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本文目錄一覽

1，羊肉泡菜鍋怎么做
2，泡菜鍋怎樣做好吃
3，日式肥牛泡菜鍋怎么做
4，韓國泡菜鍋可以加什么
5，韓國泡菜鍋家常做法正宗韓國泡菜鍋怎么做
6，泡菜鍋怎樣做
7，肥牛泡菜鍋怎么做
8，泡菜鍋怎么做好吃泡菜鍋的家常做法
9，韓國泡菜鍋咋做啊
10，正宗的韓國泡菜鍋怎么做

1，羊肉泡菜鍋怎么做

步驟 1：油鍋煸炒一會泡菜加水，燒開后放入豆腐塊。步驟 2：燉到湯汁也變成泡菜色，調(diào)味。步驟 3：最后放入肥羊肉片，關(guān)火，快速攪動至羊肉全熟即可。

同問。。。

羊肉泡菜鍋怎么做

2，泡菜鍋怎樣做好吃

1準(zhǔn)備材料。泡菜切塊，五花肉切片，海帶打結(jié)，洋蔥切條，圓白菜掰成大片，香菇切條。請點擊輸入圖片描述2鍋內(nèi)放油，放入五花肉煸炒出油。請點擊輸入圖片描述3放入蔥姜炒香。請點擊輸入圖片描述4放入泡菜翻炒。請點擊輸入圖片描述5鍋內(nèi)加入兩碗水燒開。請點擊輸入圖片描述6放入海帶、香菇，煮五分鐘。請點擊輸入圖片描述7加入洋蔥、圓白菜、木耳煮三分鐘。請點擊輸入圖片描述8根據(jù)個人口味，放少許鹽，調(diào)味，出鍋。請點擊輸入圖片描述9酸、辣、微咸中略帶甜味。香氣撲鼻，令人食欲大振。

泡菜鍋怎樣做好吃

3，日式肥牛泡菜鍋怎么做

用料泡菜湯底一份各類丸子少量魔芋絲少量泡菜片 1??小波午餐肉半罐肥牛一盒芝士年糕最近超迷日式肥牛泡菜鍋的做法除了肥牛年糕其他都先煮加入年糕

肥牛豆腐泡菜鍋詳細(xì)制作步驟肥牛豆腐泡菜鍋滿滿一鍋紅彤彤熱騰騰的，任他外面降溫還是降雨，圍著小鍋都有種溫暖的感覺。這樣一鍋泡菜小暖鍋，不論是周末還是馬上到來的元旦假期，都很適合和家人圍坐分享肥牛豆腐泡菜鍋的做法1、如果無油版本，先下豆芽大火炒軟炒出濕氣，再下蔥姜蒜翻炒均勻出香味（這樣雖沒油但先有點水分不會扒鍋焦糊，如果用油或者五花肉的版本，則先倒油，或者先煎出油，再用油炒香料和泡菜，后放豆芽）；2、加入泡菜翻炒均勻（整顆的提前要切一下）；3、炒出泡菜香味后加幾片肥牛翻炒，因為沒放油，這里是提前給個肉香；4、加入蘑菇翻炒，如果有泡發(fā)的木耳也加一點一起炒；5、烹入料酒、醬油和適量的鹽調(diào)味；6、加入足量的水，大火煮開；7、碼上豆腐，想要好看可以圍著圈碼或者像我這樣整齊的碼，自己家吃也可以隨便丟下去；8、加入豆皮或者其他耐煮的配菜，小火燜著入味；9、中途可以再涮兩片肥牛增加肉味，小火煮半小時以上，再久也可，起鍋前把所有肥牛片都下到鍋里；10、燙幾顆綠色菜碼在一邊，等肥牛全部滾熟了撒上蔥花即可開動。

日式肥牛泡菜鍋怎么做

4，韓國泡菜鍋可以加什么

我常覺得，韓式泡菜鍋是一種很神奇的鍋物。除了冬天會想來一鍋之外，夏天沒什麼胃口時，也會想吃泡菜豆腐鍋。泡菜鍋真的是一年四季都好受歡迎的鍋物啊！雖然說韓式泡菜鍋做法很簡單，但泡菜依每個廠牌口味不同，做出來的泡菜鍋有時候會太酸或太甜，很難抓得好比例。今天就來跟大家分享一個小秘訣，只要加入一匙冰箱都會有的食材，就能做出風(fēng)味圓潤的泡菜鍋喔！1.我做泡菜鍋喜歡用五花肉，會先用小火把洋蔥和蔥段，跟五花肉片一起拌炒。2.把蔬菜和五花肉炒香後，放入泡菜，再放入一大匙味噌一起拌炒約一分鐘。沒錯!小秘訣就是加味噌喔！味噌和泡菜都是發(fā)酵的食物，酸辣的韓式泡菜，搭配上咸甜的味噌味道再好不過了！3.最後放水和自己喜歡的食材。4.把湯煮滾後，好吃的韓式泡菜鍋就完成羅!味噌的量可以半匙半匙慢慢調(diào)整，通常如果我有加味噌，就不會再另外調(diào)味了。而且加了味噌做出來的韓式泡菜鍋感覺上好像把所有食材的味道都結(jié)合在一起一樣，是一個很棒的提味角色。愛吃泡菜鍋的人下次就可以試試看加入這個神奇的食材，你也能輕松的做出風(fēng)味絕佳的好吃韓式泡菜鍋喔!

5，韓國泡菜鍋家常做法正宗韓國泡菜鍋怎么做

泡菜鍋的抄做法1.準(zhǔn)備一些泡菜2.把泡菜切成幾段3.準(zhǔn)備好一塊北豆腐（我們南方豆腐含水量大，易碎襲，北豆腐就是含水量少）4.把北豆腐切成塊狀5.熱鍋后倒入少量的食用油7.直到兩面金黃8.把豆腐取出備用9.準(zhǔn)備好2113一些肉絲，放點料酒和生粉抓勻就可以10.鍋里再加一點點油5261，放入肉絲煸炒11.放入泡菜煸炒一會410212.放入一勺辣椒醬再煸炒一會13.倒入水，沒過泡菜14.加入煎好的豆腐；水開后改小火煮5分鐘左右15.加入金針菇16.最后加小半勺白糖淋上點香油就可以出1653鍋了

1、將洋蔥切成小塊，弄散，然后用溫水泡著;老豆腐切成大點的厚片(不要太薄，要不容來易碎);五花肉切薄片，用溫水泡著;辣白菜切小塊，稍微碎點兒更容易入味，如果泡菜偏酸，就加點雪碧或白糖拌一下;大蒜拍碎;京蔥切片兒。2、石鍋中放入源高湯和姜片，小火燉著;另起一鍋，燒熱后，炒剛撈出的2113五花肉，炒至肥肉出油，放入圓蔥繼續(xù)炒，邊炒邊加入醬油和胡椒粉，少許鹽(這道菜是全程不用放油的，五花肉本身有油脂，而且被溫水泡過的五花肉，這5261樣炒過之后，吃起來更有肉本身的香味，油炒過的就沒有這種香味了)。3、將炒好的圓蔥五花肉，倒入已經(jīng)燒熱的高湯里(沒有高湯用清水也可以的，買4102稍微肥點的五花肉)，放入泡菜，攪拌均勻，然后在上面碼上豆腐片兒，中火燉著，10分鐘左右，嘴急的人就可以吃了，為了更入味，我燉了15分鐘。4、上桌，配上一碗熱乎乎1653的白米飯，開吃啦!

6，泡菜鍋怎樣做

食材明細(xì)主料泡菜200G五花肉200G金針菇一把內(nèi)酯豆腐一盒輔料香菇6~8只魔芋絲一盒豆芽150G胡蘿卜半根酸甜口味燉工藝半小時耗時普通難度韓式泡菜鍋的做法步驟請點擊輸入圖片描述1原料：泡菜 200G。請點擊輸入圖片描述2各式蔬菜。請點擊輸入圖片描述3五花肉冷凍前用細(xì)細(xì)的清水沖洗5到10分鐘。請點擊輸入圖片描述4冷凍后的五花肉切成薄片，解凍后加入料酒。請點擊輸入圖片描述5繼續(xù)加入少許姜絲。請點擊輸入圖片描述6加入韓式辣醬 2勺。請點擊輸入圖片描述7加入小半勺辣椒粉。請點擊輸入圖片描述8加入大蒜末增加風(fēng)味。請點擊輸入圖片描述9加入2勺麻油~~很香哦。請點擊輸入圖片描述10再加入適量的鹽和糖拌勻腌制20分鐘。請點擊輸入圖片描述11腌制好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。請點擊輸入圖片描述12加入泡菜和蔥白一起翻炒 2分鐘。請點擊輸入圖片描述13加入淘米水大火燒開。請點擊輸入圖片描述14加入一勺半的大醬。請點擊輸入圖片描述15加入一大把柴魚花~增鮮~~沒有也可不放。請點擊輸入圖片描述16依次加入蔬菜和魔芋絲。請點擊輸入圖片描述17最后加入內(nèi)酯豆腐~~關(guān)火加雞精調(diào)味，喝的時候可以再表面點上一點麻油。小竅門1，五花肉冷松后再切會切得比較薄。2，五花肉多炒一會，逼出油，口感會比較好不會感到油膩。3，用淘米的水煮湯，大火煮開，湯汁會比用普通水要濃稠許多。4，內(nèi)酯豆腐用開水浸泡過，可以加在湯里直接吃口感會很嫩哦

7，肥牛泡菜鍋怎么做

肥牛泡菜鍋材料肥牛片 200g 韓式泡菜 250g 金針菇 100g 土豆 1個老豆腐半盒黃豆芽 100g 韓式辣醬 1大勺姜蒜末紅尖椒少許做法1. 肥牛片解凍,泡菜切段姜蒜切未,紅尖椒切小段蔬菜洗凈備齊 2. 土豆老豆腐切片(不要太薄) 另備辣椒醬(我嘗了嘗泡菜不夠辣) 3. 放少許油爆香姜蒜紅椒再放入泡菜煸炒一下放入一勺辣醬拌勻倒入有熱水的鍋里 4. 先放土豆片煮一會然后依次放入豆芽,金針菇,肥牛片,豆腐 5. 出鍋前放點鹽提鮮味

8，泡菜鍋怎么做好吃泡菜鍋的家常做法

用料主料豆腐1塊辣白菜適量五花肉適量輔料白菜適量香菜1小把黃豆芽適量洋蔥半個調(diào)料色拉油2勺姜3片蒜2瓣小蔥5根黃醬1勺泡菜鍋的做法材料集合圖：1.處理佐料和配菜：洋蔥切絲，生姜切絲，蒜切末，小蔥切末；白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段2.泡菜(做法請點擊：自制辣白菜)切小塊，五花肉切片，豆腐切小塊。腐切片后，撒少許鹽腌漬一會兒，這樣待會兒煮的時候會進味些3.鍋中加2勺油。下入蒜末和姜絲煸炒2分鐘4.將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色5.下入洋蔥絲、辣白菜、白菜絲、蔥白，翻炒4-5分鐘，炒出香味兒來6.加入清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右(加入的水量，要沒過食材，還略多一些，因為接下來還要煮豆腐)7.十幾分鐘后，下入豆腐，轉(zhuǎn)中小火煮。并加1勺黃豆醬在湯里8.中小火煮至豆腐入味，起鍋前將青菜加入燙熟即可(辣白菜有一定咸度，所以湯煮好后先嘗嘗咸淡再斟酌放鹽)

主料紫甘藍(lán)一個洋蔥100克泡椒1袋白醋500毫升輔料鹽適量蜂蜜適量糖100克大蒜6瓣步驟紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟11.準(zhǔn)備調(diào)料，放冰糖也可以，只不過得花點時間融化它紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟22.紫甘藍(lán)洗凈切絲，放一個大盆里紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟33.洋蔥切絲，大蒜切片紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟44.把2、3步驟的食材倒在一起，撒鹽適量，拌勻等半小時紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟55.倒入蜂蜜、泡椒（連水一起）、糖、白醋，拌勻紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟66.裝入保鮮盒，放進冰箱冷藏，如果醋水少就倒扣。紫甘藍(lán)醋泡菜的做法步驟77.當(dāng)時拌好就可以吃，如果隔夜以后顏色更亮麗，味道更好，隨吃隨取，不要進油，一般吃一個月沒有問題小貼士如果有芹菜，拌在一起更好看，芹菜的味道也會提升整體風(fēng)味，讓味道更有層次。還放過藕，一定要嫩嫩的藕，也不錯

9，韓國泡菜鍋咋做啊

　　做法一：　　主配料是韓國泡菜，肉類是可選擇的，在燉菜過程中，可以根據(jù)個人口味不同，加肉或者不加都行，但是加肉的話更香。韓國泡菜鍋送米飯吃特別香。　　材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥（蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定）。　　調(diào)料：蒜末，姜片，蔥花，鹽，糖，香油。　　做法：　　1.先準(zhǔn)備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。　　2.做法非常省事，材料準(zhǔn)備好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續(xù)炒香，這時放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，　　如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中后攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉。　　http://hi.baidu.com/gyea/blog/item/30cee9faed85598e9f51467d.html 　　======================================================= 　　做法二：　　韓國泡菜鍋　　材料：韓國泡菜100g，豬肉片200g主配料：香菇或蘑菇3-4朵，雞蛋1個，大蔥1根或韭菜一把，豆腐1塊，粉絲1小包副　　配料：蒜2瓣，紅辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，醬油1大匙，雞湯3杯　　做法：　　1、粉絲用溫水浸泡15分鐘變軟后切段。　　2、泡菜輕輕汲取一部分汁，切成5cm左右的段。　　3、香菇或蘑菇視大小切塊。　　4、大蔥或韭菜也切成5cm左右的段，豆腐切塊，蒜搗爛成泥。　　5、油鍋燒熱后放入芝麻油，加蒜泥、紅辣椒粉、胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入豬肉片同炒至肉變色后加入雞湯。　　6、雞湯燒開后，把剩下的材料放入鍋里用大火燒開。撈取浮沫，加醬油再煮5分鐘打上蛋即成。　　http://www.univs.cn/newweb/channels/health/2006-10-12/1160616631d679188.html 　　======================================================= 　　做法三：　　韓國泡菜鍋　　材料：　　韓國泡菜100克，豬肉片200克，香菇或蘑菇3-4朵，雞蛋1只, 大蔥1根或韭菜1把，豆腐1塊，粉絲1小包。　　調(diào)料：　　蒜2瓣，紅辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，雞湯3杯，醬油1大匙。　　作法：　　1、粉絲用溫水浸泡15分鐘，變軟后切段。　　2、泡菜輕輕地擠去一部分汁，切成5公分左右的段。香菇或蘑菇視大小切塊，大蔥或韭菜也切成5公分左右的段。豆腐切塊。蒜搗爛成泥。　　3、油鍋燒熱后放入芝麻油，加蒜泥，紅辣椒粉和胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入豬肉片同炒至肉變色后放入雞湯。　　4、雞湯燒開后，把剩下的材料放入鍋里，用大火燒開，撈去浮末，加醬油再煮5分鐘打上雞蛋即成。　　據(jù)說韓國的泡菜已有1300年的歷史。最初是為了新鮮蔬菜缺乏的冬天準(zhǔn)備的一種腌菜。從18世紀(jì)開始加辣，形成今天我們看到的韓國泡菜。因為含有豐富的維他命A，B，C而且植物纖維充足，又低能量，是對糖尿病，心臓病，過肥癥和成人病有一定的療效的一種綜合保養(yǎng)食品。有興趣的朋友不妨自己做，材料和方法都很簡單。取新鮮大白菜1棵，切段。入鹽水中浸泡2-3小時后撈起去凈水。蒜10瓣去衣?lián)v成泥，蘋果1個去皮和核也搗成泥（加蘋果是用蘋果的天然果酸加速發(fā)酵而且能增加甜度。如沒有可改加一大匙糖）。姜一塊切細(xì)末。把所有材料加上3大匙紅辣椒粉一起攪拌均勻后放入一密封器具里壓實，室溫20度左右放2-3天。有酸味出現(xiàn)即可。　　http://iask.sina.com.cn/b/3998258.html

10，正宗的韓國泡菜鍋怎么做

準(zhǔn)備材料：牛肉卷300g、韓式辣醬50g、辣白菜400g、豆腐、鹽、火腿一個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、豆芽（材料超市和網(wǎng)上均可買的到）制作步驟：1、各種食材洗干凈，火腿切片，豆腐切塊，杏鮑菇切條。2、鍋里倒油，炒香洋蔥（洋蔥要炒出香味再進行下一步）。3、加入杏鮑菇繼續(xù)翻炒。4、加辣白菜和辣醬（辣醬根據(jù)自己吃辣程度來放）。5、倒入開水，加進豆腐，豆芽，火腿片。6、中火煮10分鐘。7、加鹽，放入牛肉卷再煮2分鐘。（無所謂幾分鐘，肥牛卷熟了就行，燙熟都行。）8、完成，開飯。9、可以搭配米飯一起食用。

主料：韓式泡菜1整片、泡面1袋、火腿1節(jié)、魚丸5個、蟹肉棒4個、雞蛋半個、南瓜1塊、芝士1片調(diào)料：大蔥1段、青紅椒少許、芝麻少許、千禧6個做法步驟：1.千禧切開，蔥切段，青紅椒切圈，韓式泡菜切成一口量的小塊2.南瓜和火腿切片3.準(zhǔn)備平底鍋，倒入湯底：蔥段、辣椒圈、泡菜和千禧4.鍋里加400ml涼水，放入泡面里含有的菜包、粉包和醬包5.水開后放魚丸蟹肉盤6.放入面餅，上面蓋上一片芝士，加蓋子燜煮7.煮開后即可享用

材料嫩豆腐一盒，五花豬肉片，鮮蝦，姜蓉，蒜蓉，香蔥，韓式泡菜，韓式石鍋飯辣醬，高湯。做法1.鍋內(nèi)下油，把姜蓉，蒜蓉，香蔥爆香.2.把五花肉片放入炒至金黃色，3.加入韓式泡菜及泡菜的調(diào)味絲，泡菜水，翻炒，然后放入高湯，煮15分鐘，4.豆腐切片，排入鍋內(nèi)，再放有頭蝦在里圈，再在豆腐上淋上韓式石鍋飯辣醬，如果不夠咸，可以稍微放點鹽使其增加一點咸味，蓋上蓋煮至開后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。最后關(guān)火，在中心打一個蛋。

上幾樓都很全不過字太多。懶的看。我是朝鮮族的，從小就會做正統(tǒng)料理。挨家挨戶做法不同下面告訴你方法。簡單容懂1。買白菜要大頭心足的。2。準(zhǔn)備鹽水要放到不能再融鹽。搖均勻。知道鹽全部融化。3。浸泡白菜在鹽水里一小時。白菜切中間一半。可更容易軟化。4。在這一小時里準(zhǔn)備調(diào)味料。準(zhǔn)備辣椒最好是韓國超市里賣的那種辣椒。不要菜市場賣的那種大概38元左右一大包大概是2斤左右。準(zhǔn)備糯米粉。準(zhǔn)備大蒜。準(zhǔn)備鹽。準(zhǔn)備明太魚卵。或者是韓國超市里有專賣的海鮮水。做法：糯米粉一勺放涼水均勻。加熱。做成米稀。里面放辣椒大蒜粉末。要放很多做一晚調(diào)味料就放半碗大蒜。再放海鮮水（放少許），或明太魚卵。拌均勻。這樣的比較清淡。如果喜歡吃填可以放白糖。冰糖。按自己喜歡的口味。我就比較喜歡吃甜一點的。4可以拌泡菜。從菜心末。多抹點。盡量堆積到里面的方式。可以適當(dāng)放韭菜或蔥段。調(diào)顏色好看。也好吃放置之后放到冰箱里吃的時候就可以拿出來。

材料去超市買材料：(2人份)泡菜..1碗 (泡菜擠去湯汁切小段，湯汁保留之後會用到)五花肉(切小片)...依個人喜好斟酌用量豆腐..依個人喜好斟酌用量洋蔥(切絲)..1/3個金針菇..1把裝黃豆芽..依個人喜好斟酌用量大蔥(切斜片)..少許泡菜湯汁..半碗昆布小魚乾高湯 ..2碗 (用清水也行)※材料用量中的碗→是指吃飯用的碗調(diào)味用料：芝麻油(香油)..1大匙韓國辣椒粉..1大匙料酒..1大匙糖..1/2小匙蒜泥..1/2小匙姜泥..1/3小匙※可依喜好酌量加鹽調(diào)味 (我是沒加...覺得夠咸了)做法：1.將泡菜、五花肉、洋蔥、調(diào)味用料放入砂鍋內(nèi)拌勻2.用小火拌炒到肉變色3.接著放入泡菜湯汁、昆布小魚乾高湯，煮滾後轉(zhuǎn)成小火續(xù)煮約15~20分鐘4.之後再加入豆腐、金針菇、黃豆芽，等湯汁煮滾，即可

韓國辣白菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：韓國料理青少年食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜口味：酸咸味工藝：腌韓國辣白菜的制作材料：主料：大白菜(青口)800克輔料：蘋果300克,胡蘿卜50克調(diào)料：大蔥15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克做法： 1. 白菜葉洗凈，用手撕成小塊（手撕比刀切的要好吃哦）； 2. 胡蘿卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形狀），放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿后，上置重物，停放過夜； 3. 次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗凈，控干； 4. 將白菜、胡蘿卜、蘋果、蔥、姜蒜末等放在干凈盆中，放入白糖、辣椒粉、少許味精拌勻，并用干凈盤子壓實，上罩干凈紗布，室溫下發(fā)酵至酸香撲鼻為止（約１－２天，冬天需在暖器旁發(fā)酵一天以上），存入冰箱； 5. 酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。韓國辣白菜的制作要訣： 1. 加糖是為了發(fā)酵喂細(xì)菌的； 2. 辣椒粉最好用韓國產(chǎn)，中國產(chǎn)的磨碎辣椒時不除籽，相當(dāng)便宜但不好； 3. 酸度應(yīng)來自自然發(fā)酵，而非外加的醋； 4. 朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜。韓國拌菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：韓國料理活血化瘀食譜消化不良食譜健脾開胃食譜口味：蒜香味工藝：拌韓國拌菜的制作材料：主料：油菜300克輔料：洋蔥（白皮）150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克調(diào)料：鹽3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜（白皮）5克做法： 1. 油菜不用切，只分成以葉為單位就可以了； 2. 油菜、洋蔥、青辣椒均用水抄一下 3. 油菜燙熟后撈出，擠去過多水分； 4. 洋蔥只過一下水減輕一下辣味； 5. 青辣椒也是過一下水就可以了； 6. 將油菜、洋蔥、青椒放進一個小盆，加鹽、糖、味精、芝麻； 7. 根據(jù)自己的口味加蒜泥等拌勻，盛到盤子里。白菜泡菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：韓國料理白菜泡菜的制作材料：主料：(1)大白菜 1顆白蘿卜 1/2條 (2)水梨 1/2個薑末,芹菜段各適量蔥段 6支大蒜(切末) 10粒 (1)鹽 1杯水(水煮過后放涼較佳) 適量 (2)醃咸蝦(或咸魚) 2大匙辣椒粉 1/3杯做法： (1)將所有材料洗凈后徹底瀝乾，切好備用。 (2)將鹽1/3杯溶於3～4杯的水中，將大白菜浸於鹽水中醃軟，約12小時后撈起備用。 (3)再以2/3杯的鹽均勻撒於大白菜上，繼續(xù)醃至完全軟化出水。之后將大白菜洗凈瀝乾水份，并切成5×5公分的大方塊備用，白蘿卜亦切絲備用。 (4)將材料(2)與調(diào)味料(2)拌勻，再將醃料均勻塞入大白菜葉中，放入容器中，最上面壓置重物并加蓋蓋好，讓泡菜自然或冷藏發(fā)酵約3～5天即可取出食用，約可保存2週。