中火煮沸時(shí)，點(diǎn)些冷水隨煮，使面條受熱均勻,面條入鍋后，也要用中火煮，因?yàn)閽烀婧蛼烀娑己芨?煮濕面和自己卷的面條時(shí)，需要水燒開底，然后用筷子夾幾下，防止面條粘,煮濕面一定要用猛火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條會(huì)溶于水,很多人煮面條等水燒開后，再把面條倒進(jìn)去，以為面條可以好得更快。
1，先準(zhǔn)備面條份，然后在鍋里倒入清水。2.大火煮，鍋里的水燒開后關(guān)小火爐。3.此時(shí)將面條倒入鍋中，大火燒開。4.為了防止面條粘在一起，需要用筷子慢慢攪拌。5、為了增加口感，不要太淡，可以加入適量的鹽來增加口感。6.最后，為了多吃，可以用一些醬料來吃。
面條熟的很好，不硬，不粘，面條爽口。要做到這一點(diǎn)，要注意很多細(xì)節(jié)，比如溫度，下面介紹。做掛面和掛面的時(shí)候，不要把鍋里的水燒開。面條入鍋后，也要用中火煮，因?yàn)閽烀婧蛼烀娑己芨?。煮的時(shí)候火候太大，水溫很高，使得面條的表面形成一層黏膜。熱量無法傳遞到內(nèi)部，容易形成硬核。中火煮沸時(shí)，點(diǎn)些冷水隨煮，使面條受熱均勻。煮濕面和自己卷的面條時(shí)，需要水燒開底，然后用筷子夾幾下，防止面條粘。大火煮開，每次開鍋點(diǎn)一兩次水，就可以出鍋了。煮濕面一定要用猛火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條會(huì)溶于水。
3、在家怎么煮 面條比較好吃?1。我們吃面條的時(shí)候最喜歡的是面條咬的時(shí)候的味道，如何讓面條熟了卻依然堅(jiān)挺是很重要的一部分。很多人煮面條等水燒開后，再把面條倒進(jìn)去，以為面條可以好得更快，其實(shí)這樣煮出來的面條非常容易粘，煮出來會(huì)結(jié)塊，特別難吃。2.我們最好在水剛開的時(shí)候把面條倒進(jìn)去，然后一直用筷子攪拌，防止粘在一起，這樣面條就可以根根分明，不會(huì)外硬內(nèi)生，口感更好，3.煮面的時(shí)候，一些小技巧也是非常必要的。煮面的時(shí)候加點(diǎn)鹽，這樣面會(huì)更有嚼勁，炒菜前加一點(diǎn)香油，也可以防止炒菜時(shí)水溢出來弄得到處都是。同樣，去除香醋的面條的干感也是必不可少的。
