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1. 四川各地特色美食小吃

河南胡辣湯起源于河南中部。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。

漢中熱面皮是將大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。

蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。

上海糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，純正的上海糯米團就完成了

2. 四川各地特色美食小吃介紹

樸籽粿，潮汕有一種樹叫樸籽樹(又叫樸丁樹，屬榆科)，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜歡吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿軟粿牛肉粿，菜頭圓卡殼桃粿”，潮汕的“粿”系列有著龐大家族。

3. 四川地方特色美食小吃

1.雪衣豆

雪衣豆沙距今已有一百多年的歷史，受到了很多游客的喜愛，它的主要材料是紅豆和雞蛋，再加上一點白糖，吃起來分外香甜。

2.燒鹿尾

燒鹿尾的主要材料是鹿尾巴，它是用比較傳統的方式烹飪而成的，吃起來特別的香醇，而且又有營養，是一道歷史悠久的佳肴。

4. 四川各地方特色美食

廣元的好吃的：

女皇蒸涼面是四川的漢族特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發麻，但吃得有滋有味。現在，女皇蒸涼面仍然在武則天的故鄉——四川廣元被廣泛食用，但在外地，幾乎很難吃到正宗的女皇蒸涼面。

劍門豆花稀飯，豆花稀飯營養豐富，味道鮮美，此文由好玩幫首發，人人喜吃。但是制作工序繁多，平時也少做，有客或過年才做一次。制作工序是：將黃豆泡漲（一般要8小時）后，用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾，用酸菜水點清使豆漿分解成乳狀塊，舀出水，把豆腐輕壓成塊，用力劃成方塊，摻水下米和豆子等煮半熟后再放入掛面頭殼。飯熟時，干稀分明。至今農家仍然以此飯為待客美食。

廣元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。

麻婆豆腐又稱陳麻婆豆腐，是四川地區漢族傳統名菜之一，中國八大菜系之一的川菜中的名品。由國家命名的一家“中華老字號”老牌名店。

椒鹽酥鍋魁，面食，特點：色澤金黃，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去鹽和花椒不用，另用紅糖制餡，則成另一種風味的“酥糖鍋魁”。

廣元核桃酥餅，又稱核桃餅，面食，特點：色淡黃，松軟香甜，餅圓形佳。烹制法：烤。此品是四川省廣元市的傳統小吃之一。

5. 四川民間小吃美食大全

手抓餅的原料：面粉500克手抓餅的配料：香蔥3棵手抓餅的調料：黃油30克、鹽3克1、將面粉用沸水燙半熟，加冷水揉成均勻的軟面團；

2、黃油在室溫下軟化；

3、將面團搟開，搟成薄片，撒上精鹽（要撒均勻），再搟平，涂是軟化的黃油（也要涂均勻）撒上香蔥；

4、折疊包好，搟成薄餅；

5、不粘鍋放少許黃油，將餅煎至兩面金黃；

6、稍冷卻后，用手從外往里擠壓，抓散裝盤即可。

6. 四川各地的小吃

山東濟南烤地瓜，湖北熱干面，四川麻辣燙，新疆吐魯番葡萄等等

7. 四川有哪些特色美食小吃

吃的很多但不知道具體是哪的，米酒湯圓、白花菜.銀杏.桂花糕.水餃湯包.麻花油條.餛鈍…呵呵好吃的很多好玩的也是

8. 四川各地特色美食小吃有哪些

回答這個問題，對于我這個地道的漢中人來說，簡直就是小菜一碟，純純可以帶你吃遍整個漢中的小吃，那都不是事兒。

1、首選小吃——面皮+菜豆腐

漢中面皮，被稱之為

“中國十大經典地方早餐”之一

“漢中十大入圍文化符號”之一

“漢中風味小吃四絕”之一

漢中市級非物質文化遺產名錄

陜西省級非物質文化遺產名錄

而一個地道的漢中人，只需要余光一瞟，順帶聳兩下鼻子，即使還沒吃到嘴，只是看了下油辣子，就能清楚地知道，這碗面皮攢勁不攢勁。

面皮，在外地人眼里是漢中的特色飲食；在漢中人眼里，是家的味道，藏著與成長有關的日子里大大小小的溫暖回憶。

2、漿水面

但凡漢中人，時不時都會為了漿水面而魂牽夢縈。只要吃上一口，渾身舒坦，做事就更有力氣了! 漢中的漿水面，其味酸，辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。它一直是漢中人民喜愛的面食。

3寧強核桃饃、麻辣雞

寧強核桃饃，陜西寧強著名的漢族特色面食，將核桃仁去皮后與椒鹽、芝麻等一起制成餡泥，再將油面經過三次發酵后，抹上核桃泥，放入烤爐里烘烤后制得。寧強核桃饃味道香甜，口感酥脆，特別適合老年人及兒童食用。此饃小如瓷盞，色城隍，味濃郁，入口香酥，食后每一回味，便覺余香自舌中滋生。尤難得者為耐放，雖累日逾旬仍與新出堂無異，這在舊時代可以說是有口皆碑的。因其具有如許特色，所以北上西安，南下成都的旅客，慕其名者都要買上幾封，或饋贈親友或自家品嘗，以增添生活中的佳趣。

麻辣雞是陜西漢中寧強一種獨具特色的漢族風味小吃，屬于涼菜。高檔的宴席少不了它；老百姓的餐桌上時常見到它；朋友來了一定要吃它；給人饋贈也常常選它。

4、梆梆面

漢中梆梆面是陜西省漢中地區漢族傳統小吃，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。酸辣鮮香，利濕暖胃，是一種高碳水化合物，又含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷、鐵的當今面食小吃。

5、鍋貼

不要誤以為漢中人的早餐只有面皮菜豆腐，面食鍋貼也是其一。而漢中的鍋貼必稱得上獨一無二。漢中鍋貼已登上《早餐中國》，厲不厲害？所以你們來漢中一定要嘗嘗，我這有全漢中20多家好吃的鍋貼名單，想吃不知道地方的，我可以推薦給大家哦。

漢中的小吃真的很多，每樣都有不一樣的味道，在漢中待習慣了，你就會愛上大漢中的味道。