟商進貨和進設備的同時。所謂的總部已經從中獲得了不菲的利潤，長時間這樣下去。沒有自己的進貨渠道，光靠總部，那么自己的利潤空間就會很小，周而復始，自己就會退出這個舞臺，而從中獲利的還是總部?！　”镜陮ν鈧魇跐h堡，薯條，炸雞，烤翅類，蛋撻，冰淇淋，冰點，飲料，特調飲料，奶昔，單品飲料等技術和進貨渠道?！　∈紫饶阋紤]你開快餐所面向的消費群體，學生？上班族？還是某一小區居民等等。根據你想面向的消費群體來選擇你開快餐店的地址。 www.dx-cy.com　　其次，既然是快餐，那么你就要考慮到快餐的特點是什么？節省時間是必然的，還有就是你賣的快餐是不是符合大眾的口味等。我想這些你應該想到了。　　最后，就是你的經營方式。可能你會說就是開個店有人來買就是了，那樣是一種快餐的經營方式，除此之外你還可以考慮外賣式快餐等?！　∥蚁氲降木褪沁@些，不知道能不能幫助你，希望你早日開張，生意興??！　　1、選址，一定要考察人流量　　2、特色，必須和其他同類形成鮮明的差異化　　3、衛生，現代人的飲食觀念衛生比健康更受關注　　希望你成功！

請大家幫幫忙想開一家快餐店不知道從何入手需要什么注意什么還有

2，開家快餐店需要什么設備選址裝修有哪些注意事項

艱難的“磨合期” 合作需要磨合、新行業同樣需要探索磨合。倉促的開始更讓王、唐兩位在日后開店過程經歷了種種問題的考驗。王小姐說，所有過程最慶幸的是，和唐小姐的關系一直處理很好。在商鋪開始定下來后，大家先是就咖啡館未來的定位方向以及預算等問題初步達成一致。然后，美術專業出身的王小姐主要張羅咖啡館的裝修設計布置；土生土長的廣州人唐小姐則負責工商、衛生等方面證件的辦理以及關系疏通。而業務方面，即之前毫無經驗的采購出品等問題，則是通過一個熟悉的咖啡館老板介紹找到咖啡等原料供貨商，然后由供貨商找了一個有從業經驗的“吧仔”協助預備期后期的采購統籌工作。籌備工作花了3個月，2004年6月，“啡色印象”正式開門試業。王小姐說，這三個月時間過得尤其匆忙，很多事情都到最后才敲定。比如“啡色印象”的名字，開業前一天才敲定，那天晚上，她還在為整理吧臺前的裝飾的珠子忙碌。由于沒有從業經驗，不知道客人需求喜好、店里的不足，試業后三個月內，兩個新入行的女孩子每天晚上自己泡在店里面，觀察一切細節：什么飲料受歡迎什么不受歡迎，服務有什么不足之處等等，此外，還要了解不同天氣不同日子的營業特點。王小姐說，這三個月盡管生意蕭條并且虧損，但是她們已經由此獲得了很多生意上的信息，并決定由此作出整改。專業策劃助力走向正軌和新開業時按照自己興趣愛好進行裝修不同，這一次兩位年輕的老板請了專業人士進行指導調整。這位專業人士之前一直從事酒店咖啡館的策劃設計，所以對這家咖啡館的裝修設計提出一些建設性建議：比如需要再添置什么設備以增加飲品質量；比如店名、定位以及和裝飾品之間的關聯等。加上王、唐兩位小姐之前自己的觀察得出的經驗，畫龍點睛的整改工作迅速進行起來。同樣經過了三四個月時間的調整期，2004年12月，“啡色印象”重新出爐。王小姐說，這一次調整不但完善了咖啡館整體上浪漫、優雅而且小資的感覺，而且還對出品服務等一些細節問題進行調整。而恰恰是這些微妙的細節問題，讓這家咖啡館越來越受客人的歡迎。工夫不負有心人。前期的籌備創業工作盡管很累，但是咖啡館很快就步向正規。王小姐說，目前，她和唐小姐兩個已經可以不用守候在店里操心細節問題，只要平時偶然關心一下，月末就可以結賬拿錢。讓王感慨萬分的是，由于市場競爭激烈，以及一些投資者沒有十分投入經營，同時開店的好幾家咖啡館要不關閉要不虧損，只有“啡色印象”一直保持相當盈利能力。不僅如此，王小姐說，有個別客人在光顧之后，甚至提出了經營其加盟店的想法。她表示，自己開咖啡館本來的目的只是為了自己聊天會友有個好去處，基本沒有以此為事業賺錢的想法，而現在，也不排除可以考慮這種風險不大的擴張方式。相關鏈接咖啡文化漸融入中國社會西方的咖啡東方的茶。但是難說什么人就一定適合喝什么飲料？日本也曾經是極其講究茶道的東方國家，但是習慣飲用咖啡的人群火速增長，類似的還有韓國。所以，很多人意識中東方人無法接受咖啡的觀念是錯誤的，事實是，隨著中西方文化信息等交流，飲食習慣也會相互滲透。畢竟，咖啡館里那種輕松的氣氛，誰會拒絕呢？業內人士說，2003年以來，廣州咖啡館開店速度是有史以來發展最快的，不僅如此，整個中國的咖啡店數據說也在以每年10％的速度遞增。由于很多店既賣酒又賣咖啡飲料，所以連工商部門都說不清楚廣州咖啡館有多少家。不過，據一些從業者的初步估計，目前廣州市場的咖啡館應該已超過一千家，絕大多數咖啡館都不是“出自名門”的單店經營。雖然從出品和管理上，單店比不上品牌店那么成熟恒定，但是也因此增加了獨特的情感色彩。對于小資來說，逛咖啡館也是一種休閑方式，而99％的感覺，來自于咖啡館本身的氛圍。小資們說：去咖啡館，就是“喝情調”。熱愛咖啡的文人說：一個城市咖啡館越多，關于咖啡的話題就會越來越多，而城市本身，也會變得越來越時尚。而咖啡店經營者們則認為，自己的咖啡只是一種載體，通過這種載體，把自己獨特的格調傳遞給顧客，同時也是一種集休閑和賺錢于一身的快樂投資。創業心得咖啡館定位切忌雷同預算 “啡色印象”開店“返工”的情況，讓兩位老板尤其感慨起初籌備工作的草率。開店除了需要資金預算以外，還需要考慮定位以及市場考察前期工作，此外，裝修、出品以及采購等問題也都相當重要。所謂磨刀不誤砍柴工夫，越精細的預算，成功的可能性越大。而資金預算往往是其中關鍵，王小姐說，幸好原先預算十萬塊錢完全在大家承受范圍之內，之后追加投資基本沒有對她們造成困擾，如果全部家當押進去做生意，則少了回旋余地，甚至可能之后面臨生意停頓的情況。比較合理的資金預算是，用一半費用用來應付看得清楚的費用如裝修家具設備等，留一半以應急，如周轉調整等。陳設出門喝東西關鍵是要舒服，要不然還不如去超市買了自己在家里喝?？Х瑞^除了舒服，還切忌雷同。經營者應該圍繞自己的定位進行裝飾。如“啡色印象”名字本身就有鮮明的定位：啡色，咖啡的顏色，一點頹廢一點溫馨一點放松的感覺，所以在家具裝飾品甚至窗簾，都要與此相呼應，而不應該偏離主題，“啡色印象”的二次調整就是對應這個問題做出了很多調整工作。此外，很多客人去咖啡館都會欣賞裝盛咖啡和酒的器皿，喜歡懶洋洋的沙發，所以這正是經營者需要關注的要點。王小姐說，為了解決“特色”問題，“啡色印象”很多東西都從市場各個角落搜羅，必要時，還要花心思對現成東西進行DIY改造。出品薯片、蛋糕、糖果、雞爪子甚至炒河粉，很多休閑小咖啡館有各種各樣食品以滿足大家需要，但是這就意味著咖啡館還要配備中西餐廚師等?！胺壬∠蟆钡慕涷炇?，除了咖啡、酒以及水果以外，一律從其他店里訂貨。王小姐介紹，“啡色印象”的“技術師”只是在花式咖啡、雞尾酒的制作上技術一流，其余的只制作果盤果汁等，而糕點小吃則一律從周邊出品比較好的專業店定購。因為咖啡館消費畢竟以飲料為主，而面積不到一百平方的“啡色印象”由于客流有限，其他貨品的需要更是有限，這樣“采購”實際是一種節約成本的方法。選址咖啡館交通一定要方便，因為要便于熟客介紹來的朋友們尋找。而咖啡館本身要安靜一些，周邊綠化要好。此外，咖啡館要依靠周邊環境有連帶效應：比如淘金、天河南、沿江等地已經形成酒吧咖啡區，可以為新咖啡館帶來“嘗試型”客源；大型樓盤或者寫字樓附近，如天河城、花園酒店一帶。而選中的商鋪本身也要比較實用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建議有開業想法的時候，找一個裝修懂行的專業人士參考。另外，一般商鋪一簽三五年，所以租金一定要斤斤計較，同時也要看長遠發展估計。“啡色印象”的商鋪前身是一個裝影像器材的倉庫，毫無經驗的王、唐小姐花的租金是原先價格幾倍，不過不到一年，類似地段同面積的商鋪就漲到現租金兩倍。用人雖然咖啡館不比飯館需要那么多服務員，但是老板不可能每天在店里，人員管理依然是個問題。很多老板都采用親戚熟人來看店，但是王小姐覺得應該“用人不疑疑人不用”。她說大企業管理需要制度，小企業管理需要情感，所以多和員工溝通，尤其是主管店長溝通，并且調整賞罰制度即可。專題撰文本報記者陳佳利

開家快餐店需要什么設備選址裝修有哪些注意事項