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四川擔(dān)擔(dān)面，四川小吃擔(dān)擔(dān)面怎么做

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-09-16 01:34:39 編輯：成都本地生活 手機(jī)版

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1，四川小吃擔(dān)擔(dān)面怎么做

用料：細(xì)面條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，蔥花，花椒面，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克 做法：1、芝麻醬用醬油，香醋，雞湯調(diào)開(kāi)，放入味精，蒜泥，蔥花，辣椒籽，花椒面，紅油調(diào)成擔(dān)擔(dān)面佐料。2、面條煮熟撈入10個(gè)碗里，澆上佐料，將豌豆苗燙熟，放在面條上即可。 該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

四川小吃擔(dān)擔(dān)面怎么做

2，四川擔(dān)擔(dān)面怎么做

四川擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面做法1 原料配方 面粉500克 紅辣椒油100克 芝麻醬75克 川冬菜100克 蔥花50克 花椒面2.5克 紅醬油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條。 2.將以上佐料(按5碗計(jì)算)裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。 產(chǎn)品特點(diǎn) 味麻辣，色鮮紅。 擔(dān)擔(dān)面做法2 用料: 面粉500克，德陽(yáng)豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。 制法: 1.將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。 2.將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。 3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。 4.鍋中的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈入12個(gè)裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。想要辣的話，制作過(guò)程中辣醬什么的根據(jù)喜好放置。

四川擔(dān)擔(dān)面怎么做

3，正宗四川擔(dān)擔(dān)面作法

四川擔(dān)擔(dān)面的做法著名成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。原料:圓細(xì)面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，豬油、香油各20克。 做法:1.將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝5個(gè)碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝 在每個(gè)碗中待用；2.鍋中放水燒開(kāi)，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。

正宗四川擔(dān)擔(dān)面作法

4，川菜特色菜 正宗四川擔(dān)擔(dān)面的做法是什么

用料：生面條7～8兩，芽菜四大勺，豬肉餡適量，豆芽一把，紅油兩大勺，生菜葉兩片，熟的花生和豌豆適量，小蔥適量，白芝麻少許，咸鹽一勺，香油兩勺，生抽兩勺，雞精一勺，白砂糖一勺，白芝麻一勺 做法：1. 準(zhǔn)備食材，面條，豬肉餡，生菜，豆芽，熟的花生米和黃豆，紅油。2. 水開(kāi)了以后，上面鋪一層籠屜布 ，準(zhǔn)備蒸面條。3. 把面條平鋪在籠屜布上，蒸10分鐘。4. 蒸好的面，稍微放涼一下，用手輕輕地送一下，不要讓面黏在一起。5. 自己剁肉餡，或者是買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的肉餡，鍋里加一點(diǎn)植物油，開(kāi)始炒肉末，變色以后開(kāi)始加調(diào)料。6. 加入紅油，芽菜，生抽，咸鹽，雞精，把肉餡炒好備用。7. 開(kāi)始煮面，水半開(kāi)的時(shí)候下面，水沸騰把面撈出，最后把生菜焯一下水就好了8. 面和生菜撈出，備用9. 開(kāi)始配醬料，紅油，生抽，黑芝麻醬，雞精，花椒粉，香油，咸鹽一小勺，白砂糖兩小勺，攪拌均勻。10. 加一點(diǎn)點(diǎn)芽菜在里面，也是可以的11. 最后放上焯過(guò)水的豆芽，澆上肉醬，和紅油醬料，撒上熟的花生和黃豆，澆上面湯，撒上白芝麻，蔥碎就做好了，味道很棒。正宗香辣而不膩，味美而濃郁 正宗四川擔(dān)擔(dān)面做法小貼士1，四川的擔(dān)擔(dān)面不是直接買(mǎi)現(xiàn)成的，而是自己處理，蒸面是為了讓面條更有彈性，下面煮，不能煮的太軟買(mǎi)這樣的面不好吃，所以要稍微開(kāi)的時(shí)候下面，水開(kāi)的時(shí)候撈面。2，制作肉末菜，加入的是芽菜，也是四川吃面長(zhǎng)加入的配料3,醬料秘方，紅油 生抽 雞精 白砂糖 咸鹽 花椒粉 香油該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，求四川擔(dān)擔(dān)面的做法

香得讓人欲罷不能的一碗四川擔(dān)擔(dān)面
你好！！一：擔(dān)擔(dān)面的詳細(xì)做法：原料： 細(xì)面條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，蔥花，花椒面，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克。 1、芝麻醬用醬油，香醋，雞湯調(diào)開(kāi)，放入味精，蒜泥，蔥花，辣椒籽，花椒面，紅油調(diào)成擔(dān)擔(dān)面佐料。 2、面條煮熟撈入10個(gè)碗里，澆上佐料，將豌豆苗燙熟，放在面條上即可 友情提示： ① 還有佐料里面放芹菜的，味道也很不錯(cuò)哦 ②可以不用放麻醬的，我覺(jué)得麻醬放多了有點(diǎn)奪味 ③花椒可以炸成花椒油用，擔(dān)擔(dān)面上面要灑上壓碎的炸好的花生，很提味還要適量放點(diǎn)白糖 二： 擔(dān)擔(dān)面的配料問(wèn)題：擔(dān)擔(dān)面主要吃的是配料的豐富。把豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中，把豬肉剁成綠豆大小的顆粒，鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，知道配料呈金黃色就可以啦。謝謝！！
四川擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面做法1 原料配方 面粉500克 紅辣椒油100克 芝麻醬75克 川冬菜100克 蔥花50克 花椒面2.5克 紅醬油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條。 2.將以上佐料(按5碗計(jì)算)裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。 產(chǎn)品特點(diǎn) 味麻辣，色鮮紅。 擔(dān)擔(dān)面做法2 用料： 面粉500克，德陽(yáng)豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。 制法： 1.將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。 2.將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。 3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。 4.鍋中的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈入12個(gè)裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

6，四川美食擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)面”這種四川民間的街頭小吃已經(jīng)越來(lái)越成為四川小吃的代表了，名聲響到進(jìn)了川菜館的人都會(huì)點(diǎn)一碗擔(dān)擔(dān)面。對(duì)于熱愛(ài)擔(dān)擔(dān)面的外地人來(lái)說(shuō)，這一碗活色生香的面條代表的是純正的四川味道。 　　擔(dān)擔(dān)面因最初是小販挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名，這種面擔(dān)子一頭是調(diào)料，一頭是煮面的鍋，我小的時(shí)候在大街上還偶爾能見(jiàn)著這種面擔(dān)子，現(xiàn)在變?yōu)榱舜蠼中∠镫S處可見(jiàn)的面店。形式的改變并不防礙內(nèi)容的精彩，在成都街頭的每一個(gè)不起眼的面店，都會(huì)有讓人口舌驚艷的擔(dān)擔(dān)面。而每家每戶自制的擔(dān)擔(dān)面更是能帶給你意想不到的驚喜，如同幸福一樣，家家都有，滋味各不相同。 好了，別的不多說(shuō)了，我來(lái)給大家介紹一下我制作擔(dān)擔(dān)面的方法吧。麻辣鮮香，有股特別的味道，保證你吃了一碗想兩碗！ 　　材料：細(xì)切面、豌豆尖、碎米芽菜1包（見(jiàn)圖）、豬肉末300克、蔥花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、鹽。 　　調(diào)料：紅醬油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、豬油、雞精、糖（少量）、蔥花、蒜泥。 　　芽菜肉末做法： 　　1、炒鍋放適量油，放蔥花、姜末、蒜末炒香。 　　2、放入豬肉末同炒，加生抽、料酒。 　　3、加碎米芽菜同炒，加鹽調(diào)味出鍋。 　　涼后可用密封容器冷藏保存，用來(lái)拌面，拌飯均可。 　　擔(dān)擔(dān)面做法： 　　1、將所有調(diào)料兌成底料。 　　2、鍋中放適量清水燒滾，放入適量面條煮熟（不要煮得過(guò)軟），快熟時(shí)放入豌豆尖稍燙即可。 　　3、將煮好的面條和豌豆尖盛入有底料的碗中，將適量芽菜肉末盛在面條上即可。
四川擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面做法1 原料配方 面粉500克 紅辣椒油100克 芝麻醬75克 川冬菜100克 蔥花50克 花椒面2.5克 紅醬油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條。 2.將以上佐料(按5碗計(jì)算)裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。 產(chǎn)品特點(diǎn) 味麻辣，色鮮紅。 擔(dān)擔(dān)面做法2 用料： 面粉500克，德陽(yáng)豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。 　　制法： 1.將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。 2.將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。 3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。 4.鍋中的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈入12個(gè)裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

7，四川擔(dān)擔(dān)面怎么做

級(jí)別：學(xué)姐 2006年7月20日 用料： 細(xì)面條500克，醬油125克，醋25克，冬菜100克，蔥花50克，蒜泥50克，花椒面25克，香油2克，豬油50克，紅油辣椒100克，芝麻醬75克，清湯適量。 制作方法： 將醬油、醋、冬菜末、花椒面、蔥花、蒜泥、香油、豬油、紅油辣椒、芝麻醬，分裝在10只碗里，加少量熱湯，待面條煮熟后，均勻地?fù)迫?0只碗中即成。 注意： 1、制作此面，除了調(diào)味必須準(zhǔn)確外，掌握好煮面的火候是關(guān)鍵，面條軟硬要適度，否則，影響質(zhì)量。 2、按此做法，可加入各種臊子，如豬肉、魚(yú)肉、大蝦、雞肉、鴨肉等，加什么臊子就叫什么臊子擔(dān)擔(dān)面。 特點(diǎn)： 擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣(mài)，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱(chēng)川味面食中的佼佼者。
擔(dān)擔(dān)面做法1 原料配方 面粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川冬菜100克，蔥花50克，花 擔(dān)擔(dān)面 椒面2.5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克 制作方法 1用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條。 2將以上佐料（按5碗計(jì)算）裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。 產(chǎn)品特點(diǎn)：味麻辣，色鮮紅。 擔(dān)擔(dān)面做法2 用料： 面粉500克，德陽(yáng)豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。 制法： 1、將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。 2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。 3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。 4、鍋中的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈入12個(gè)裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。 擔(dān)擔(dān)面做法3 配方 面粉500克，辣椒油50克，麻醬50克，泡菜100克，花椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。 制作方法 1面粉加水150毫克和面，用勁面王工藝和勻搟片，手工切成細(xì)面條或者用勁面王專(zhuān)用機(jī)器切成面條。 2將上述調(diào)料裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入勁面王湯路適量，面條煮好，（由于面特別勁道，多煮會(huì)兒沒(méi)關(guān)系），把面條挑在碗內(nèi)即成。 這是擔(dān)擔(dān)面的一種最新做法，在全國(guó)各地都好賣(mài)，面條特色：面勁道、味香辣，色好看。 擔(dān)擔(dān)面做法4 原料：圓細(xì)面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。 制作： 1、將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝5個(gè)碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝在每個(gè)碗中待用； 2、鍋中放水燒開(kāi)，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。

8，誰(shuí)知道四川擔(dān)擔(dān)面的做法

但擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。制作原料：圓細(xì)面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝5個(gè)碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝 在每個(gè)碗中待用；鍋中放水燒開(kāi)，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名。過(guò)去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。正宗的四川擔(dān)擔(dān)面又辣、又滑、又香，就象冬天里的一把火，暖意無(wú)限。見(jiàn)這“擔(dān)擔(dān)面”如此“平易近人”。只可惜自己一直沒(méi)有品嘗，呆到他年有機(jī)會(huì)之時(shí)，一定慢坐下來(lái)細(xì)細(xì)咀嚼之，才不枉費(fèi)對(duì)“擔(dān)擔(dān)面”的仰慕之情。------------四川擔(dān)擔(dān)面原料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。做法：1.鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。3.開(kāi)水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。4.往碗中面條里倒入適量高湯，加入炒好的醬料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。----------四川擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面做法1原料配方面粉500克 紅辣椒油100克 芝麻醬75克 川冬菜100克 蔥花50克 花椒面2.5克 紅醬油125克 蒜末50克 豌豆尖200克制作方法1.用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條。2.將以上佐料(按5碗計(jì)算)裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。產(chǎn)品特點(diǎn) 味麻辣，色鮮紅。擔(dān)擔(dān)面做法2用料：面粉500克，德陽(yáng)豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。制法：1.將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。2.將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。4.鍋中的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈入12個(gè)裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
四川擔(dān)擔(dān)面 原料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。 調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。 做法： 1.鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。 2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。 3.開(kāi)水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。 4.往碗中面條里倒入適量高湯，加入炒好的醬料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可
制作材料 　　細(xì)面條1000克，豌豆苗100克，芝麻醬100克，醬油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，蔥花，花椒面，紅油200毫升，雞湯400毫升，辣椒籽20克。 [編輯本段]做法 　　擔(dān)擔(dān)面做法１ 　　原料配方 　　面粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川冬菜100克，蔥花50克，花椒面2.5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克 　　制作方法 　　１用富強(qiáng)粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細(xì)面條。 　　２將以上佐料（按5碗計(jì)算）裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內(nèi)即成。 　　產(chǎn)品特點(diǎn)：味麻辣，色鮮紅。 　　擔(dān)擔(dān)面做法２ 　　　用料： 　　面粉500克，德陽(yáng)豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。 　　制法： 　　1、將面粉與雞蛋加水和成面團(tuán)，用手工搟制成細(xì)韭菜葉面條。豆粉用作搟面時(shí)的散粉。 　　2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個(gè)碗中。 　　3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。 　　4、鍋中的水燒開(kāi)，放入面條煮熟，分別撈入12個(gè)裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。 　　擔(dān)擔(dān)面做法3 　　配方 　　面粉500克，辣椒油50克，麻醬50克，泡菜100克，花椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。 　　制作方法 　　１面粉加水150毫克和面，用勁面王工藝和勻搟片，手工切成細(xì)面條或者用勁面王專(zhuān)用機(jī)器切成面條。 　　２將上述調(diào)料裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入勁面王湯路適量，面條煮好，（由于面特別勁道，多煮會(huì)兒沒(méi)關(guān)系），把面條挑在碗內(nèi)即成。 　　這是擔(dān)擔(dān)面的一種最新做法，在全國(guó)各地都好賣(mài)，面條特色：面勁道、味香辣，色好看。 <a target="_blank">http://baike.baidu.com/view/16994.htm</a>
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