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1，豆子怎么 好吃

做成紅豆冰山里的豆子，偶稀飯，吼吼

豆子怎么好吃

2，怎么炒豆子可以讓豆子更香

可以用家里的炒鍋，千萬不要放油，之后把鍋燒熱，放入豆子，小火慢炒，等豆子變干變脆就可以了。這樣把豆子炒香后，隨身攜帶，方便又好吃還可以養(yǎng)生。因為豆子在炒制過程中水分大量散失，也就不那么容易變質(zhì)了。

干鍋，等鍋一熱就放入豆子，不要放油，快熟的時候可以加適量的鹽進去，豆子吃起來比較脆了，就代表可以出鍋了，很好吃的，吃起來特別的香！

如果你說的豆子是有豆莢的，那么它就是豌豆也較青豆。如果是的話你就按著我的做法試試看，我個人認為特別好吃我用來燒豆子的是豬肉餡（現(xiàn)成的，最好有點點肥肉，要不然不香），因為熟得快形狀也和豆子很般配油熱了以后，用蔥姜嗆鍋，然后放肉餡加胡椒面，炒散，放料酒去腥，肉餡顏色變白以后，放醬油（少放一點放醬油的目的是讓肉的顏色好看），然后放豆子，等豆子炒的快熟了的時候放鹽，味素或者雞精，就好了

炒黃豆？直接把鍋燒熱，豆子放里面，拿鍋蓋蓋上，用鏟子在里面攪，豆子容易往外崩，注意安全。

爆出來的更香

怎么炒豆子可以讓豆子更香

3，黃豆有多少種做法

茄汁黃豆材料：黃豆200克，用涼水泡軟；番茄3個，去皮，切碎；檸檬1個，榨汁；淀粉1茶匙；糖1茶匙；鹽和植物油適量；做法： 1.黃豆用涼水完全泡開后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮； 2.待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮； 3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開后加入，攪勻后煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼后可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。備注：泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否則會有苦澀味。特點：豆鮮汁濃，顏色亮麗。醋泡黃豆制法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。說明：可使皮膚柔嫩，色素變淺香酥黃豆黃豆一小抓，沖洗干凈，提前用水泡發(fā)，再放小鍋中，加水煮開，看到黃豆膨脹，表皮變光滑，倒出瀝干水份。鍋里倒一碗油，中火，將黃豆倒入，中小火慢慢炸，炸到黃豆全部漂浮于油面，即可撈出，瀝干油份。趁熱撒一點鹽. 怪味黃豆制作技術（一）產(chǎn)品介紹怪味黃豆制作簡單，營養(yǎng)豐富，風味獨特，酸、甜、香、酥、麻、辣六味俱全。是一種很受歡迎的食品。（二）主要設備銅鍋，水缸，不銹鋼鍋。（三）配方黃豆50千克，辣椒面1.5千克，花椒面2.5千克，白砂糖15千克，大料200粒，植物油適量，食鹽5千克，姜粉0.5千克，食醋10千克。（四）操作要點（1）將黃豆篩選干凈，除去雜質(zhì)，然后置于清水中浸泡10小時左右，撈出后瀝干水分備用。（2）先將大料，花椒入清水鍋中加熱煮沸，隨即加入食鹽及黃豆，大火煮開，煮至黃豆熟后，即可撈出，瀝干水分。（3）將食油放入另一油鍋內(nèi)，燒熱后把煮熟的黃豆放進油鍋中炸制，待黃豆炸至酥脆時即可出鍋備用。（4）把白砂糖加水適量，置于鍋內(nèi)加熱溶化，然后用文火熬制，用木鏟不斷攪拌熬至糖液起絲時，即可端鍋離火。（5）將炸好的黃豆迅速倒在糖鍋內(nèi)拌和均勻，使糖粘附在黃豆上，隨后再將食醋、辣椒粉、姜粉等輔料倒入，拌和均勻待冷卻后即為成品。（五）質(zhì)量標準外形：3～5粒黃豆粘為一顆。豆粒裹糖均勻不外露。色澤：呈現(xiàn)黃褐色，有光澤。口味：酥脆，六味俱全，有突出的豆香味。黃豆酥糖制作技術一、備料。黃豆5公斤，熟面（蒸熟或炒熟）1.25公斤，綿白糖3.75公斤，飴糖2公斤。二、制粉。將黃豆洗凈、曬干后炒熟，研成豆粉，與熟面、糖混合后搗爛過篩。三、制坯。將飴糖以文火熬至用小木棒蘸少許溶液能拉起絲為宜。將盛飴糖的容器放在熱水里保溫。四、制糖。取500克制備好的豆粉平鋪在案板上，取250克熱糖漿倒在豆粉上，表面撒上熟粉，用搟杖壓薄成正方形，再撒一層豆粉，即成酥坯。將酥坯對折，再用搟杖壓薄，撒上熟豆粉，如此重復折疊3次后，用手捏成長方條，用長木條壓實，切成1厘米寬的小塊，用紙包裝即可。五香黃豆原料配方主料：黃豆500克紅糖150克調(diào)料：茴香8小片，鹽1湯匙制作方法 1.黃豆用清水浸泡約1小時，洗干凈后，放入高壓鍋內(nèi)，加入清水1公斤，加茴香，煮1刻鐘。沒有高壓鍋，可用普通鍋，煮的時間要長一些終止要將黃豆煮至八成爛為宜。 2.黃豆煮的八成爛，取出放入炒菜鍋內(nèi)，放入紅糖再煮，煮時要用鍋鏟常翻動，防止把黃豆煮焦，直到把水煮干為止。

炒．煮．燉．

黃豆炒梅菜很好吃

黃豆有多少種做法

4，黃豆有哪些吃法怎么做才好吃呢

做法有很多可以磨豆?jié){ 可以煮熟后涼拌可以煲黃豆豬手湯等等

黃豆香鹵海帶材料:黃豆、海帶。調(diào)味料:醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。作法: 海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。功效: 營養(yǎng)設計重點為 --- 高纖維。有便秘習慣者并可促進排便。黃豆燙豬手原料:豬手350克,黃豆100克,香蔥10克,鹽適量,雞精適量,黨參10克,米酒少量制作過程 ①需將黃豆提前浸泡3小時。 ②豬手洗凈后，切成大小適中的塊待用。 ③將洗凈的豬手放入沸水中，過水5秒后撈出。 ④倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置于新水中，用小火燉4小時即可。茄汁黃豆材料:黃豆200克，用涼水泡軟；番茄3個，去皮，切碎；檸檬1個，榨汁；淀粉1茶匙；糖1茶匙；（我用的是紅糖粉);鹽和植物油適量；做法： 1.黃豆用涼水完全泡開后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮； 2.待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮； 3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開后加入，攪勻后煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼后可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。苦瓜黃豆煲排骨原料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3~4片。做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然后一起放進瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3~4碗水量)，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。

鹵過后烘成半干又香又有爵頭

民間有“要長壽，吃大豆”的說法。確實，大豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。目前在網(wǎng)上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。　　有關專家指出，吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆?jié){機自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭。　　早晨將浸泡好的黃豆放入豆?jié){機中，接上電源，根據(jù)要求按一下電鈕，大約20分鐘后就可以飲用美味的豆?jié){了。做豆?jié){后所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，早晨飲用可保證人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血癥和肥胖有益。　　大豆的營養(yǎng)價值很高，但直接食用會影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增至96%。在家中自制豆?jié){，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來制成豆?jié){，各種食物的營養(yǎng)成分相互補充，使豆?jié){的營養(yǎng)更為均衡。　　喝豆?jié){的時候要注意干稀搭配，讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)在淀粉類食品的作用下，更為充分地被人體吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養(yǎng)就更平衡了。豆?jié){屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應注意的是，自制的鮮豆?jié){要在24小時內(nèi)喝完。

做豆?jié){，做小豆腐

黃豆本身是不含油Vc的，用水泡過讓其發(fā)芽，就含有Vc了可以提高營養(yǎng)價值！！另外僅僅吃黃豆的吸收率比較低，最好制成豆制品，其吸收率高~~ 最簡單是做成豆?jié){！！如果非要吃黃豆，可以水泡下，油炸；或者燉下

生豆芽菜.或做粥時放一些,或做米飯的時候放進去一些,有助于健康,它含非富的蛋白質(zhì)等養(yǎng)份.