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1，肉末雪里紅怎么做

材料：雪里烘500克，豬肉末200克做法： 1.雪里烘洗凈，氽水，放入涼水中，再撈起控干水，切成小粒，豬肉末加生粉，少許鹽，少許清水拌勻。 2.炒鍋放油燒熱，下豬肉末炒至變色。 3.下雪里烘翻炒幾下，放入鹽，雞精調(diào)味起鍋

肉末雪里紅怎么做

2，肉末雪里紅怎么做

用料：半肥半瘦去皮豬肉100克，新鮮雪里紅300克；剁椒（可不放）、生姜(切絲）、大蒜（切片）、蠔油、蔥花各適量；做法： 1.將豬肉洗凈剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻；雪里紅洗凈，切成約0.5厘米長(zhǎng)的小段； 2.凈鍋內(nèi)放入適量的水，燒開(kāi)，滴入幾滴油，下入雪里紅，焯燙約半分鐘后用漏勺撈出，過(guò)冷水后瀝干水分； 3.熱鍋放油，下入豬肉末，翻炒至肉末焦黃出油后下入剁椒、姜絲、蒜片，炒出香味； 4.下入處理好的雪里紅，翻炒均勻； 5.下入適量的鹽、蠔油，炒勻后放入蔥花，再次炒勻后即可出鍋。小貼士： 1.焯燙青菜時(shí)在水里滴入幾滴油，可以使焯燙好的青菜保持翠綠； 2.焯燙好過(guò)冷水后的雪里紅要瀝干水分； 3.豬肉末最好選用半肥半瘦的豬肉，炒的時(shí)候要炒至肉末出油，比全瘦肉的要香很多哦！

肉末雪里紅怎么做

3，雪里紅炒肉末怎么做

雪里紅炒肉末的材料:雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，香油少許雪里紅炒肉末的做法:1.雪菜洗凈切細(xì)丁，辣椒切小段，備用。 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。 3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調(diào)味料拌炒入味即可。芥菜營(yíng)養(yǎng)分析：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。還有開(kāi)胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

雪里紅炒肉末怎么做