7.鍋中倒油，放入小黃魚，煎至兩面微黃,5.醬汁炒香后，加入熱水，加入黃花魚，至水過黃花魚，加入料酒和鹽,3.鍋里放油，油燒至五成熱，控制水分加入黃花魚，小火煎至兩面金黃,2.取出并清潔黃花魚的內臟,2.小黃魚洗凈，用花刀,2.小黃魚洗凈，用花刀,然后加上腌制的黃花魚,紅燒小黃魚的做法1。

1。準備材料:小黃魚200克、姜1片、蒜3瓣、蔥1根、小米辣5克、油適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙。2.小黃魚洗凈，用花刀。3.生姜切片。4.大蒜切片。5.將小蔥切成蔥花。6.用小米辣切圈。7.鍋中倒油，放入小黃魚，煎至兩面微黃。8.然后加入料酒、蒜、姜、鹽、小米辣、醬油，加適量水，中火燒10分鐘。9.最后大火收汁，撒上蔥花。紅燒小黃魚的做法1。準備材料:小黃魚200克、姜1片、蒜3瓣、蔥1根、小米辣5克、油適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙。2.小黃魚洗凈，用花刀。3.生姜切片。4.大蒜切片。5.將小蔥切成蔥花。6.用小米辣切圈。7.鍋中倒油，放入小黃魚，煎至兩面微黃。8.然后加入料酒、蒜、姜、鹽、小米辣、醬油，加適量水，中火燒10分鐘。9.最后大火收汁，撒上蔥花。

1。準備食材:黃花魚、蔥、姜、紅椒、香菜、鹽、料酒、蠔油、鮮香、生抽、白糖、白醋。2.取出并清潔黃花魚的內臟。3.把魚放在稍微斜的一邊，在魚的兩邊放上花刀。4.在魚的表面撒一層鹽，用手均勻按摩。5.倒入料酒，同時按摩魚。6.然后放在一邊腌制30分鐘。以保證魚沒有腥味，更容易入味。7.大蔥切成蔥花，姜切成姜絲，香菜切成粉，紅椒切成圈，備用。8.調味汁。碗中加入蠔油、生抽、鮮香、料酒、糖和少許鹽。9.往鍋里多加一點油。油熱后，放入姜絲和蔥花。10.出香味后，撈出姜和蔥花。注意油底殼，以免燙傷。然后加上腌制的黃花魚。11.煎至魚定型，小心翻魚身，煎另一面。將魚的兩面煎至金黃色，即可食用。

操作步驟如下:1 .對于買來的黃花魚，將魚的魚鱗、鰓、內臟去除，用清水沖洗干凈，晾干備用。2.準備蔥、姜、蒜切片備用，3.鍋里放油，油燒至五成熱，控制水分加入黃花魚，小火煎至兩面金黃。放在一邊，4.另起鍋放油，爆香蔥姜蒜，加入一湯匙甜面醬，小火炒香。5.醬汁炒香后，加入熱水，加入黃花魚，至水過黃花魚，加入料酒和鹽，大火燒開，蓋上鍋蓋，小火煨。