3.淪江魚府
沱江魚府是一家全國餐飲連鎖企業。公司始創于2004年，本著綠色、營養、健康的經營理念，主營特色河鮮火鍋。公司堅持“真誠待客，用心經營”的經營理念，關注和傾聽顧客的心聲，用心經營每一家餐廳，真誠對待每一位顧客，讓顧客能在沱江魚府感受到物有所值的健康體驗。
4.三只耳火鍋
“三只耳自創冷鍋魚”，其湯料口感特有，味型豐滿、麻辣、鮮香、嫩、爽、層次分明，在原料選擇，制作工藝上自成一派，有著“鍋冷魚燙，吃著舒暢”之特色，所用湯料和菜品全系綠色無公害產品，深受各地消費者喜愛，在成都地區創下了十年排隊的餐飲奇跡。
5.福祺道魚火鍋美蛙魚頭火鍋
福祺道魚火鍋餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、餐飲品牌連鎖推廣、飲食文化研究等為一體的大型集團公司企業。綠色、健康是“福祺道魚火鍋”對消費者始終不變的承諾，選用優質天然的原輔料，加工過程中不使用任何添加劑，按企業特有的配方，嚴格量化，制作標準化、程序化，使“福祺道魚火鍋”麻、辣、鮮、香的特點得到 的體現。
6.董記川道拐耗兒魚
董記川道拐耗兒魚,是專門吃耗兒魚的地方，此魚“個大肉多”，中間“一根主刺”，吃起來“很方便”，而且肉質“鮮嫩”，“越煮越入味”;配菜里黃喉、千層肚 “巴適”。
7.水滸耗兒魚
水滸耗兒魚目前已發展成擁有多家直營店、突破百家加盟店、一個原料配送基地及技術研發中心的大型餐飲連鎖企業。制作出的耗兒魚特點是“麻、辣、鮮、香、嫩”。其美味贏得了全國顧客的好評。公司有成熟的經營管理模式和管理團隊作支撐，在培訓、開發、運營、后續支持等方面有完善的服務體系。
8.唞妞
四川唞妞餐飲管理有限公司成立于2015年10月，是一家集餐飲文化研究、特色魚火鍋研發與經營、區域合作、底料產品及配送業務于一體
9.美廚老爹蒸汽石鍋魚
“美廚老爹”這一股來自川、滇的地道風味。將吃貨們對于辣的情感，融入四川、云南的美食，運用標準的秘制調料包調配出的五大鍋底味型，加之都江堰弱堿性天然礦泉水和特有的蒸汽烹調方式，三分鐘即可獲得色、香、味、形俱佳的具有特殊風味的泉水蒸汽石鍋魚，讓人口齒留香，回味無窮。
10.鼎味美蛙魚頭
鼎味美蛙魚頭創立于成都，創立階段，團隊花費三月時間揉合傳統火鍋底料與美蛙魚頭食材，在不斷的調試后成功研發出美蛙魚頭專用底料，投入使用后口味獲得顧客大量好評，得到市場驗證后，鼎味美蛙魚頭迅速發展壯大，成為美蛙魚頭行業的優秀品牌。
8. 成都十大高檔川菜餐廳名菜品牌
四川十大名菜有：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉。其中宮保雞丁在2018年9月，被評為“中國菜”之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜，其他經典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、辣子雞等。
9. 成都十大高檔川菜餐廳名菜有哪些
四川十大名菜：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉。
四川菜歷史悠久,在國內外都享有很高的聲譽.四川古稱巴蜀之地,號稱“天府之國”,位于長江上游,氣候溫和,雨量充沛,群山環抱,江河縱橫,盛產糧油,蔬菜瓜果四季不斷,家畜家禽品種齊全。
川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。
10. 成都川菜餐飲名店排名
1：麻婆豆腐，屬于川菜的傳統名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣醬，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。
2：回鍋肉，這是一道四川傳統菜肴，也成熬鍋肉。
3：夫妻肺片，作為四川成都的一道名菜。
4：宮保雞丁，這是一道馳名中外的特色川
5：魚香肉絲，作為一道特色的四川名菜，其滋味以魚香味而得名
6：水煮牛肉，屬于特色川菜，主要原料是用黃牛肉，此菜麻辣味厚重，滑嫩適口，香味濃烈，突出了川菜麻、辣、燙的風味，
7：東坡肘子，這屬于四川眉山的特產，是國家地理標志性產品
8：蒜泥白肉，屬于川菜系，曾經風靡一時。此菜要求選料精細，火候適宜，刀工細，佐料香，熱片冷吃。
9：樟茶鴨子，也叫“樟茶仔鴨”，屬于川菜系
10：開水白菜，這是一道另類的川菜，沒有麻辣，沒有油膩，更沒有重口味
11. 成都川菜排名前十的菜館
紅杏酒家是一家環境很不錯的成都川菜館，也是成都最好吃的川菜館之一，很多人吃飯請客，約會聚餐都會來這里，地道川菜的口味，相當受歡迎。這是一家新派川菜館，保留了川菜的麻辣鮮香特色的同時，還融合了粵菜的做法，滿足了不同口味的人群。
他家的招牌菜品紅杏雞很好吃，雞肉鮮嫩，紅油麻辣夠味，怎么吃都不膩。
