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1，求貓肉的做法 大全

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2，貓肉有什么做法

貓肉的做法：貓肉可以用來煲湯，爆炒。貓肉補血湯的做法步驟：原料：貓肉250克，黃芪20克，當歸10克，姜、蔥、精鹽各適量。1、將貓肉放入清水中浸泡一天。2、將黃芪、當歸洗凈，裝入紗布袋，扎緊袋口，放入沙鍋內。2．與初加工好的貓肉，及姜片、蔥段、精鹽，一并放入砂鍋內，加入清水。3．先用武火煮沸，再用文火燉煮至貓肉熟爛為止，撈出藥袋即可。

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3，貓肉怎么煮好吃

一、冬筍炆貓肉材料：貓肉250克、冬筍200克，濕陳皮末1茶匙、姜末2.5茶匙、蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各0.5湯匙、精鹽5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二湯2湯匙、植物油1湯匙。做法：1、將貓肉斬剁成件，放入沸水中滾過，倒在盆里，濾去水分。2、將冬筍切為欖形件滾過。3、將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過的貓肉放在鍋中爆透，放入姜汁、酒炒勻。4、注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉勾芡即可。二、菊花龍虎鳳材料：三蛇肉200克、貓肉150克、雞絲35克、火鴨絲30克、濕魚白480克、冬菇絲70克、木耳絲20克、檸檬葉、菊花、薄脆各適量，大油15克、香油5克、料酒10克、濕馬蹄粉10克、陳皮少許、姜絲40克、原蛇湯1700克。做法：1、將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，洗干凈，即成“蛇殼”。2、將蛇殼放入湯煲里煲熟，取出后拆肉。3、貓肉另煲，拆肉方法大致相同。4、將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲，用料酒、蔥、姜等調料以文火煨好。5、用開水除去姜絲的辣味后，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開后，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。三、張失白切貓肉材料：貓肉適量，醬油、生姜、蔥花、高湯少許。做法：1、將貓肉清理干凈后，放入鍋中加少量清水煮。2、待肉漸松軟，取出骨頭，換水。3、加生姜、大蒜、黃酒、醬油，繼續煮，快煮干時間，加麻油。4、冷卻后放入冰箱，待食用時，取出，切成片狀，沾調料即可。

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