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1，咖喱炒飯的做法

日咖喱飯的做法：首先，牛肉能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時。然后是切胡蘿卜、洋蔥、土豆成丁，把煮好的牛腩切塊，一起起油鍋炒一下，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。有三種分hot，medium hot，extra hot哦。不過不論哪一種都不會很辣的。大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的嘛。但是記得一定要小火，很小。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。時間長為的是入味，不為別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。參考資料： http://www.dajiatan.com/life/food/050131_05.htm，有圖片示意的咖喱牛肉湯取洋蔥一大個，切片，炒香。牛肉一大塊，切塊，氽水。和洋蔥一起放入湯鍋，一次加夠冷水，大火煮沸后撇去血沫，小火燜煮。牛腩大概是傳統的煲湯部位（這次片片中的湯就是用牛腩做的），有肥有瘦。但我最喜歡牛腱雖然瘦，但是活肉，而且有牛筋，只要到火候就會很肥糯，而且湯清。牛肉快酥爛時加土豆塊，咖喱和鹽。大火煮沸后再用小火燜20—30分鐘就大功告成了。我一般不去土豆皮，方便且營養。若用咖喱粉須在油里炒過后再加，這樣才香。用油咖喱的話就可以省了這個步驟。雖說加了鹽會阻礙蛋白質和鮮味的釋放，但是等到湯好了后加肉和土豆就沒味道了。自家做的豪華版料多味醇，不管是就飯還是做湯面都好味。吃之前別忘了加幾片香菜哦！

看食譜

咖喱炒飯的做法

2，咖喱炒飯怎么做

家常咖喱飯主料：米飯、牛肉末　　輔料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果　　調料：咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油　　烹制方法：　　1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；　　2、坐鍋點火放入黃油，油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。　　特點：鮮香適口，家庭佳品。

咖喱炒飯一、原料：洋蔥，雞肉，青豆，白飯。調料：咖喱粉，鹽，雞精。做法： 1.雞肉切丁，洋蔥去皮切丁。 2.燒熱鍋下油，爆熟雞丁用碟盛起。 3.再燒熱鍋下油，放咖喱粉后倒入白飯炒松。 4.加入雞丁、青豆以及調料煸炒片刻即可。二、用料：米飯一大碗（兩個份），雞蛋一個攪開，甜紅、青椒各一個切成小粒，雞胸肉（豬、牛肉也可）切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五、六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉、鹽、雞精或味精適量。鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。待飯炒散、炒干（軟硬依個人口味決定）后放鹽（鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。

我也不知道耶嘿嘿

一、原料：洋蔥，雞肉，青豆，白飯。調料：咖喱粉，鹽，雞精。做法： 1.雞肉切丁，洋蔥去皮切丁。 2.燒熱鍋下油，爆熟雞丁用碟盛起。 3.再燒熱鍋下油，放咖喱粉后倒入白飯炒松。 4.加入雞丁、青豆以及調料煸炒片刻即可。二、用料：米飯一大碗（兩個份），雞蛋一個攪開，甜紅、青椒各一個切成小粒，雞胸肉（豬、牛肉也可）切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五、六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉、鹽、雞精或味精適量。鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。待飯炒散、炒干（軟硬依個人口味決定）后放鹽（鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。

咖喱炒飯怎么做

3，咖喱炒飯怎么做啊

咖哩炒飯用料：米飯一大碗（兩個份），雞蛋一個攪開，甜紅、青椒各一個切成小粒，雞胸肉（豬、牛肉也可）切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五、六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉、鹽、雞精或味精適量。鍋中放極少一點油，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，加微量的鹽炒散，熟后起鍋等用。將鍋洗凈置火上，燒熱后放油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟輕攪，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，再倒入米飯用大火翻炒。待飯炒散、炒干（軟硬依個人口味決定）后放鹽（鹽不能多放，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。裝盤，開吃。

咖喱炒飯材料：香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，洋蔥末10克，紅椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克調味料咖哩粉2克，咖哩塊(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克鹽、胡椒粉少許做法 1、在滑過油的熱鍋中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩塊。 2、把奶油、咖哩粉、咖哩塊炒至糊狀。 3、放入洋蔥末、蒜茸炒香。 4、再放入紅椒末、芹菜末。 5、將咖哩料炒勻后盛出待用。 6、在滑過油的熱鍋中入油，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯炒散。 7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。 8、加入蔥花、鹽、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。

材料：香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，洋蔥末10克，紅椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克調味料咖哩粉2克，咖哩塊(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克鹽、胡椒粉少許做法 1、在滑過油的熱鍋中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩塊。 2、把奶油、咖哩粉、咖哩塊炒至糊狀。 3、放入洋蔥末、蒜茸炒香。 4、再放入紅椒末、芹菜末。 5、將咖哩料炒勻后盛出待用。 6、在滑過油的熱鍋中入油，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯炒散。 7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。 8、加入蔥花、鹽、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可

咖喱先炒好在和飯放一起攪拌下。..

原料：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。做法： 1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。 2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。 3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。 4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最后放入歐芹即可。爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。

咖喱炒飯怎么做啊