做菜前要準備好材料，牡蠣適量，調味蔥，醬油，蠔油，白酒等,做菜前要準備好材料，牡蠣適量，調味蔥，醬油，蠔油，白酒等,小火翻炒，加點水，加點醬油和蠔油，繼續攪拌均勻,小火翻炒，加點水，加點醬油和蠔油，繼續攪拌均勻,牡蠣可以炒著吃,牡蠣可以炒著吃,有香味時，加入生蠔，攪拌均勻,有香味時，加入生蠔，攪拌均勻。
1、牡蠣含有18種氨基酸、糖原、B族維生素、?；撬?、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，經常食用可提高人體免疫力。牡蠣中含有的?；撬峥梢越档脱脱獕?。?；撬帷HA和EPA是智力發育的重要營養素。糖原是人體能量儲存的一種形式，可以提高身心活動的效率。此外，藥理實驗表明，用牡蠣殼增加體內鋅的含量，可以提高體內鋅鎘的比例，有利于改善和預防高血壓，起到保護和健腦的作用。2.牡蠣有平肝潛陽、寧心安神、軟堅散結、收斂收斂的功效；主治:頭暈耳鳴，手足震顫，心悸失眠，煩躁不安，癲癇，癰腫，乳塊，自汗盜汗，遺精，尿頻，崩漏，胃痛，濕疹，潰瘍。
牡蠣可以炒著吃。做菜前要準備好材料，牡蠣適量，調味蔥，醬油，蠔油，白酒等，然后把所有材料洗干凈，蔥切段，再把姜切片，最好薄一點。將牡蠣在沸水中焯大約三分鐘，水變白后，撈出瀝干。燙的時候，時間不要太長，會影響它的口感，然后把油放進鍋里。八成熱的時候，放點調料進去，有香味時，加入生蠔，攪拌均勻。小火翻炒，加點水，加點醬油和蠔油，繼續攪拌均勻，三分鐘后，加入一些洋蔥。煮熟后，你可以把它們端出來。
