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本文目錄一覽

1，西昌都有哪些美食呢
2，西昌特色美食有哪些
3，西昌有什么好吃的美食
4，到四川西昌必吃的特色美食有哪些

1，西昌都有哪些美食呢

1.老號(hào)李小腸特色燒烤園(總店)地址：涼山彝族自治州西昌市勝利北路公交公司北300米請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2.胡四哥特色燒烤總地址：涼山彝族自治州西昌市勝利北路老西門街公交公司停車場(chǎng)上行300米請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述店燒烤烤串3.老號(hào)李小腸特色燒烤園(航天路店)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

西昌都有哪些美食呢

2，西昌特色美食有哪些

1、燒烤西昌燒烤方式多樣，比較地道的有邛?？爵~(yú)烤蝦、彝族特色燒烤、串串燒烤、網(wǎng)網(wǎng)燒烤、火盆燒烤、竹簽燒烤等，各具特色，價(jià)格適中。燒烤肉制品很多，如烤五花肉、包漿豆腐、牛肉、魚(yú)、雞皮甚至整只土雞等，再配上冰冷甘爽的金威原漿啤酒就更完美了。2、醉蝦這是一道西昌特有的本土美食，格外出名。蝦為生蝦，將活的小蝦清洗干凈后直接埋入加滿佐料的白酒中，小蝦在酒中慢慢醉倒。之所以叫醉蝦，因?yàn)檎核牲S酒和辣椒等調(diào)料構(gòu)成，吃的過(guò)程中能明顯的品嘗到生蝦的鮮味和酒的香味；口味偏辣但又極其過(guò)癮，因此不喜嗜辣的蜂蜂要小心。在西昌各大餐館和邛海邊的農(nóng)家樂(lè)都可以吃到。3、米粉西昌米粉因?yàn)榧恿戏N類不同而分為很多種類，比如牛肉、肥腸、牛雜等，配上骨頭湯，味道相當(dāng)濃厚。西昌市內(nèi)的米粉小店遍布，其中老號(hào)李米粉、羅天牛羊雜米粉均為當(dāng)?shù)乩献痔?hào)，很受歡迎。4、坨坨肉坨坨肉是著名的彝族風(fēng)味菜，四川方言稱“塊”為“坨”，“坨坨肉”因而得名。吃法是將牛、羊、豬、雞肉或野獸肉切成塊狀煮熟，撒上鹽、辣椒粉、花椒粉以及當(dāng)?shù)靥赜械摹澳究荨保h語(yǔ)叫“木姜子”）粉等作料食用，彝族人習(xí)慣用小乳豬為原料，口感更加清脆鮮香，入口化渣，肥而不膩，口感細(xì)嫩，充分體現(xiàn)了彝族人“大塊吃肉，大碗喝酒”的豪放性情。5、炸洋芋西昌因?yàn)榈靥幐呱?，日照?qiáng)，所以種出來(lái)的洋芋淀粉含量比其他地方高很多。剛炸出來(lái)的洋芋外表金黃松脆，里面卻十分柔軟，味道脆爽，色香味俱全。吃炸洋芋時(shí)最好的方法是在旁邊配上特制的辣椒粉，沾起來(lái)吃，軟脆全憑個(gè)人愛(ài)好，提前跟老板說(shuō)一聲就行。在名店街有多家炸洋芋的小店，各家都有秘方，建議多嘗幾家。

西昌特色美食有哪些

3，西昌有什么好吃的美食

NO1、西昌米粉如果說(shuō)廣東人的一天是從早茶開(kāi)始那西昌人你的一天便是從米粉開(kāi)始對(duì)于“無(wú)粉不歡”的西昌人來(lái)說(shuō)米粉成了必需品一家人到熟悉的粉店各自點(diǎn)上一碗米粉加上自己喜歡的佐料溫情在西昌就是這麼簡(jiǎn)單美食坐標(biāo)：西昌各街頭米粉店NO2、邛海漁家宴煙波浩淼的邛海歷來(lái)都是游人們的樂(lè)園它美在水天相接碧波濤濤美在柔美多姿動(dòng)靜有序邛海的魚(yú)鮮美有營(yíng)養(yǎng)廚師們把它們做成各式各樣的菜肴令人們贊不絕口刺激著舌尖上的味蕾邛海漁家宴帶你走進(jìn)了鮮美的世界美食坐標(biāo)：邛海邊的農(nóng)家樂(lè)、餐館NO3、醉蝦邛海鮮活的蝦用料腌制而成保存了活蝦的鮮味又有料的香味，十分可口透明的玻璃器皿中紅的辣椒，綠的香菜與半透明的小蝦拌在一起絕對(duì)刺激食欲

西昌有什么好吃的美食

4，到四川西昌必吃的特色美食有哪些

首先是砣砣肉。色彩艷麗，大塊的肉是待客的上佳之選。傳統(tǒng)方法非常簡(jiǎn)單。用冷水煮，不加任何調(diào)味料。肉煮熟后，放入簸箕中，撒上鹽，來(lái)回?fù)u晃，直到鹽滲入即可食用。涼山人請(qǐng)外地客人吃飯。沱沱肉是餐桌上不可缺少的一道菜。它似乎并沒(méi)有參與到這場(chǎng)城市化運(yùn)動(dòng)中，仍然保留著許多原汁原味。其次是醉蝦。西昌瓊海捕獲的鮮蝦，腌制后可直接食用，既保留了活蝦的新鮮度，又保留了材料的香氣，非常好吃。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，醉蝦，顧名思義，就是把活蝦放在酒里，一會(huì)兒蝦就醉了。然后將活蝦放入玻璃器皿中，最后倒入米酒將蝦完全浸泡。食者可以同時(shí)品嘗到蝦的新鮮香氣和酒的香氣。再者是火盆燒烤。味道很好，每次回西昌都會(huì)來(lái)這里。醉蝦是必須的。今天來(lái)的人很多，上菜很快。食物很新鮮，味道也很好。每道菜都有不同的味道。味道棒極了，小腸烤得干脆，牛筋烤得比較嫩，這些都是極力推薦的。西昌雖然是涼山彝族自治州的首府，但這里聚集了眾多民族，飲食文化也充滿了濃郁的民族特色。除了有彝族特色的烤乳豬，還可以喝正宗的藏式酥油茶，吃正宗的牦牛肉。另外是板鴨。西昌鴨主產(chǎn)于涼山州安寧河流域。鴨是以建昌鴨為原料，經(jīng)過(guò)生態(tài)放養(yǎng)、施肥，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制、風(fēng)干而成。其形豐滿，身干皮亮，豐盈緊致，呈玫瑰紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，不肥不膩。是居家、旅游、送禮的傳統(tǒng)食品。在城市進(jìn)化中，某些習(xí)慣逐漸沉淀下來(lái)，成為一方特色，而這些特色，到后來(lái)就成為藏在小弄堂里的那些小吃，都是比較有名的小吃。