4、兔頭
兔頭對(duì)于成都人來(lái)說(shuō)是夏季下酒必備佐酒菜，成都人喜歡吃兔頭，并且將兔頭做成了多種風(fēng)味，有五香、麻辣等。吃法講究，將頭的上下顎分開(kāi)，再細(xì)細(xì)地邊啃邊吸吮，兔頭之所以味道好，主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料，肉質(zhì)鮮嫩，香辣可口。
5、龍抄手
在四川地區(qū)，抄手就是北方人所說(shuō)的餛飩，龍抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龍抄手皮薄餡多，吃的人相當(dāng)多，尤其是紅油抄手，龍抄手是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已經(jīng)有60多年的歷史，口感豐富，湯香味美。
5. 四川成都著名的小吃牌子
一，良品鋪?zhàn)樱笔≈虡?biāo)，集休閑食品研發(fā)、加工分裝及零售服務(wù)于一體，中部地區(qū)的休閑食品大型連鎖企業(yè)。
二，歐貝拉，成立于2015年，公司經(jīng)銷批發(fā)的面包、糕點(diǎn)暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位。
三，稻香村，始于1773年，中華老字號(hào)，江蘇省著名商標(biāo)，百年糕點(diǎn)企業(yè)，清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞，蘇式月餅制作技藝已被列入"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"保護(hù)項(xiàng)目。
6. 成都名小吃品牌排行榜
NO.1 海底撈
NO.2 皇城老媽
NO.3 鋼管廠五區(qū)小郡肝串串
NO.4 馬路邊邊串串
NO.5 陳麻婆豆腐
NO.6 大蓉和
NO.7 蜀大俠火鍋
NO.8 三顧冒菜
NO.9 夫妻肺片
NO.10 何師燒烤
以上信息僅供參考，成都是美食之都，各種好吃的應(yīng)有盡有，種類繁多，還有很多未成為品牌的一些蒼蠅館子，數(shù)不勝數(shù)。
7. 四川成都的小吃有哪些
華龍大橋那知道三，音樂(lè)廣場(chǎng)過(guò)去一些的有個(gè)華陽(yáng)的火鍋一條街或者叫好吃一條街，也叫菜蔬一橫街，有各種各樣好吃的，價(jià)格也不高，可以去看看……屈記兔頭 大鴨媽 神仙豆腐 兔頭鹵鴨子，燒烤，串串，火鍋。血娃兒，紅燒兔，烤魚(yú)，青豆花，泥鰍，老鴨湯，菌湯，芋兒雞等等。
8. 四川成都的名小吃有哪些
1、賴湯圓 賴湯圓，四川省成都市傳統(tǒng)名小吃，就是湯圓。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、鐘水餃 鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開(kāi)業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。
3、蛋烘糕 蛋烘糕，四川成都著名的傳統(tǒng)小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書(shū)院（現(xiàn)漢文翁石室，成都石室中學(xué)）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過(guò)的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。
4、肥腸粉 肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。
5、葉兒粑 葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點(diǎn)。在崇州等地也叫艾饃。 在川南自貢、宜賓、瀘州以及云貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂(lè)山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來(lái)。 來(lái)源：-賴湯圓 來(lái)源：-鐘水餃 來(lái)源：-蛋烘糕 來(lái)源：-肥腸粉 來(lái)源：-葉兒粑
9. 四川成都小吃有哪些品牌店
一、突出主打小吃種類或者原料
一個(gè)優(yōu)秀的有特色的小吃店名一定會(huì)在名字中突出一到兩點(diǎn)相關(guān)的重要信息。無(wú)論是“蟹”、“鍋貼”、“丸子”還是“缽飯”、“兔”，都是特點(diǎn)，可以針對(duì)性地吸引喜歡該口味、該食材所制的食物的顧客，也便于沒(méi)有吃過(guò)的人知道店鋪的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。一家店的店鋪名中沒(méi)有任何相關(guān)的訊息透露出來(lái)，大家只會(huì)不明所以，店會(huì)白白丟失掉許多客人。
二、.突出獨(dú)特的口味
除了種類，或者主打的食材原料，還可以在店名中展現(xiàn)獨(dú)特的口味，部分客人是只要味道對(duì)了，不論用什么做的他都會(huì)喜歡。例如在名字中使用“酸辣”“甜辣”“麻辣”等字進(jìn)行口味區(qū)分，便于中意特定味道的消費(fèi)者進(jìn)行區(qū)分，也便于形成自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。上文推薦的“百香小丸子”也有使用這個(gè)技巧，以嗅覺(jué)信息激發(fā)品嘗欲望，是飲食行業(yè)常見(jiàn)的取名原則。
三、以方言取店名
這個(gè)取名方法在上面沒(méi)有使用，但也是小吃行業(yè)中常會(huì)用到的技巧，可以給人以親切感。試想一下若你在北京開(kāi)了一家長(zhǎng)沙口味的特色小吃店，并且是以長(zhǎng)沙方言取的，例如“恰小龍蝦咯”，會(huì)讓身處北京的長(zhǎng)沙人倍感親切，更有歸屬感和情懷，自然更傾向于選擇這家店進(jìn)行消費(fèi)。這是一個(gè)打感情牌的方式，有利于大家一邊交朋友一邊做生意。
10. 四川成都小吃有哪些品牌名稱
米類
年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉干、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習(xí)果、習(xí)果團(tuán)、白果糕、團(tuán)糕、米凍糕、發(fā)糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
面點(diǎn)類
扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開(kāi)口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、芋餃、餃子、鍋貼、油條、油餅、芋頭果、巖酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類
豆腐、燙嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹(shù)銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他
瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚(yú)丸、包心魚(yú)丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參。
11. 四川成都小吃有哪些品牌的
四川的特色小吃有
1、酸辣豆花
酸辣豆花是四川省成都、樂(lè)山等地歷史悠久的傳統(tǒng)名小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村。
2、賴湯圓
賴湯圓，四川省成都市傳統(tǒng)名小吃，就是湯圓。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。
3、鐘水餃
鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開(kāi)業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。
鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油。具有皮薄（10個(gè)水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
4、葉兒粑
葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點(diǎn)。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。
此外在樂(lè)山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來(lái)。
5、龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法，抄手的得名。
6、玻璃燒賣
玻璃燒賣是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)洹I(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過(guò)皮亦可見(jiàn)其餡，故名。
