醬油腌制的配方及方法黃瓜:原料:黃瓜3、姜半根、蒜1個、大料3個、花椒30個、香葉2片、生抽、糖、鹽、高度白酒(二鍋頭)適量,6.干腌制OK黃瓜和胡椒粉，放在無油無水的干凈容器里,5.黃瓜胡椒加鹽腌制1晚,洗干黃瓜先；2.將控制好的黃瓜放入壇中，加鹽壓石，腌制3天,我來介紹一下醬油腌制的配方和方法黃瓜。1、腌黃瓜干咸菜的做法所需食材黃瓜500g、花椒100g、鹽30g、花椒1勺、八角2個、姜20g、糖1勺、蒜30g、白酒1勺、醬油適量。第一步:清洗黃瓜，去苗，用少量鹽浸泡一會兒，沖洗干凈，控制水分。2.青...