1. 煎餅果子培訓1000元小吃培訓學校
培訓煎餅果子可以到天津新東方烹飪學校,學校地址在天津靜海開發區北區1號路。
2. 特色煎餅果子培訓
馃就是油炸食品,在煎餅(加雞蛋)里裹上油條(天津,河北大部分地區,山東北部的慶云縣樂陵市等地稱之為馃子),所以叫“煎餅馃子”。
煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,辣椒醬(可選)作為佐料,口感咸香,如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅,還有黃豆面,黑豆面等等多種選擇。但是,天津人依舊堅持著傳統的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的,雖被商家冠以煎餅果子之名,卻有名無實,早已與正宗相去甚遠。
煎餅馃子在早上的早點攤,馬路邊或者社區里才能見到,小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車,制作一套只需幾分鐘的時間。
3. 煎餅果子培訓加盟條件
主料
面粉(或者綠豆面、紫米面、糯米粉等),適量
水,適量
雞蛋,1個或2個
輔料
豆瓣醬,隨意
辣椒油,隨意
蔥花,適量
油,少量
方法/步驟分步閱讀
2/15,加水做面糊,不要太濃,不要太薄,慢慢加水(這里也可以用綠豆面、糯米面、紫米面等,會有不同的味道,當然,如果沒有我這樣的,那就用白面,白面也好吃)
3/15,電餅鐺刷油,整個電餅鐺面都要刷上油
4/15,趁熱把面糊倒進鍋里,然后打開電瓶開關。面糊會慢慢凝結,即使有坑洞,也無所謂。有雞蛋可以補充
5/15,打雞蛋。如果你喜歡軟的味道,打兩下
6/15,用竹蜻蜓刮刀把雞蛋均勻地撒在面糊上
7/15,大蔥
8/15,把電煎鍋的蓋子蓋上。只是很短的時間。主要是讓上面的雞蛋成熟后翻身
9/15,拿出我們的鏟子把它翻過來
10/15,我通常用豆沙來抹醬。當然,如果你喜歡的話,你也可以把豆腐撒上,或者換上你喜歡的醬汁
11/15,均勻擦拭
12/15,昨晚剛炒的辣椒油一定是一些。是靈魂
13/15,胡椒也撒在我們的炒蓖麻或水果上
14/15,把它卷起來從鍋里拿出來
4. 山東正宗煎餅果子培訓
白面:250克,蕎麥面25克,黃豆面:25克,鹽:3克,堿:1克,水:700克。
注:各地面粉含水量不一樣增加或者減少一點水的用量很正常
攪拌均勻,放置20分鐘以上
攤煎餅的時候不要急于擴大面積,要先把中間攤開,然后在攤外沿。以上面糊中提到的綠豆面、小米面、紫米面就是我們賣糧油的地方所銷售的那種磨好的面粉,和我們平時包餃子用到的白面一樣,凡是當地有賣面粉的地方都應該買到。
用這樣的面粉比較方便,比用磨漿機劃算而且節省時間,做出來的效果都是一樣的。
做好的面糊最好放置20鐘再攤煎餅,讓面粉和水充分融合。尤其是兩種以上面粉時應該注意。
5. 哪里有學煎餅果子培訓
估計3千左右都差不多,這個小吃的技術應該不是太難,一般的培訓學校都是可以事先去考察下,可以看下培訓學校的規模,學員規模。
正規的烹飪培訓機構,短期小吃培訓學習,老師手把手教學,學會為止。
6. 煎餅果子培訓多少錢
煎餅果子是好幾種面和一起攤成大餅!里面放上辣醬土豆絲,雞蛋!腸!生菜等!一卷而成
7. 學煎餅果子培訓班
河北育英小吃培訓中心傳授雜糧煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅、糖酥煎餅、柿子煎餅、咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅、煎餅果子、雞蛋灌餅、千層餅、蔥花油餅、臺灣手抓餅、油條、白吉饃、煎餅盒子、煎餅卷大蔥、玉米餅、菜煎餅、煎餅蛋撻等學習培訓制作技術。在河北育英小吃培訓中心學習雜糧煎餅技術可以視頻教學,學習雜糧煎餅技術也可以郵寄光盤學習。
8. 煎餅果子培訓學校在哪
雖然煎餅起源于山東,但是煎餅果子起源于天津地區,在天津地區流傳著關于這種食物的種種傳說,在明朝的時候,天津地區有很多來自各地的商人,有山東來的商人帶來了煎餅,也就促使了煎餅果子在天津產生。
而且,天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產,這就相當于確定了天津煎餅果子的正宗地位。
煎餅果子歷史沿革
這煎餅果子只有在天津才是能吃得到的,或者說只有天津的才是天津式的煎餅果子。走了許多地方,天津以外地方的“天津煎餅果子”沒有一個不是變味的。在當地人吃起來,可能覺得味道不錯,在天津人吃起來,總是覺得不地道。
從元代定都北京開始,天津就是重要的交通中心。北京的糧食不能自給自足,必須從南方調撥。無論是海運,還是漕運都要從天津下碼頭,走陸路進北京。另一方面,天津也就成了重要的戰略要地,是北京的門戶。
煎餅馃子是我國天津的一個非常的著名的特色的小吃。而在天津人都把其作為早點。由綠豆面薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,腐乳,辣椒醬(可選)作為佐料。
煎餅果子作為早餐比較方便、熱乎,近年來開始在北方各城市流行,北京是從80年代才開始從天津引進。
后來,這種制作煎餅的方法慢慢流傳了下來,現如今在山東大部分地區,人們的主食還是煎餅。
9. 果蔬煎餅果子培訓中心
做果蔬脆皮煎餅好吃煎餅放入果蔬之后就會有營養了,而且味道和顏色也更加好吃,喜歡吃煎餅的可以做了煎餅,還有口感會更硬一些,如果喜歡吃軟一點的話就可以放一些蔬菜汁,這樣它就可能會變軟一點了,可以多加嘗試選擇自己喜歡的口味兒。