土豆去皮，切成粗條；黃瓜切條；香菜去根，洗凈，切段；辣椒洗凈，去蒂去籽；準(zhǔn)備姜片、蒜瓣、蔥段；將油倒入鍋中加熱，將土豆表面的水擦干，放入鍋中炸至金黃色，撈出控油；將油燒熱，倒入蝦中炸至蝦身彎曲，蝦殼變脆，撈出控油；鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入四川辣醬翻炒；倒入炒好的蝦、土豆、黃瓜和年糕條，翻炒，用醬油和糖翻炒至上色入味；加入辣花生，撒上熟芝麻，加入香菜,提示香辣蝦的烹飪需要經(jīng)過煎、炸的過程,將蝦清洗干凈，剪掉蝦須,蝦300g土豆1根黃瓜1/2香菜1小把干辣椒1小把蔥姜蒜1茶匙四川辣醬1茶匙醬油1湯匙糖1茶匙料酒1湯匙香辣花生1湯匙白芝麻1湯匙年糕干鍋香辣蝦的做法:將蝦的槍、須、腸去掉，清洗干凈。
蝦300g土豆1根黃瓜1/2香菜1小把干辣椒1小把蔥姜蒜1茶匙四川辣醬1茶匙醬油1湯匙糖1茶匙料酒1湯匙香辣花生1湯匙白芝麻1湯匙年糕干鍋 香辣蝦的做法:將蝦的槍、須、腸去掉，清洗干凈。土豆去皮，切成粗條；黃瓜切條；香菜去根，洗凈，切段；辣椒洗凈，去蒂去籽；準(zhǔn)備姜片、蒜瓣、蔥段；將油倒入鍋中加熱，將土豆表面的水擦干，放入鍋中炸至金黃色，撈出控油；將油燒熱，倒入蝦中炸至蝦身彎曲，蝦殼變脆，撈出控油；鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入四川辣醬翻炒；倒入炒好的蝦、土豆、黃瓜和年糕條，翻炒，用醬油和糖翻炒至上色入味；加入辣花生，撒上熟芝麻，加入香菜。提示香辣蝦的烹飪需要經(jīng)過煎、炸的過程。為了避免蝦肉失水，建議不要開背；在取出蝦腸時(shí)，只需將牙簽插入蝦體的第三段，即可輕松挑出。
2、 香辣蝦香鍋的做法, 干鍋 香辣蝦香鍋怎么做好1。將蝦清洗干凈，剪掉蝦須，2.用針挑沙線，用料酒和鹽腌制。3.土豆洗凈去皮，4.切成條狀，粗細(xì)剛好和小拇指差不多。5、薯片蘸適量淀粉，放鍋里炸，炸至金黃色，然后瀝干水分，6.用一層薄薄的淀粉腌制蝦。7.鍋里放適量油，將蝦兩面煎熟，不要花太長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)它變紅時(shí)，你可以把它從鍋里拿出來，8.切碎干紅辣椒和切碎的洋蔥和姜。9.鍋里放少量油，放入花椒、辣椒、蔥姜炒香，再放入土豆翻炒，10.加入炸蝦。1.用適量辣椒醬翻炒幾下，翻炒均勻后撒點(diǎn)香菜關(guān)火。
