醬油腌制的配方及方法黃瓜:原料:黃瓜3、姜半根、蒜1個(gè)、大料3個(gè)、花椒30個(gè)、香葉2片、生抽、糖、鹽、高度白酒(二鍋頭)適量,6.干腌制OK黃瓜和胡椒粉，放在無(wú)油無(wú)水的干凈容器里,5.黃瓜胡椒加鹽腌制1晚,洗干黃瓜先；2.將控制好的黃瓜放入壇中，加鹽壓石，腌制3天,我來(lái)介紹一下醬油腌制的配方和方法黃瓜。
所需食材黃瓜500g、花椒100g、鹽30g、花椒1勺、八角2個(gè)、姜20g、糖1勺、蒜30g、白酒1勺、醬油適量。第一步:清洗黃瓜，去苗，用少量鹽浸泡一會(huì)兒，沖洗干凈，控制水分。2.青椒洗凈，用少量鹽浸泡片刻。3.如果很小黃瓜，就不需要剪了。如果很大黃瓜，就切成條狀。4.花椒洗凈，控干水分，切段。5.黃瓜胡椒加鹽腌制1晚。6.干腌制 OK 黃瓜和胡椒粉，放在無(wú)油無(wú)水的干凈容器里。7.鍋中加入少量花椒油，爆香紅辣椒、八角、醬油、糖，加入少許魚露或蝦油提鮮，燒開(kāi)后加入白酒，關(guān)火晾涼。8.大蒜和生姜切片。9.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，讓煮好的醬汁冷卻。10.將腌制好的黃瓜、花椒、姜、蒜一層層放入容器中，然后將煮好的醬油湯倒入容器中，放一天。提示1。容器應(yīng)無(wú)油無(wú)水。2.腌制做完后控制水分晾干，然后用手?jǐn)D出來(lái)。越干燥越好。3.腌制 黃瓜加鹽，比例是500g加25g鹽。
用醬油腌制黃瓜，黃瓜把醬泡起來(lái)后，吃起來(lái)更酥脆，配上粥或者面條配米飯，好像都很配。我來(lái)介紹一下醬油腌制的配方和方法黃瓜。喜歡就一起試試吧！醬油腌制的配方及方法黃瓜:原料:黃瓜3、姜半根、蒜1個(gè)、大料3個(gè)、花椒30個(gè)、香葉2片、生抽、糖、鹽、高度白酒(二鍋頭)適量。
咸黃瓜 腌制做法如下:原料:黃瓜10斤，鹽:2斤，醋:1斤，糖:1斤，味精4兩，胡椒粉5兩。做法:1。洗干黃瓜先；2.將控制好的黃瓜放入壇中，加鹽壓石，腌制 3天。3.三天后取出黃瓜控制一天。4.將黃瓜放入缸中，將大蒜和紅辣椒按比例混合，將味精、胡椒粉、米醋和白糖一起煮沸，冷卻后倒入缸中)，三天即可食用。希望對(duì)你有幫助。
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