罐罐雞，西安屈崔氏罐罐雞老板屈西紅死刑執行了沒

來源：整理時間：2022-09-13 12:56:37 編輯：成都本地生活手機版

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1，西安屈崔氏罐罐雞老板屈西紅死刑執行了沒
2，罐罐雞的做法
3，試問西安哪位高手知道西安市內哪家的罐罐雞好吃
4，在南充的朋友們你們誰知道川北建材市場那哪里有個什么罐罐雞么
5，蘭州西關十字的罐罐雞具體位置在哪我要去打工但不是以前的地方
6，土豆罐罐雞的做法
7，罐罐雞的做法
8，怎樣做罐罐雞

1，西安屈崔氏罐罐雞老板屈西紅死刑執行了沒

執行了

你好！沒有執行，如有疑問，請追問。

西安屈崔氏罐罐雞老板屈西紅死刑執行了沒

2，罐罐雞的做法

準備材料：雞、精鹽、黃酒、蘿卜、雞蛋、豬油、蔥、姜、味精、胡椒粉、火腿、香菇具體步驟：1、將雞剁成1 厘米長的肉丁，加入精鹽、黃酒腌漬；2、蘿卜洗凈去皮，雕刻成直徑1 厘米的圓球共20 個，置沸水中焯透；3、將雞蛋清放入碗中，摻淀粉和勻；4、炒鍋置火上，放豬油燒到五成熱，雞塊粘蛋糊放進鍋中炸黃，撈出瀝油；5、投進雞塊、蔥、姜和精鹽、味精、黃酒、胡椒粉蓋嚴，燉煮至七成熟后加入蘿卜燒沸；6、將雞帶湯分裝入10 個瓷罐后撒上火腿、香菇上籠蒸10 分鐘，取出墊盤上桌即可。

罐罐雞的做法

3，試問西安哪位高手知道西安市內哪家的罐罐雞好吃

肯定是南二環那家麼。

把我采納下就行了，然后吃的時候把我一帶

你就知道吃…

試問西安哪位高手知道西安市內哪家的罐罐雞好吃

4，在南充的朋友們你們誰知道川北建材市場那哪里有個什么罐罐雞么

你要爪子？

我曉得，我經常在那邊吃的，就是儀鳳街過去點，那個啥子路的交叉口，旁邊有個報刊亭的，合眾街對面，店子門口擺了兩個大罐罐，不過早就不賣罐罐雞了，靠近川北建材市場的，儀鳳街直走哈

老大耶，江邊濱江路就是的嘛，至于罐罐雞，建議問的士

5，蘭州西關十字的罐罐雞具體位置在哪我要去打工但不是以前的地方

你好！西關的罐罐雞貌似早關門了吧，東部五里鋪那有個我的回答你還滿意嗎~~

西單樓下

張掖路步行街有一家，東部也有一家，我也等著考完試去打工呢

在張掖路吧

東部門邊上有一家

6，土豆罐罐雞的做法

土豆罐罐雞的做法1.雞宰殺，煺毛，由肛門下部開口，挖出內臟，用水沖凈，剔去骨筋，斬2113剁成1厘米長見方的丁，放盆中，5261加入精鹽、黃酒腌漬；2.土豆洗凈去皮，雕刻成直徑1厘米的圓球共20個，置沸水中焯透；41023.香菇浸發，去蒂，洗凈，切成丁；4.火腿切成片；5.海米置沸水浸泡；6.蔥切段，姜切片；7.將雞蛋清放入碗，摻淀粉和勻；8.炒鍋置火上，放豬油燒到五成熱，雞塊粘蛋糊1653放進鍋中炸黃，撈出瀝油；9.鍋中留少許油，燒沸，傾進面粉，用勺研粉炒至雪白色，和入清湯燒沸；10.再投進雞塊、蔥、姜和精鹽、味精、黃酒版、胡椒粉蓋嚴，燉煮至七成熟；11.將燉雞鍋蓋打開，待汁漸濃，加入土豆、海米燒沸，味和；12.再將燉雞帶湯分裝入10個瓷罐（帶蓋、高約7.5厘米、直徑約9厘米），撒上火腿、香菇上籠蒸10分鐘，取出墊盤上權桌。

7，罐罐雞的做法

罐罐雞罐罐雞起源于清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名。罐罐雞的選料、用料、制作工藝很講究，風味別具一格，頗受四方賓客的贊揚。成為遵義地區的名菜肴，也是宴請客人席中常用的座湯菜。罐罐雞可根據招待不同對象，配以不同的原料。一般只需在砍勻的雞塊中，配入水發墨魚、柏松的姜塊、白胡椒、蔥節及食鹽少許，然后裝入罐內，上籠用猛火蒸幾小時即可。若高級筵席用，還需加鰱魚、蓮米，名貴藥材"三七"、"天麻"等，不僅雞肉把嫩，湯清味鮮，營養豐富，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功能，是高級的滋補品。在席上，每人一份，吃法講究，很衛生。如用來作小吃的配湯，則又是一番風味。罐罐雞[山西名菜] 〔主料輔料〕肥嫩雞1只味精 1.5克 l000克胡椒粉 1克瘦火腿肉 .25克水發香菇 .50克蘿卜 150克海米 .10克姜 20克蔥 30克濕淀粉 50克雞蛋清 2個清湯 1000克面粉 .10克精鹽 .6克豬油 100克紹酒 .50克〔烹制方法〕 1.宰好的雞由肛門下部開口，挖出內臟，用水沖凈，剔去骨筋，斬剁成 1厘米長見方的了，放盆中，加入精鹽、紹酒腌漬。 2.蘿卜去皮，雕刻成直徑1厘米的圓球共20個，置沸水中悼透。香菇切成丁，火腿切成片。海米置沸水浸泡，蔥切段，姜切片。將雞蛋清放入碗，摻淀粉和勻。 3.炒鍋置火上，放豬油（75克）燒到五成熱，雞塊粘蛋糊放進鍋中炸黃，撈出瀝油。 4.鍋中留少許油，燒沸，傾進面粉，用勺研粉炒至雪白色，和人清湯燒沸，投進雞塊、蔥、姜和精鹽、味精、紹酒、胡椒粉蓋嚴，燉煮至七成熟。 5.將燉雞鍋蓋打開，待汁漸濃，加入蘿卜、海米燒沸，味和之后，再將燉雞帶湯分裝人10個瓷罐（帶蓋、高約7.5厘米、直徑約9厘米），撒上火腿、香菇上籠蒸10分鐘，取出墊盤上桌。〔工藝關鍵〕先將雞燉至酥爛，和好味，再分裝罐內，上籠蒸熱即可上桌。〔風味特點〕 “罐罐雞”是熱吃湯品，流行于山西大中型飯店宴館，主料用雞肉，能“溫中益氣，補精添髓”，再配以香菇、火腿、海米等提味，為高蛋白、低脂肪菜式。就餐者一人一罐，原汁原味，鮮香醇厚，湯濃肉爛，營養衛生。

你好！把煮熟的清遠雞放進罐子里僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

8，怎樣做罐罐雞

網上查啊

這個簡單啊,找李詠要菜譜去

罐罐雞的制作材料：主料：雞1000克輔料：火腿25克,香菇（干）15克,蘿卜150克,蝦米10克,雞蛋清50克,小麥面粉5克調料：味精2克,胡椒粉1克,姜20克,小蔥30克,淀粉(蠶豆)20克,鹽5克,豬油（煉制）100克,黃酒20克罐罐雞的做法：1. 雞宰殺，煺毛，由肛門下部開口，挖出內臟，用水沖凈，剔去骨筋，斬剁成1 厘米長見方的丁，放盆中，加入精鹽、黃酒腌漬； 2. 蘿卜洗凈去皮，雕刻成直徑1 厘米的圓球共20 個，置沸水中焯透； 3. 香菇浸發，去蒂，洗凈，切成丁； 4. 火腿切成片； 5. 海米置沸水浸泡； 6. 蔥切段，姜切片； 7. 將雞蛋清放入碗，摻淀粉和勻； 8. 炒鍋置火上，放豬油燒到五成熱，雞塊粘蛋糊放進鍋中炸黃，撈出瀝油； 9. 鍋中留少許油，燒沸，傾進面粉，用勺研粉炒至雪白色，和入清湯燒沸； 10. 再投進雞塊、蔥、姜和精鹽、味精、黃酒、胡椒粉蓋嚴，燉煮至七成熟； 11. 將燉雞鍋蓋打開，待汁漸濃，加入蘿卜、海米燒沸，味和； 12. 再將燉雞帶湯分裝入10 個瓷罐（帶蓋、高約7.5 厘米、直徑約9 厘米），撒上火腿、香菇上籠蒸10 分鐘，取出墊盤上桌。罐罐雞的制作要訣：先將雞燉至酥爛，和好味，再分裝罐內，上籠蒸熱即可上桌。

主料：雞1000克輔料：火腿25克,香菇（干）15克,蘿卜150克,蝦米10克,雞蛋清50克,小麥面粉5克調料：味精2克,胡椒粉1克,姜20克,小蔥30克,淀粉(蠶豆)20克,鹽5克,豬油（煉制）100克,黃酒20克罐罐雞的做法： 1. 雞宰殺，煺毛，由肛門下部開口，挖出內臟，用水沖凈，剔去骨筋，斬剁成1 厘米長見方的丁，放盆中，加入精鹽、黃酒腌漬； 2. 蘿卜洗凈去皮，雕刻成直徑1 厘米的圓球共20 個，置沸水中焯透； 3. 香菇浸發，去蒂，洗凈，切成丁； 4. 火腿切成片； 5. 海米置沸水浸泡； 6. 蔥切段，姜切片； 7. 將雞蛋清放入碗，摻淀粉和勻； 8. 炒鍋置火上，放豬油燒到五成熱，雞塊粘蛋糊放進鍋中炸黃，撈出瀝油； 9. 鍋中留少許油，燒沸，傾進面粉，用勺研粉炒至雪白色，和入清湯燒沸； 10. 再投進雞塊、蔥、姜和精鹽、味精、黃酒、胡椒粉蓋嚴，燉煮至七成熟； 11. 將燉雞鍋蓋打開，待汁漸濃，加入蘿卜、海米燒沸，味和； 12. 再將燉雞帶湯分裝入10 個瓷罐（帶蓋、高約7.5 厘米、直徑約9 厘米），撒上火腿、香菇上籠蒸10 分鐘，取出墊盤上桌。

原料：母雞肉三百克，當歸二十五克，川芎十五克，姜、蔥、味精、醬油等適量。制作：將雞肉切成條塊，放入瓦罐內，摻水置火上燒開，改用小火，加姜、蔥、當歸、川芎（上兩味用紗布包），熟時揀出姜、蔥、藥包，醬油、味精兌成味汁，同上桌。特點：肉質（火巴）軟，湯汁適口。

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