2、金針菇提前洗凈，并用清水浸泡3到4小時；3、用時撈出，擠干水分，切成2、3段；4、香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散至表面出現一層小泡泡；水淀粉備好；5、西紅柿洗凈，切成小丁；6、起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；7、下入西紅柿丁，煸炒至出現紅紅的湯汁；8、加入適量開水（喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加）；9、大火煮開后，加入金針菇；10、再次煮開后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；11、加入適量鹽調味兒；12、再次煮開后，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花13、加入蒜末，推勻關火；14、滴入幾滴香油即可番茄金針菇雞蛋湯的做法,番茄金針蛋花湯西紅柿蛋花湯加上點兒金針菇，口感也更加豐富，而且營養更好，更鮮美——原料：中等大小西紅柿2個、金針菇1小把、香蔥1棵、大蒜3瓣、雞蛋1個適量、鹽適量、水淀粉適量、食用油適量、香油適量、開水適量做法：1、原料,番茄金針菇雞蛋湯的做法,番茄金針蛋花湯西紅柿蛋花湯加上點兒金針菇，口感也更加豐富，而且營養更好，更鮮美——原料：中等大小西紅柿2個、金針菇1小把、香蔥1棵、大蒜3瓣、雞蛋1個適量、鹽適量、水淀粉適量、食用油適量、香油適量、開水適量做法：1、原料。
1、番茄金針菇雞蛋湯的做法番茄金針蛋花湯西紅柿蛋花湯加上點兒金針菇，口感也更加豐富，而且營養更好，更鮮美——原料：中等大小西紅柿2個、金針菇1小把、香蔥1棵、大蒜3瓣、雞蛋1個適量、鹽適量、水淀粉適量、食用油適量、香油適量、開水適量做法：1、原料。2、金針菇提前洗凈，并用清水浸泡3到4小時；3、用時撈出，擠干水分，切成2、3段；4、香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散至表面出現一層小泡泡；水淀粉備好；5、西紅柿洗凈，切成小丁；6、起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；7、下入西紅柿丁，煸炒至出現紅紅的湯汁；8、加入適量開水（喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加）；9、大火煮開后，加入金針菇；10、再次煮開后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；11、加入適量鹽調味兒；12、再次煮開后，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花13、加入蒜末，推勻關火；14、滴入幾滴香油即。
