国产乱妇乱子在线播视频播放网站,欧美性猛交xxxx乱大交退制版,亚洲日产av中文字幕

1，麻花怎么炸才酥脆

你好，麻花膨松酥脆關鍵在膨松劑，和面時加點食用鹽、面欣酥等就可以達到目的效果。

油炸

酥脆迷你小麻花材料: 普通面粉220克，笨蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克做法: 1.1. 雞蛋，糖，鹽，油，面粉混合揉好后保鮮膜醒發1小時左右（綺綺纏著我，放了2個多小時） 2. 揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，我搓成差不多34cm的細長條 3. 兩頭對折，向相反的方向擰，不松手然后再對折，慢慢擰，自然就卷成小麻花了 4. 擰好后對接的那頭用手固定下，要不入油的時候容易松開2.5 油溫在2成熱的時候放入，小火翻炸 6 炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。小訣竅: 羅嗦：1 因為給寶寶吃的，所以我搓的很細，大人吃可以適當加粗，但要均勻 2 一定要低溫時候入鍋，慢火，否則容易糊。 3 炸至上色后一定要注意觀察，或稍炸趕緊撈出，或關火用油的余溫再靠會。方子中的糖感覺可以不加，再減少鹽的用量，蛋的用量根據面軟硬加減，因為是自己摸索的配方，大家自由發揮。酥松小麻花材料: 面粉，雞蛋，色拉油，鹽（一點點），糖，泡打粉，奶粉做法: 做法: 1.把上述材料一起混合，揉成光滑的面團，醒15分鐘。 2.揪下小劑子，搓成長條。兩頭向相反的方向擰，拎起兩頭，它自然會卷起，再重復一次就卷成小麻花了。 3.油溫在3成熱的時候放入，小火翻炸至淺黃色時即可。又酥又軟，放了點奶粉，奶香味十足！糖麻花材料: a.低筋面粉560公克，中筋面粉240公克，鹽7公克，蛋1顆，沙拉油1大匙，水3大匙，阿摩尼亞1小匙，b.糖粉適量，沙拉油800㏄，c.細砂糖750公克，水250㏄，鹽5公克，麥芽糖30公克做法: 1.阿摩尼亞與水調和后，與其余材料a揉勻并靜置松弛30分鐘，分割每個成30～35公克的小面糰備用。2.作法１的小面糰搓成細長條狀再靜置松弛20分鐘后，將一頭固定按住，另一頭以手掌往前搓滾，將面條兩頭捏緊將以360 度盤轉成麻花捲，再次靜置松弛30分鐘備用。3.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法2的麻花捲炸至表面呈金黃脆硬撈起瀝干油份。4.糖漿材料以小火煮至115 ℃，呈濃稠牽絲狀，放入作法33的麻花拌勻，最后加入糖粉再一次拌勻即可。麻花材料: 油，鹽，芝麻，白糖，水少許，植物油，小蘇打，面粉做法: 1.將面粉，白糖，芝麻，鹽，小蘇打，植物油，少許水一起攪拌成面團，醒十分鐘。2.醒好后把面團搓成長條，揪成小劑子，將小劑子再搓成條，擰出麻花生坯。3.鍋內倒油燒熱，將做好的麻花生坯下入油鍋，炸至表面堅硬酥脆，撈出晾涼即可。小訣竅: 需注意油溫不宜過高，保持在六成熱即可，炸制過程中要用筷子不停滾動麻花，使其均勻受熱，顏色會更加漂亮。

麻花怎么炸才酥脆

2，麻花怎么做才能又酥又脆

用雞蛋、油、糖和面，不要加水。如三個雞蛋可加一兩左右的油，糖可隨意。

油條、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香，甜咸適度，色澤金黃，很誘惑人。可是自己做時，干干巴巴，又硬又澀……其實，原因就是沒有掌握好原料及輔料的配比，或炸制不合理所造成的。理論上的解釋就是：這類食品是利用礬堿中和所起的化學反應，促使面團膨松。明礬即硫酸鋁鉀，經水解呈酸性；堿即碳酸鈉，屬堿性物質。這兩種物質與水反應，產生二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。油炸時，在高溫作用下，礬堿中和反應更快，油的高溫會蒸發掉面團中的水分。另外，在調制面團時摻入鹽，由于鹽的滲透作用，把面團中蛋白質的一部分水滲出來，從而使面團變得更有韌性和延伸性。在上述物質和條件作用下，這類食品就達到酥香、松脆。氫氧化鋁等絮狀物俗稱“礬花”。在調制面團時，“礬花”生成越多，油條類的質量就越好。怎樣才能使“礬花”生成多呢？關鍵是掌握好礬堿的使用量。氫氧化鋁是兩性物質，在化學反應中，如果所施減量超過和明礬反應需要的堿量時，生成的則是鋁堿，制品就會造成減大礬小，不膨松酥脆；如果所施堿量不夠和明礬反應的堿量時，則會使礬花減少，影響制品質量。所以掌握礬堿用量的平衡，是這類制品的關鍵。根據經驗，礬堿平衡用量的比例在2：1之間比較適宜。礬、堿分量要按不同季節投放，用水也要因不同季節使用溫水或冷水。現例舉油條的四季投料比例供參考。春秋季節面粉5千克，明礬120克，堿60克，食鹽160克。夏季面粉5千克，明礬170克，堿85克，食鹽180克，用冷水調制面團。冬季面粉5千克，明礬110克，堿55克，食鹽150克，用溫水調制面團。此外，還要注意所用的面粉筋力不宜太高，一般選用中等面筋力的標準粉為宜，或在普通粉中適量滲入些精粉也可。怎樣防止油在炸食品時產生酸辣味炸過食品的油往往變得發黑、濃調、起沫，甚至會有一種酸味。這是由于在炸制食品中，油脂的熱氧化作用形成的。這樣油脂除有過氧化物及其分解的醛、酮類外，還會生成難溶的固體聚合物和某些鹽類與水形成的凝膠物，長期食用還易致癌。怎樣防止這種現象發生呢？ 1．選用油最好選用干性油，如：花生油、棕桐油等。這類油含大量的油酸，碘質低，比較穩定，油溫即使超過200°c時，也不至氧化冒煙。而半干性油，如菜籽油、棉籽油、豆油等，容易在受熱后產生熱氧化現象，特別是豆油，還容易出現豆腥味。 2．控制油溫炸食品時不宜用急火，油溫最好不要超過200°c，可多炸一些時間。 3．操作要快不要燒空鍋，這樣食品中的水分不斷蒸發，不但可以去掉油脂內一部分揮發物，還能在油的表面形成一層水蒸氣，起到隔離氧化的作用。 4．蓋鍋在把食品放進油鍋后，宜用鍋蓋略蓋一下，這樣油的熱量少損失，也能減少油與空氣的接觸面，減少熱氧化。有條件的可在油中加入極微量的甲基硅油，可有效地延緩油脂熱氧化作用。

麻花怎么做才能又酥又脆

3，怎樣做麻花又脆又酥

油條、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香，甜咸適度，色澤金黃，很誘惑人。可是自己做時，干干巴巴，又硬又澀……其實，原因就是沒有掌握好原料及輔料的配比，或炸制不合理所造成的。理論上的解釋就是：這類食品是利用礬堿中和所起的化學反應，促使面團膨松。明礬即硫酸鋁鉀，經水解呈酸性；堿即碳酸鈉，屬堿性物質。這兩種物質與水反應，產生二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。油炸時，在高溫作用下，礬堿中和反應更快，油的高溫會蒸發掉面團中的水分。另外，在調制面團時摻入鹽，由于鹽的滲透作用，把面團中蛋白質的一部分水滲出來，從而使面團變得更有韌性和延伸性。在上述物質和條件作用下，這類食品就達到酥香、松脆。氫氧化鋁等絮狀物俗稱“礬花”。在調制面團時，“礬花”生成越多，油條類的質量就越好。怎樣才能使“礬花”生成多呢？關鍵是掌握好礬堿的使用量。氫氧化鋁是兩性物質，在化學反應中，如果所施減量超過和明礬反應需要的堿量時，生成的則是鋁堿，制品就會造成減大礬小，不膨松酥脆；如果所施堿量不夠和明礬反應的堿量時，則會使礬花減少，影響制品質量。所以掌握礬堿用量的平衡，是這類制品的關鍵。根據經驗，礬堿平衡用量的比例在2：1之間比較適宜。礬、堿分量要按不同季節投放，用水也要因不同季節使用溫水或冷水。現例舉油條的四季投料比例供參考。春秋季節面粉5千克，明礬120克，堿60克，食鹽160克。夏季面粉5千克，明礬170克，堿85克，食鹽180克，用冷水調制面團。冬季面粉5千克，明礬110克，堿55克，食鹽150克，用溫水調制面團。此外，還要注意所用的面粉筋力不宜太高，一般選用中等面筋力的標準粉為宜，或在普通粉中適量滲入些精粉也可。怎樣防止油在炸食品時產生酸辣味炸過食品的油往往變得發黑、濃調、起沫，甚至會有一種酸味。這是由于在炸制食品中，油脂的熱氧化作用形成的。這樣油脂除有過氧化物及其分解的醛、酮類外，還會生成難溶的固體聚合物和某些鹽類與水形成的凝膠物，長期食用還易致癌。怎樣防止這種現象發生呢？ 1．選用油最好選用干性油，如：花生油、棕桐油等。這類油含大量的油酸，碘質低，比較穩定，油溫即使超過200°C時，也不至氧化冒煙。而半干性油，如菜籽油、棉籽油、豆油等，容易在受熱后產生熱氧化現象，特別是豆油，還容易出現豆腥味。 2．控制油溫炸食品時不宜用急火，油溫最好不要超過200°C，可多炸一些時間。 3．操作要快不要燒空鍋，這樣食品中的水分不斷蒸發，不但可以去掉油脂內一部分揮發物，還能在油的表面形成一層水蒸氣，起到隔離氧化的作用。 4．蓋鍋在把食品放進油鍋后，宜用鍋蓋略蓋一下，這樣油的熱量少損失，也能減少油與空氣的接觸面，減少熱氧化。有條件的可在油中加入極微量的甲基硅油，可有效地延緩油脂熱氧化作用。

麻花制作方法：主材；10斤面，3兩礬，4兩堿，5兩白糖。6枚雞蛋。6兩底油，1斤老面。5斤水。1.將礬，堿，老面用水溶化，加入白糖，雞蛋，底油攪勻，加入面粉。2.將面和成光滑的面團。醒60分鐘左右，可以做麻花了。3.將面揪成70克，反向搓成長條，兩股搓在一起，在3分之1處折回搓成麻花。4.在醒一會就可以炸了。油溫8成熱，炸金黃色出鍋。

和面是加入少量的蜂蜜，雞蛋，大油（就是豬油）這樣做出來的麻花又酥又脆

食材主料面粉200g輔料油適量鹽適量雞蛋適量步驟1.首先把面粉分為兩份，一份油和面，另一份用水和面。（可以再面粉里放一兩只雞蛋，和鹽或者糖看大家口味喜歡甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均勻哦。跟著就是醒面約30分鐘。2.揉面，把面柔成跟一長條。（不小心開了閃光燈，變成了黃色的了）呵呵3.跟著切開分成小份量，我切的小麻花大約一個5克左右，要看個人喜好大麻花還是小麻花，喜歡吃大麻花可以切大一些4.將一小塊一小塊的柔成細長條。喜歡吃芝麻麻花的也可以在這個步驟肉面的時候撒一些芝麻在案板上再揉面即可。5.兩頭開始左右擰，然后重合在一起6.在繼續擰，繼續讓他們重合，最后的小尾巴要塞進去洞里面7.塞進去后，麻花就初步成功啦！8.來展示下，呵呵，是不是很漂亮咧。o(∩_∩)o~9.跟著就是開火，放油，等油熱到8成的時候就可以放麻花進去啦.放進去后要小火慢慢炸，火太大容易糊的喔10.炸至金黃色就可以出鍋啦，新鮮的麻花就做好了哦

麻花是油炸食品之一，外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”。有甜、咸兩味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的區別。原料配方(成品約168只，重約6公斤) 面粉5公斤砂糖粉0.5公斤植物油0.075公斤奶粉0.175公斤堿粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明礬0.1公斤炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽。制作方法 1.疏松劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，堿粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然后再將堿水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止。即可使用。操作時不可將礬粉與堿粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏松劑是使酸堿中和產生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產品松脆。此外，用小蘇打、堿水或酵母面團亦可和成疏松劑 2.面團制作：面粉與糖、油、疏松劑混合均勻后，另加水約1.5公斤，調制成面團。成型前要將面團靜置40分鐘，如不靜置，調制面團時應加老酵面0.5公斤。 3.成型：將面團開塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40～50厘米長的細長條，要求粗細均勻。操作時要注意搓長，不要拉長，否則會使成品韌縮成“矮胖形”。搓好后雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長短均勻。 4.氽制：油在鍋內燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動，待浮起，顏色成金黃色時即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時臨時拌制。如拌制過早，糖粉容易被油分潤濕，影響顏色光澤。質量標準顏色要求金黃或深黃，外表糖粉無溶化現象。外形應瘦長均勻，中段(除兩端)在四絞以上。食感松脆，無軟韌現象。含水量要求在10%以下。

怎樣做麻花又脆又酥